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アヲハタオレンジママレードで冷たーいスイーツ

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え?もう明日から8月?!
早ーい!

毎月同じこと言ってる?
進歩ないなあ。

毎日暑いことは変わりないんで。
キーンと冷たいスイーツを。


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アヲハタ×クッキングラムのモニターコラボ企画で、アヲハタ55ジャムを
モニタープレゼントにいただきました。

今回はオレンジママレードを使って冷たいスイーツ。
スーパーに売ってるカップ入りの白みつかき氷と抹茶アイスを買ってきて。
冷やした器に交互に盛って、上からオレンジママレードをとろーり。
ジャクジャク混ぜながら食べてね。

カップ入りのかき氷は、一度カップから出してチャック付きのポリ袋に入れ、
麺棒でつぶして再度冷凍庫で冷やして使いました。
カッチカチだから使いにくいもんね。

クリーミーな抹茶アイスとザクっとした甘いかき氷、オレンジの酸味と香りが良い
ママレードの組み合わせ。
合う~美味しい~。

お昼のデザートにいただき、スッキリしたところで午後の部スタートしました。

暑い毎日、冷たいものもちょこっと取り入れて上手に乗り切りたいですね。






by kana_pan | 2018-07-31 13:22 | モニタープレゼント | Comments(0)

「アジアン屋台街 ナシゴレン」を使ってみた!~スパイス大使

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日曜日のお昼ご飯どうしよう・・・なんてこと、ありますよね。
特に今は学校が夏休み。
お子さんのいる家では、ただでさえ毎日学校が休みなのにさらに日曜日が
あるなんて!ってなもんですよ。
食事担当は本当に大変です。


昨日のランチはこんなの作ってみました。


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スパイス大使のモニター商品「ナシゴレン」を使って。
枝豆とベーコンのナシゴレンにしましたよ。

前日の残りのご飯、枝豆にベーコンと卵をプラスしてボリュームアップ。
むいた枝豆100g、ベーコン100g、卵2個にご飯が茶わん2杯。
チャーハンと同じように炒めたら最後に「アジアン屋台街 ナシゴレン」を
ふりかけて混ぜるだけ。
これだけで味が決まるのでラクラク。

休みの日に登場回数の多いチャーハン、目先を変えてちょっぴりアジアンな
気分を楽しんでみてもいいですね。
そんなに辛くはないので、お子さんでも大丈夫だと思います。





by kana_pan | 2018-07-30 11:00 | スパイス大使 | Comments(0)

シーフードとミニトマトのガパオ炒め~スパイス大使

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包丁いらずで簡単おつまみ。


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~シーフードとミニトマトのガパオ炒め~

<材料>2人分
・シーフードミックス(大きめの物)    300g
・ミニトマト               200g
・クッキングペーストガパオ味       大さじ1
・油                   小さじ2


<作り方>
1、フライパンに油を熱し、ミニトマトとシーフードを入れて強火で炒める。
2、ミニトマトが弾け、シーフードミックスに火が通ったらクッキングペーストを
  加えて全体に絡むように混ぜる。


あっという間にできちゃう!

スーパーで「具の大きいシーフードミックス」というものを売っていたので
それを使いました。
ミニトマトって火を通すとたくさん食べられるし、シーフードとの相性も
ぴったり。

熱いうちにビールと一緒にどうぞ。


おつまみ料理レシピ
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by kana_pan | 2018-07-29 10:55 | スパイス大使 | Comments(0)

バターロール

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コロコロしてみた。


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あこ酵母でバターロール。

このパンも定期的に作っておかないと本気で成形忘れたりする。
それにしても・・・ちょっと残念な焼きあがり。
生地をキチキチに巻いちゃったか。
もう少し発酵を待つべきだったか。
理想のバターロールにはまだまだ。


チョコちらり。
も、焼いてみた。

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生地を巻くときにチョコチップも一緒にクルクルと。
これもまた好きなの。

バターロールも可愛く焼いてあげたいパンのひとつ。
少し小ぶりで、軽いだけじゃなくて中身がちゃんとあって、味わい深い。
そういうの焼きたいな。




by kana_pan | 2018-07-28 11:00 | あこパン | Comments(0)

猛暑でもバゲット

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酷暑がちょっと和らいだと思ったら次は台風ですか。
もうグッタリきた。

そんなに次々に災害が押し寄せてこなくてもいいのに!

でもパン焼くもん。



あこ酵母でバゲット。



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粉はトラディショナルで。

クロスさせて失敗部分を隠す(笑
こんなに暑いんだから冷たいスイーツの写真でものせたいところなんですが、
そんなん作らずにパン焼いてますから写真がありませんでした。


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パン屋さんて凄いなあと思います。
倒れそうな暑さの中、一日中オーブンを開けたりしめたりしてるんですから。
パン屋さんに限らず、料理を作るお店の方はみんな大変かも。
厨房って暑そうですもんね。
天ぷら屋とかトンカツ屋とか、想像しただけで白目になりそうです。


とにかく台風!
進路にあたる地域の皆さん、備えはして気をつけて過ごしましょうね。
我が家も、外に置いてある飛ばされそうなものを片づけにかかっています。
できるだけ被害が少なくあってほしいです。







by kana_pan | 2018-07-27 11:56 | あこパン | Comments(0)

麺!!

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夏休みのように学校が長期でお休みの時、お昼ご飯には麺類の出番が
多くなるかと思います。
暑いし、あまりあれこれと準備もしたくないですよね。
かといって冷麦ばっかりでも飽きちゃうし、パスタなんかも食べたい!



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和えるだけのちゃちゃっとパスタ。
ツナ缶と細ねぎの小口切り、和風ドレッシングを混ぜておいて、茹であがった
パスタに絡めるだけ。
この日はピエトロの和風しょうゆドレッシングを使いました。

ドレッシングってサラダだけじゃなくていろいろと使えそうですね。


もちろん、冷麦や素麺などもたくさん食べる夏。
スーパーに行けば麺つゆが棚にずらりと並んでいますが、自家製の麺つゆも
いかがでしょうか。
クックパッドにレシピあります。
Cpicon 自家製めんつゆ by ココカラキッチン




甘みを入れないキリっとした味、しっかりしたダシ。
我が家に常備している麺つゆです。





by kana_pan | 2018-07-25 13:01 | ごはん | Comments(0)

今シーズン最後の

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この濃いグリーンのあんこもまた来年ね。

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あこ酵母で抹茶あんぱん。

富澤商店の季節のあんこを買っては、楽しませてもらっています。
初夏から販売されていた抹茶あんはもう終売。
抹茶あんぱんは今シーズンラストかな。

自分で白あんに抹茶を混ぜれば出来るのでしょうが、そこまではしないのだー。
夏は枝豆のずんだあんが販売されているから、買おうかなー。


同じ生地を半分こして。

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チョコロール。
冷蔵庫から発掘したチョコチップを巻きこんで焼きました。

あっという間に暑い夏になってしまい、チョコレートが使い切れずに何種類か
冷蔵庫に残っています。
なんとか冷たいお菓子に使いたいな。

今年は久しぶりにアイスを作ろうと、何年ぶりかにアイスクリームメーカーのポットを
冷凍庫に入れてみた。
何事も行動が大事よね、と入れてみたのはいいけどもう2週間くらいそのまま^^;
早く作らなくちゃね。






by kana_pan | 2018-07-24 11:00 | あこパン | Comments(0)

1学期ラスト!

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学校は夏休み。
小中学生のいるお宅では、長い苦行の日々が始まりますね。
この暑さでは外で遊んできなさい!とも言えないし、参っちゃいますね。
最高気温39度とかって遠い町の話だと思っていましたが、名古屋もそんな気温。
今年はなんだかおかしいですね。


夏休み前の1学期ラスト弁当。


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豚肉とピーマンの照り焼き、ネギ入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
しばらくお弁当を作らないから焼肉のタレを使っちゃえ~ってことで、照り焼き。




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ジャーマンパンプキン、ひじき煮、ネギ入り卵焼き。
あ、卵焼きの中身が一緒!
どんだけ好きなんだネギ入り卵焼き。
ジャーマンポテトもいいけれど、じゃがいもをかぼちゃに変えても美味しいです。
お好きなハーブソルトで味つけしてね。



今日も朝からすでに汗だくだく。
雨もしばらく降ってないし、大丈夫かな。
最近の極端な気候には困ってしまいますよね。

この暑さですから、外出はなるべく控えて気をつけてお過ごしくださいね。







by kana_pan | 2018-07-23 08:14 | お弁当 | Comments(0)

クミン風味の長芋肉炒め~スパイス大使

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炒めても美味しい長芋でおつまみ。


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~クミン風味の長芋肉炒め~

<材料>3~4人分
・長芋        300g
・オクラ       10本
・豚こま切れ肉    350g
・クミンパウダー   小さじ1/2
・しょうゆ      小さじ2
・酒         大さじ1
・油         小さじ2
・塩、コショウ    少々

<作り方>
1、長芋は皮をむき、長さ5㎝、厚さ5㎜の短冊状に切る。
  オクラは厚さ5㎜の斜め切りにする。
  豚肉は5㎝くらいに切り、酒としょうゆをもみこんでおく。
2、フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
  色が変わってきたらクミンを加えてよく混ぜ、オクラ、長いもの順に
  加えて炒める。
3、軽く塩、コショウをしてから味を見て、薄いようなら塩を足す。


長芋は半生くらいで。

炒め物ですが長芋とオクラでちゅるんと食べられます。
クミンの香りはしょうゆにも合いますよ。
夏のおつまみに。





おつまみ料理レシピ
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by kana_pan | 2018-07-21 05:48 | スパイス大使 | Comments(0)

めんたいとろろうどん

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あまりの暑さにおかしくなりそうです。

昨日は高校の三者面談だったのですが、学校までの道のりの遠いこと!
いや、もちろん距離なんて変わらないのですが、暑さで頭がボーっとして
身体も重い、足が前に進まない。
往復だけで滝のような汗が流れました。
面談の内容忘れちゃう。

毎日通学しろと言われたら絶対無理ですな。



ちゅるんとひんやり。


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めんたいとろろうどん。

稲庭うどんタイプの袋めんを買ってきて湯通しし、水で冷やします。
長いものすりおろしと、ほぐした明太子を混ぜてうどんに乗せ、茹でたオクラを
刻んで乗せ、めんつゆをかけていただきました。
ちゅるる~んと美味しかった!
暑い日の昼ごはんはこんな感じでいいですな。

最後に丼の底にめんたいとろろ入りのつゆが残りますので、ご飯を入れて
食べてもいいかも。

猛暑でもなんとか食べなくちゃね!





by kana_pan | 2018-07-18 21:29 | ごはん | Comments(0)