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山食が上手に焼けますように☆

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七夕ネタはありません(断言)


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あこ酵母のはちみつ山。
3日たってもふわふわしっとりの食パンです。
今回もまた、焼きあがって型から出したとたんに腰折れ開始。
これは小さめに焼いてもいいかもしれないな。


今週は子ども達のお弁当は無し。
午後から保護者会なので、お昼に下校なのです。
3人分のお弁当、作るのはいいけど詰めるのに時間をとられます。
ちまちま詰める作業がないだけでも、朝に余裕が出来たりする。
今週はダンナ一人分のお弁当。
職場で注文できるお弁当はあるらしいのですが、「値段のわりに内容が悲しい」
なんだそうで。
「値段どおりに内容も悲しい」ウチのお弁当を持っていきました。

お昼に何か作っておかなくちゃね~。

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昨日はこんなん。
スパムと卵の海苔巻き、豆苗のゴマ和え、ナスの揚げ浸し。
揚げ浸しは作り置き。

さ~、今日はどうするかな。

by kana_pan | 2015-07-07 10:06 | あこパン | Comments(0)

レモンとホワイトチョコのカップケーキ

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テニスのウインブルドン大会も、だいぶ試合が進んできました。

先月、イギリス人女性のホームページを見ていたら、
「Wimbledon Cupcakes 」というケーキを紹介してまして。
ウインブルドン・カップケーキ???
どんなのかと見ると、プレーンのカップケーキを焼いて横半分にカットし、
ホイップしたクリームとパッションフルーツ、イチゴをサンド。
トップにクリームを絞りイチゴをトッピングする、というものでした。
可愛い~♪♪

このケーキのどこが「ウインブルドン」なのかは、結局わからなかったんですが。

ここは日本人の私も、 「ウインブル丼」 とか作ってアップしようかと
思いましたが、テニスファンの逆鱗に触れそうだったのでやめました。

そんなわけで、普通にカップケーキです。

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レモンとホワイトチョコのカップケーキ。
もうこれ、ふわふわなの!
レモンピールとレモン汁、ホワイトチョコが入ったふんわりケーキ。
甘くてちょっと酸っぱくて。
この時期にぴったりかな。
バターのホイップがちと大変ですが、そこをクリアすれば美味しい
生地が焼けます。

Fluffy!

by kana_pan | 2015-07-06 09:02 | お菓子 | Comments(0)

バターロールもコロコロ

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つやっつやですね~。

えっ、そうかな~?ウフフ




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パンの話かい!


久しぶりにバターロール焼きたくなって、あこ酵母で作りました。
粉はキタノカオリとタイプERを半々で。
くるくる成形も、少し時間が取れる日じゃなくちゃね。
製パンの本を見ると、ホイロは今まで自分がとってた時間では
短いみたい。
じっとガマンして待ってから、塗り卵してオーブンへ。
うん、いいんじゃないの?
ふんわか焼けた~。

こっちのは何かチラ見え。

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チョコチップ巻きです。
成形の時にチョコチップを一緒に巻き巻き。


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たっぷり巻くのよ。
甘ふわバターロールもおいしいね。
土曜日の朝はゴールドブレンドじゃなく、豆のコーヒーをいれるのです。
ゴリゴリするやつは家にないから、挽いて売ってる豆ね。
平日とはちょっと気分変えたいもの。
コーヒーと一緒にいただきました。


今日は一日曇りなのかな。
涼しいような蒸し暑いような日。
さ、活動するかな。

by kana_pan | 2015-07-04 08:58 | あこパン | Comments(2)

イモムシころころ・・・

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だからイモムシじゃないって。

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パンコンプレ焼いてみました。
もちろんこれも、あこ酵母で。
粉はタイプERにグラハム20%を入れました。
塩はまた2%にしましたが、私はちょっとしょっぱく感じるなあ。
1.5%が好みみたいです。

グラハムも物によっていろいろ、粗さも違いますね。
今回のは少し粗めだったせいか、下処理してからこねればよかったかなあと
手触りで感じました。

食べてみると想像よりもっちり。
もう少し水分飛ばしたい、ガサっとした歯ざわりを出したい、
そんな感じでした。
粉を変えようかな~。
ま、何といってもこのクープが可愛いパンなので(オタだな)
また焼きます。


おまけのお弁当。

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キスのピカタ、キャベツのゴマ和え、プチトマト、枝豆。
魚屋さんに勧められて買ったキスでしたが、小骨が多くて
食べにくかったみたい。
お弁当には止めておいたほうがよかったかも。

今日のお弁当も写真を撮ったはずなのに、データがなくて><
おかずは、酢豚風、ナスのカレー炒め、チーズ入り卵焼き、
枝豆でした。

枝豆乱用~^m^
なんて便利なんでしょ。
緑色で彩りも良くなるし、茹でるか蒸して塩ふるだけだし。
また使っちゃいそうです^^

by kana_pan | 2015-07-03 10:51 | あこパン | Comments(5)

定番パンたち

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バゲット焼くべし。

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あこ酵母のバゲット。
粉はタイプERだけでこねました。
塩は2%にして。
少しだけしょっぱいような気がしますが、夏だしまあいいか。

今回は「丁寧に」を心がけて成形。
少しマシなのが焼けた気がする~。

バゲットってシンプルなのに焼いてみると難しい。
でも製パンの本を見ると、たいていバゲットが一番最初に載ってるのです。
「パン・トラディショネル」って。
ここが基本ってことかい!?
なんでこんな難しいパンが最初に載ってるの~、って思いつつ
毎度焼くのであります。


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断面こんなん。
クラムにツヤがあると嬉しいですね。

昨日はPTA役員の集まりがありまして。
素敵なおうちにお邪魔しての打ち合わせだったので、
このバゲットを一本持って行ったんです。
そのおうちの方が、カットしてオリーブオイルをかけ、
みんなで食べましょうと出して下さいました。
なんとオサレな食べ方!
好評で嬉しかったな~♪


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これもあこ酵母のシリアルブレッド。
このモコモコを見ると安心。
見た目からは想像もつかないくらい、ふんわりパンなんですよ^^
独特の香りも、ハマっちゃいます。


ウインブルドン、錦織選手の棄権は残念です。
でも、この大会で終わりじゃないんだものね。
身体は大事にしなくては。
次の出場大会に期待ですね。

by kana_pan | 2015-07-02 12:45 | あこパン | Comments(2)

7月ですね

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ってか、今年半分終わってるよ!

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ブリの花椒焼き、豆苗のゴマ和え、カボチャとインゲンの煮物、ネギ入り卵焼き。
しょうゆと花椒をまぶしたブリに粉を振って、フライパンで焼いたおかず。
照り焼きとはひと味違っていいですよ^^

7月の名古屋とは思えないような涼しさですが。
今週もお弁当作っております。


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鶏肉のから揚げ青海苔風味、カボチャとピーマンの揚げ浸し、
鮭フレーク入り卵焼き。
ワンパターンになりがちなから揚げ、味付けを変えねばばばば。
青海苔まぶしただけですが。

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豚肉の野菜巻き照り焼き、プチトマト、ナスのカレー炒め、ひじきの煮物、
海苔巻き卵焼き。
ナスが苦手な次女の分はナス抜きで。
肉巻きはピーマン巻きとナス巻きを作ってみました。
こちらも次女はピーマン巻きのみ。

朝からそれぞれの好き嫌いを考えるのもメンドーなものですな。

そんなわけで、7月もよろしくお願いします^^

by kana_pan | 2015-07-01 08:56 | お弁当 | Comments(2)