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続・お弁当

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延期になっていた体育大会が終わりました。
それはもうスカッと晴れた日で、太陽が照りつける中みんなの活躍を見ました。
日焼けしたなあ・・・。

次女にとっては中学最後の体育大会。
それなりに楽しくやっていたようです。
こうやってひとつひとつ、「中学最後の」行事が過ぎていきます。
見ていて楽しかったけど、なんとなく寂しいような気がします。



おべんと。

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鶏肉とサツマイモの煮物、ネギ入り卵焼き、ブロッコリーのおかか和え。
ブロッコリーを茹でておかか醤油で和えると結構おいしいのです。
おつまみにもなるのよ。



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豚肉のハーブチーズ焼き、ブロッコリー、サツマイモの煮物、海苔巻き卵焼き。
薄切り肉をたたんで塩とオレガノをふり、粉チーズと小麦粉をはたいて
焼きます。
本当はバジルにするはずだったのに、バジルの瓶が空っぽでした~。



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焼きそば、あおさ入り卵焼き、ウインナー。
この日は体育大会だったので、それっぽくしようかなと。
麺類好きな次女なので焼きそばにしました。


この時期は運動会やら文化祭やら、行事が続きますね。
慌ただしいですが、ちょっとお祭りみたいな気分になるかも。
どうせなら楽しまなくちゃやってられないですよね。
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by kana_pan | 2017-09-30 15:58 | お弁当 | Comments(0)

もりもりランチ&ごっついパン

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サラダもりもり。

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先日、友人と訪れたカフェのランチ。
スモークサーモンごはん、サラダと味噌汁付きということでね。
大好物のスモークサーモンだし注文したら、サラダの量がすごかった。
ご飯の3倍くらいのカサがありました。
紫色のドレッシングは甘酸っぱいの。
ベリー系かな。
何が使ってあるのか、聞くの忘れちゃった。



ごっついパン焼きました。

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グラハムパン、チーズ入りと大納言入りの2種、あこ酵母で。
見た目がスゴイ・・・。
ゴツゴツです。

タイプERとメルベイユにグラハムを混ぜました。
ちょっとぼんやりしていたのか、具材の量を勘違いしてしまい、
結果として生地をいじりすぎちゃった。

それでもここまで焼けてくれて良かった!
パンに向かって頭を下げた日でした。

あ、味は美味しいのよ。(←また言ってる)
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by kana_pan | 2017-09-29 11:00 | あこパン | Comments(0)

親子DE辛ラーメン

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雨、あがったかな。

昨夜からの雨で学校の体育大会は延期。
次女は3年連続で雨にたたられました。
こういう行事って、当日は晴れて延期なしでスッキリと終わりたいものですが、
お天気には勝てませんね。



クックパッドさんからモニタープレゼントで「辛ラーメン」をいただきました。

アレンジレシピをということで。

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Cpicon 親子DE辛ラーメン by ココカラキッチン


スープにとろみをつけて卵を溶き入れ、上にはキャベツの千切りと
唐揚げを乗っけました。
で、親子ね。

このラーメン辛いなあ!

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大汗かきながら食べました。

キャベツのシャキシャキで少しさっぱりするし、唐揚げでボリュームも満足。
辛いスープに卵を入れるのもいいものです。

袋入りのインスタントラーメンって久しぶりに食べたけど、これは
少し煮込み時間が長いんですね。
4分半だって。
もちろん、アレンジ次第で時間は変わりますが。

もう一袋あるので、何か考えることにします。
意外とハマって自分でも買ってたりして(笑
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by kana_pan | 2017-09-28 10:26 | モニタープレゼント | Comments(0)

紫いもサブレ&かぼちゃのパン

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ここ数日、家の中の方が外より暑い日が続いています。
家の構造に問題ありなのか・・・。
外出先から帰って家に入ると「暑っ!」ってなります。

いかがなものか・・・。


紫いもパウダー、まだまだあるのでお菓子にも。

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紫いもサブレ焼きました。
綺麗な色が出て満足。
味はあんまり芋っぽくなくなっちゃったけど。
サクサクおいしい^^


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かぼちゃの双子パン。
ほわほわで指の跡がついちゃうくらいです。
蒸したかぼちゃを練り込んであります。
あこ酵母でもかぼちゃパンのレシピを作りたくて、試しに焼いてみました。
味はどうかな。


気づけば9月もあと少しで終わりなんですね!
まだ中旬くらいのつもりだった・・・。
秋も楽しんで過ごせたらいいですね。
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by kana_pan | 2017-09-27 12:41 | あこパン | Comments(0)

空を見上げてみたくなる

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昨日の夜、資源回収所に向かって歩いていると年配の男性数名が
空を指さして、「あれ!国際宇宙ステーションだよ!」と言うのです。
その方角を見ると、星より明るい飛翔体が見えました。
その人たち、時間を調べて知っていたんですね。
よく晴れていたし、はっきりと見えるので教えてくれたのでしょう。
ちょっと嬉しい出来事でした。

意外と早く飛んでいくんですよ。
科学絵本で星の写真を見ていた子どもの頃には、地上から宇宙ステーションを
見られるようになるなんて思いもしませんでした。
科学の進歩もこんな楽しい方なら歓迎です。



おべんと。

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鮭とピーマンの生姜焼き、あおさ入り卵焼き、ブロッコリー。
ムニエルもいいけど生姜焼きや照り焼きもおいしい鮭。
お弁当にもぴったり。



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鶏の唐揚げ、かぼちゃの素揚げ、ブロッコリー、キンピラごぼう。
この日の唐揚げはしょうゆ味、花椒も一緒に振り入れたのに香りが
消えちゃいました。
出来上がりにまぶした方がいいのかな。


どうでもいいけどキーボードで「さけ」って打つとまず「酒」に変換
されるのはナゼなの(笑
よっぽど飲んでるみたいじゃん!!!
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by kana_pan | 2017-09-26 12:25 | お弁当 | Comments(0)

紫いもロール&はみ出るチョコパン

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イソギンチャクではありません。


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紫いもロール、あこ酵母で。

クオカさんの紫いもペーストを使いました。
紫いもあんより柔らかいペーストでしたが、何とか包めてネジネジ。
チラチラと見える紫色が鮮やか。

紫いもの色ってすごくハッキリしていますよね。
うっかりすると食べ物に見えなくなっちゃうので要注意ですね。
このパン、生地を黄色にしたらよりハロウィンぽいかも。



余り生地でチョコパンも。

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チョコチャンクを外側に露出させまいとしてギュッと包んだら
力が入りすぎたのか腹割れ。
危うくチョコがあふれ出すところでした。
発酵を切り上げるのが早かったのもあるかな。

そろそろチョコいっぱい使ってよ~というリクエストもあり、
そんなシーズンですね。


今週も元気にいきましょ。
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by kana_pan | 2017-09-25 12:27 | あこパン | Comments(0)

今週のお弁当・続きです

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昨日は長年の友人と会ってリフレッシュ。
私の知らなかった絵本の店やカフェに連れて行ってもらいました。
やっぱり本屋さんはいいなあ。
最近の絵本は綺麗だし、読み応えのあるものもあり、見ていて飽きないです。
いい時間でした。



おべんと。

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豚肉とピーマンのカレー炒め、キャベツのゴマ和え、サツマイモの煮物。
困った時のカレー味♪
塩少々としょうゆで味をつけ、カレー粉をふりふりします。
カレーの香りって食欲をそそりますよね。



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焼きそば、枝豆入り卵焼き、ウインナー。
見た目がアレなんですが^^;
子どもたちも焼きそば大好き。
次女は帰って来て、「体育大会っぽいお弁当だった!」って。
焼きそばって外で食べることも多いからかな。
ちょっと嬉しいメニューだったりします。



今週もあっという間に過ぎていきましたよ。
慌ただしい毎日でも、笑って過ごせたらいいですね。
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by kana_pan | 2017-09-23 11:00 | お弁当 | Comments(0)

パン教室のお知らせ~2017年10月

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朝晩はすっかり涼しくなりました。

手ごねでパン作りもしやすい季節。
美味しいパンを焼きましょう!


パン教室10月のメニューです。


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☆かぼちゃのシナモンロール
かぼちゃを練り込んだ生地で作るシナモンロール。
アクセントに入れたクルミも香ばしい、甘いパンです。
ハロウィンイベントにもぴったり。



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☆10種の雑穀チーズパン
10種類もの雑穀が入った生地は中に包んだチーズにもよく合う味と香り。
ソフトタイプで、どなたにも食べやすいパンです。


よろしくお願いいたします。


パン教室についてはコチラ
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by kana_pan | 2017-09-22 11:00 | パン教室 | Comments(0)

爽やかな初秋ココロの叫び

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爽やかな日になりました。
朝から晴れてると気分がいいですね。
何となくやる気も出るってもんです。

窓から青い空を見ながら掃除してると、どっか行きたくなりますね。
ご近所スーパーで終わっちゃうのがもったいないくらい。


おべんと。

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鶏肉とピーマンの生姜焼き、海苔巻き卵焼き、枝豆。
枝豆っていいですねえ。
緑色だし、隙間埋まるし。
二人とも大好きだし。


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オクラの肉巻き、ネギ入り卵焼き、塩レモンポテト。
肉巻きは「ジンたれ」で味つけ。
ジャガイモは炒めて、ハウス香りソルトレモンペパーミックスをふりふり。


なんかもう、おつまみ願望出ちゃってますね。
あー、昼ビーしたい!(昼からビール)
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by kana_pan | 2017-09-21 12:25 | お弁当 | Comments(0)

バゲット&メープルナッツ

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うちの次女、いま中学校の社会の授業で「行政機関」のあたりを
勉強しているらしいんです。
先日、家でその範囲の問題集をしながら、もし自分が入るならどの「省」が
いいかな~なんて話を始めまして。

「防衛省・・・こわいなー、文部科学省・・・お勉強関係いやだなあ、
農林水産省・・・それは無理かなー、財務省・・・お金の計算やだ、
環境省・・・難しい、総務省・・・ナゾい」

総務省=ナゾい ※何やってるかわからない、の意味

総務省、まだまだですね^^;

ちなみに次女、外務省が一番いいなーだそうです。



あこ酵母でバゲット。

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スペルト小麦を買ったので、タイプERと半々でこねました。
何日ぶりかに焼いたのでちと不安だったのですが、クープも開いて良かった!
んーんーんー、おいしい。
いつものバターたっぷり塗りも食べましたが、ピザトーストにもしました。
バリバリで口が切れそうでしたが、これもまたおいしい。



こちらもまた、えらい久しぶりのパン。

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メープルナッツ、これもあこ酵母で。
砂糖の代わりにメープルシュガーにして、くるみをタップリこね入れます。


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これはトーストしてバター塗るのが好きな食べ方。

秋になるとメープルシュガーを手に取ってしまうのはなぜかな。
こっくりした甘みのもの、ナッツなども使いたくなります。
忘れちゃいけないチョコレートもね。

肥えるなあ。
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by kana_pan | 2017-09-20 12:36 | あこパン | Comments(0)