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オートミールブレッド案外ハマる

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連休の初日、いいお天気でお出かけ日和でしたね。
こんな日は昼間に外でビール飲んだら気持ちいいだろうな~なんて
思いつつスーパーに買い出しに行っておりました。
スーパー混んでる!
おじいちゃんおばあちゃんが寿司とか買ってる!
家族が帰省するおうちも多いんでしょうね。

私は普通にキャベツとか買って帰りましたけど。



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あこ酵母でオートミールブレッド。

生地にもオートミールを混ぜ、成形するとき表面にもオートミールをたっぷり
まぶします。
雑穀が入るパンって硬いイメージがあるんですが、これは柔らかめの生地。
はちみつを使ってあり、しっとりしています。
バターもしっかり入ってるし、少しリッチな雑穀パンですね。

トースト&バターでも美味しいし、サンドにしてももちろん美味しい。
食物繊維が豊富で、味わいもあると思います。

サンドウィッチ持ってお出かけもいいですね!
遠くに旅行も憧れますが、近場で、なんなら家の庭とか屋上でもいいので
のんびり食べて飲んで、そんなこともしたいなあ。
そんな場所があればね。








by kana_pan | 2018-04-28 21:12 | あこパン | Comments(0)

お弁当

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気がつけばもう、4月も終わろうとしていて明日からゴールデンウィーク。
子どもたちは部活やら試合やらあって、あまり曜日も関係ないんですが、
カレンダーの数字が赤いだけでちょっと嬉しい。
とりあえずビールは買い込んできました(いらん報告)


おべんと。


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焼きそば、かぼちゃの煮物、あおさ入り卵焼き。
たまーに入れる焼きそば、おかずじゃないかもしれないけど、おかずです!
具材もいっぱいでしょ。
子どもも喜んで持って行きますよ、もう高校生だけど。



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ささみフライ、さやえんどうとベーコンのオムレツ、ほうれん草のおかか和え。
オムレツと卵焼きの違いがよくわかりませんが、何となく大きくて厚みがあって
具が多かったらオムレツかな・・・笑



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鶏肉とピーマンのケチャップしょうゆ炒め、ネギ入り卵焼き、キンピラれんこん。
近所のスーパーで「鶏肩肉」っていうのが売ってて、むね肉ともも肉の中間みたいな
感じなんです。
むね肉ほどパサつかず、もも肉ほど脂っぽくない、お弁当に使いやすくてたまに買います。
キンピラは前日に作っておけるもの、便利なおかずです。


連休は楽しい予定がある方も多いのでしょうね。
素敵な休日を。










by kana_pan | 2018-04-27 14:00 | お弁当 | Comments(0)

マフィン&バゲット

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マフィン2種。

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春らしく可愛いカップで焼きました。

白カップが、お茶&鹿の子大納言入り。
ピンクのカップが、クランベリー&ホワイトチョコチップ入り。

お茶は先月、西尾に行ったときに買ったもの。
細かい茶葉で、芽茶って書いてありました。
売店のおばちゃんに「芽茶ってなに?」と聞くと、知らんわ~っていうお答え。
何でしょうね、芽茶。

袋には、新芽が出てから農薬をかけていませんと書いてありました。
葉っぱが細かいし、まろごと食べちゃおうとそのまま生地に混ぜ込んで。
いい香りでおいしいです。


いつだったかのバゲット。

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この日は長めに成形できたので5本クープに挑戦。
クープの長さを揃えるのが難しいなあ。

バゲットで作るフレンチトーストが結構好きで、バゲットがなかなか食べきれない
ときには作ったりします。
卵と砂糖、牛乳を混ぜて、カットしたバゲットを浸して、じゅわーっとバターで焼く。
たっぷりのメープルシロップで食べるともう、止まりませんね。
また食べたいなあ。










by kana_pan | 2018-04-26 17:00 | お菓子 | Comments(0)

お弁当&お知らせ

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雨があがって青空の見えてきた名古屋です。
よく降ったなー。

高校に入った次女、連日の満員電車&満員バスに少し疲れが出てきたようです。
部活も始まって体も動かすし、早く寝ればいいのに夜更かししますからね。
朝起きられなーい。
ギリギリ登校に拍車がかかってます。


おべんと。

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豚肉のしょうが焼きさやえんどう添え、ウインナー、ほうれん草のゴマ和え、ひじき煮。
次女が、今日のお弁当はおかずの種類が多かったー!と喜んでいました。
何種類ものおかずをちょこちょこと入れて欲しいと次女は言うのですが、
冗談じゃない。
そんなことやってられませんな。



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揚げシュウマイ、かぼちゃの素揚げ、ほうれん草とベーコン炒め、ツナ入り卵焼き。
買い置きの肉や魚がなかったこの日は市販のシュウマイを揚げました。
非常用にこういうおかずも買っておくといいですね。



さて、今年度もスパイス大使をさせていただくことになりました。
4月には、お友達に配布する用にサンプルセットが届きます。

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今年もいっぱい入ってます!
この袋もののシーズニング類って本当に種類が増えましたね。
和風のもの、アジアンテイスト、中華など、見ていると面白いです。
お渡しした皆さん、楽しんでくださいね~。


















by kana_pan | 2018-04-25 10:37 | お弁当 | Comments(0)

辛かったり甘かったり

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海老が入ってると何となく嬉しい。


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さて辛すぎる辛ラーメンですが、もうひとつアレンジを。
たっぷりの半熟とろとろ卵を乗っけ、海老はラーメンと一緒に煮ます。
酢もちょっと入れますよー。
ラーメンに卵が絡んでイイ感じ。

クックパッドにレシピ投稿しました。
Cpicon ふわとろ卵のえびラーメン by ココカラキッチン



こちらは先日焼いた甘いお菓子。

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ココナッツのサブレ。
イルプルーの本「お菓子教室」より。
子どもも私も大好きなこのお菓子、えっ?っていうくらいココナッツが入ってます。
サクサクおいしい~。

さすがイルプルー、この味を知ってしまうと他所でお菓子が買えなくなっちゃいます。








by kana_pan | 2018-04-24 14:00 | モニタープレゼント | Comments(0)

黒糖角食でアレ

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突然、黒糖パンが食べたくなって。



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黒糖角食、あこ酵母で。

山食ばっかり焼いていて、角食さんは久しぶり。
クラムはしっとりさん。

さて、このパンを焼くと作りたいのはアレですね。


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たまごサンド!
ゆで卵をつぶしてクレイジーソルトをパラっと、マヨネーズをドバっと。
たっぷり挟んでいただきました。
薄甘い黒糖パンにしょっぱいマヨ卵、ザ・日本のサンドウィッチですね。
思わず一気食いした休日。

サンドウィッチって自分の中ではなかなか作る気になれないものだったんですよ。
具材を何種類も準備して、パン切って、マヨ塗って、サンドして、カットして。
それを何組か作る。
あーたくさん作業ある!ってなっちゃって。
でも、最近の「わんぱくサンド」、あれはいいですね。
何種類もの具材を好きなパンにどんどん積んでギュッと挟む。
ひとつで満腹になりそうなボリューム、素敵です。
お弁当にもいいなあと思いますが、ウチのJKたちは大口あけて食べるんでしょうかね。
一回作ってやろうかしら。








by kana_pan | 2018-04-23 20:51 | あこパン | Comments(0)

パン教室のお知らせ~2018年5月

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昼間は暑いくらいになってきましたね。
パン生地も元気にふくらんでくれそうです。
美味しいパンを一緒に焼きましょう。


5月の教室メニューです。


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☆ツナマヨバジル
みんな大好きなツナマヨにバジルの香りをプラス。
グラハム入りの香ばしい生地に乗せて焼きます。
ボリュームも満足!



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☆よもぎ大納言
よもぎの香りいっぱいの生地に甘いあずきをサンドして焼きます。
まるで柏餅のようなコロンとした形も可愛いパン。
日本茶にも合います。


日程は別途、連絡させていただきます。

よろしくお願いいたします。







by kana_pan | 2018-04-22 09:06 | パン教室 | Comments(0)

辛ラーメンが辛すぎる件

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肌寒い日が続いたと思ったら急に暑くなりましたね!
昨日、誰もいない間にひそかにホットカーペットを片付けてやりました。
ちょっとスッキリ。
みんなまだ気づいていないようです( ̄▽ ̄)


クックパッドのモニタープレゼントで「辛ラーメン」をいただきました。
アレンジレシピを考えるんですが、あのラーメンて辛いですね!
以前も辛ラーメンのモニターに当選したことがあるんですが、あまりの辛さに
挫折して、ひとつしかレシピを考えられませんでした。
再度挑戦した今回・・・やっぱり辛いよ!


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スープに豆乳を使ったのでちょっとマイルドになりました。
それでも飲み干せないスープよ・・・。

この辛さが好きな人もたくさんいるんですよね。
次はどんなアレンジにしようかな。






Cpicon 豆乳そぼろ辛ラーメン by ココカラキッチン

by kana_pan | 2018-04-21 09:34 | モニタープレゼント | Comments(0)

金曜日♪

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どこかへお出かけしたくなるようなお天気です。
夏日になりそうだとか。
こうなってくるとバーベキューとかいいですね。
準備からすべてやってもらえるなら( ̄ー ̄)


お弁当の続きです。


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チキンスティック、新じゃがとさやえんどうとちくわの煮物、ほうれん草のおかか和え。

デジャヴではありません。
月曜日に作った「鶏のから揚げ」と「チキンスティック」は違うのです。
チキンスティックは、むね肉を細長く切って味つけし、揚げました。
弁当箱に詰めやすいなあ。



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豆苗の肉巻き、鮭フレーク入り卵焼き、キンピラごぼう。
見事に茶色のお弁当になりましたね~。
豆苗ってお安くていいですよね、肉巻きにすると何となくランクアップ。
味つけは焼肉のタレで。



買っちゃったー!

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もうパンの本は買うまいと思っていたのに~~!
しかも自分の作るパンはあこ酵母パン中心で、ルヴァン種とか自家培養酵母とか今は
やってないのになあ。
とっても気になってしまって、迷ったけど買いました。
役立つことはたくさんあるはず、ゆっくり読みたいです。









by kana_pan | 2018-04-20 10:31 | お弁当 | Comments(0)

お弁当!

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カラッと晴れて気持ちのいい名古屋です。
陽射しは部屋に入ってきて欲しいですが、花粉は入ってきてほしくない。
お天気よくても窓は閉め切りです(´Д⊂グスン
花粉キャッチ網戸とか、ないかなー。


さて今週のお弁当。

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鶏のスパイス揚げ、ポテトフライ大根のキンピラ風、ほうれん草のおかか和え。
週のはじめはから揚げ弁当、クレイジーソルトで味つけしました。
次女の大好きなおかず。
満員電車&バスに揺られて通学する次女、ちょっとでも気分があがるようにね。



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豚肉のガーリック風味焼き、じゃがいもとピーマンのケチャップ炒め、かぼちゃの煮物。
ハウス香りソルトガーリックオニオンをまぶした豚肉に粉を振って焼きます。
薄切り肉は食べやすくてお弁当にいいですね。


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ブリの香り焼き、ほうれん草のゴマ和え、あおさ入り卵焼き、ボローニャソーセージ。
しょうゆと花椒に漬けておいたブリを朝焼くだけ。
魚の切身ってお弁当箱の中で幅を取るから、ボリュームもあるように見えるんですよね。
あまり使わないけど、魚メニューも入れていけるといいな。


ハナミズキやツツジも咲いて、新緑も濃くなってきて、目に鮮やかな色が飛び込んでくる季節。
この季節のビールがまた美味しいんだよね~( ̄▽ ̄)
今週も折り返し、頑張りまっす。









by kana_pan | 2018-04-19 11:35 | お弁当 | Comments(0)