～あこパン日記～さあパンを焼きましょう

美味しい魚で楽しく飲んで

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久しぶりに友達と外飲みしてきました！

桜本町の「群」さんという店で、気になってはいたもののなかなか行く機会がなく。

今回、私のリクエストでまゆみちゃんにつき合ってもらいました。

イトヨリダイとサワラの焼き霜造り。

魚が美味しいと聞いていたので、その日おすすめの魚をお願いしました。

どちらもお造りはなかなか食べられないので嬉しい♪

始めにタライに入れたその日おすすめの魚を見せてくれて、好きな魚を好きな調理法で注文できちゃうんです。

イトヨリダイは、半身は造りに、半身は塩焼きで。

まぐろの生春巻き。

たっぷり巻かれているまぐろのボリュームに大満足！

海鮮好きな私は他にもイカのお刺身やイクラおろしなどを注文。

揚げ物も少しずつ注文し、ビールを飲みつつゆっくりといただきました。

おしゃべりもたくさん、ビールもたくさん＾＾

いろんな話ができて楽しかったな～。

また行こう♪

スヌーピー展に行ってきた！

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タカシマヤで開催されていたスヌーピー展へ行ってきました。

私が行けたのは最終日、朝一番に入ったのに大変な混雑でした。

チャーリーブラウンがお出迎え。

このイベントは原画展というわけではなく、スヌーピーとサイエンスアートの融合

ということで、日本のフィギュア作家さんなどのアーティストが制作した

作品が展示されていました。

これ、犬小屋にスヌーピーがいるみたいでしょ。

これを横から見ると。

「喜」の字になってる！

他にも、ワイヤーアートみたいなスヌーピーや、

木工細工のスヌーピー、

銅で出来てるものも。

いろんなスヌーピーを見て楽しんだ後は、グッズもしっかり買い込み、

お腹もすいたのでランチに。

ハンバーグを食べてしばし休憩。

昼食後はゲートタワーのお店を見て、素敵な色のエプロンを買ったり、

雑貨を見たり。

ちょっとした息抜き時間になりました。

次女作！キャラメルカフェ

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ちょっと懐かしいこのパン。

サフイーストでキャラメルカフェ。

次女が、高校の家庭科の課題だとかで「ママ！パンを焼くから一緒にやろう！」と

言い出しまして。

簡単だけど頑張ったように見えるパンがいい、などと都合のいいことを言いまして。

んーじゃあキャラメルカフェにするかと。

コーヒー生地にキャラメルチョコチップを巻きこんで焼くパンです。

ホロ苦いコーヒーと甘ーいキャラメルチョコの組み合わせが美味しいパン。

このパンを作るのはかなり久しぶりでした。

材料は私が準備したけれど、こねから成形まで次女が頑張って作りました！

上の写真が次女の焼いたパンです。

私はその課題用に写真を撮ってました（笑

なかなかいい手つきでこねて、美味しい生地になりましたよ～。

次女もやはり、自分で作ったのが嬉しかったみたい。

ヨーグルトとフルーツのスムージーも作って大満足。

やれやれ終わった・・・と思いきや、「もうひとつ違うパンを作る」などと言うのですよ。

課題はふたつやらなくちゃいけないみたいで。

またつきあうのか～、でも私もちょっと嬉しかったりして。

この機会に次女がパン作りをするようになればいいなあ。

しらすとオクラの花椒風味～スパイス大使

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お酒でも！ご飯でも！

～しらすとオクラの花椒風味～

＜材料＞4人分

・オクラ　　　　　　　　大きめ5本

・しらす　　　　　　　　60g

・しょうゆ　　　　　　　小さじ1

・花椒（パウダー）　　　好みの量

＜作り方＞

１、オクラはさっと茹でて冷まし、小口切りにする。

２、ボウルに刻んだオクラ、しらす、しょうゆを入れて混ぜ、最後に

　　花椒を振って混ぜる。

あら簡単！

さっと出来るので、つきだしみたいに小さな器に盛ってもいいですね。

お酒にも合うし、ご飯に乗っけてもりもり食べるのも良し。

花椒の香りとつるんとしたオクラ、どんどん食べちゃいますよ～。

夏向き料理レシピ  スパイスレシピ検索

さっぱり鶏チャを作ってみた！

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鶏むね肉でさっぱりしっとりおつまみ！

ミツカン×クッキングラムモニターコラボ企画でプレゼントにいただきました味ぽん。

ポン酢と言えばこれ！の味ぽんで、さっぱり鶏チャーシューを作りました。

味ぽん：水を１：１にして生姜などを加えて鶏むね肉を煮るだけ！

酸味がイイ感じの鶏チャーシューができますよ。

この日は焼きそばも作って並べ、準備できたらビールビール！

おつまみにもぴったりの鶏チャーシュー、これはまた作っちゃう！

レシピブログアワード2018

イタリアンソテーを使ってみた！

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頑張ってる夏休み、たまにはこんなゆったりご褒美ランチも良し。

にんべん×クッキングラムのモニターコラボ企画でプレゼントいただきましたコレ。

もこみちさんのパッケージのね。

にんべんの「だしとスパイスの魔法」シリーズから、イタリアンソテーを作って

みましたよ。

まずはパッケージに書いてある材料、鶏肉とナス、トマトを使って。

味つけはこれひとつ！

切って炒めてこの調味料を入れて煮る、それだけで美味しい！

スパイスもきいていて、パンにも合いますよ。

自分で焼いたバゲットを添えてみましたが、スープ部分にバゲットをつけて

食べるとエンドレス。

まるごと美味しい。

普段はバタバタと済ませるお昼ごはんですが、この日は少しゆったり座っていただきました。

・・・シュワシュワしたお酒も欲しかったなー。

レシピブログアワード2018

トマトチーズロール＆ソーセージの編みパン

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ほんのちょっとだけ涼しくなったような気がする・・・ので、惣菜パンも

焼いてみる気になりました。

あこの惣菜パン生地をこねて。

昨日のブログ記事、バゲットの後ろにチラッと写ってたのがこれ。

トマトチーズロール。

伸ばした生地にトマトペーストを塗ってドライバジルとクッキングチーズを散らし、

巻いてカット。

いい香り～。

あまり綺麗に編めなかったけど、ソーセージの編みパンも。

ブラックペッパーのきいたソーセージを買ってきて、4個作りました。

もっと食べたかったな～。

ソーセージが4本パックだったので仕方ないけど。

少しずつ涼しくなって、こんなパンや甘いパンや焼き菓子も、あれこれと

作りたくなる秋がきます。

夏の素材を使い切らねば～～。

山食＆バゲット

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パンの投稿が久しぶりになってしまいました。

「あこパン日記」なんですけど。

東京の講習会から帰ってそのままお盆の義妹ファミリー滞在と、怒涛のような

日々が過ぎて久々のパン焼き。

あこ酵母をおこして、初めはやっぱり山食ね。

シリアルブレッドにしました。

そうそう、この香り。

焼きあがりをクンクンしてしまいます。

あこパンは香りから美味しいです。

バゲットも焼きました。

買っておいたテリア特号南部小麦。

何年か前に一度使ったきりで、どんな粉だったかも忘れてしまったのですが、

最近になってまた試してみたくなって。

思ったより軽く焼けました。

これもまた美味しい粉です。

次女が帰って来てまた賑やかになった我が家。

珍しく次女が明け方から起きていたのですが、どうやら時差ボケか。

あれは昼間頑張って起きていた方が早くなおると聞いたことがありますが、

どうしても眠くなってしまうみたい。

夏休みも残り少なくなったし、早めに通常モードに戻してほしいなあ。

おかえりっ

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次女がホームステイから帰ってきました！

ステイ先はアメリカのユタ州。

何もかもが大きく驚きもいっぱいだったようですが、すごく楽しかったようで

笑顔で帰ってきました。

名古屋駅まで迎えに行ったのですが、帰りの車からもうお土産話がてんこ盛り。

家に入った途端「家が小さい、テーブルも小さい！」って。

何と言っても向こうは大陸ですからね。

私へのお土産に料理本を買ってきてくれました。

3冊も！

カラフルな表紙の本も面白そうですが、一番右の「モルモンクッキング」は

気になりますね～。

ユタ州はモルモン教の街らしくて、こんな本もあるのですね。

次女は自分用にスノードームと、でっかい鉛筆を買ってきました。

家にあったシャープペンを並べて置いてみました、大きさ参考に。

ホストファミリーのお父さんが大ウケした極太鉛筆、どうするのかねえ＾＾：

スノードームの中にはモルモン教の教会？かな。

こうれが気に入ったようです。

滞在した街には服を染める習慣があるらしくて、こんなＴシャツをもらってきました。

カラフルで力強く、自然を感じさせるものですね。

左側にかけてあるのは、ホストファミリーから私へのプレゼント。

お守り的なものなのかな。。。

早速飾ってみました。

海外は初めて、飛行機に乗るのも初めての次女、ドキドキしながらの出発だったと思います。

受け入れて下さったホストファミリーがすごく温かくて優しく、楽しい夏を過ごせたみたい。

モルモン教の人たちは家族をとても大事にするとか、子どもも多くて次女が

過ごした家はなんと7人きょうだいでした！

家族とあちこちに出かけたり、一緒に料理をしたり、とてもいい体験をさせて

もらえました。

思いきって送り出して良かったし、次女も本当に行って良かったと思っているようです。

他の国にも行ってみたくなっちゃったな、なんて言ってましたが・・・。

次からは自分でバイトして行ってね！

オクラ入りインド風チキンカレー～スパイス大使

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ありがとうございます！

夕飯が長女と私の二人分だけという日、何を作ろうかなとスパイスモニター品を

チェックすると「インド風チキンカレー」がありました。

チキンカレーに必要なスパイスが配合されていて丁度良い！

袋に書いてある材料にオクラをプラスして野菜増量。

彩りも良しですね。

からいウマい！

トマト缶とヨーグルトも加えて本格的な味。

パクパク食べちゃいます。

ご飯と一緒に食べても、ナンと一緒に食べてもいいなあ。

私はビール飲みながらだったけど。

今回使用したのはこちら。

炒めて煮込むだけのお手軽スパイスミックス。

カレーってたくさん出来ちゃうし、少人数の家では作りにくいなあ・・・と

思いますが、こういうスパイスミックスがあれば気軽に作れますね。

食欲をそそる香りで、暑い時期にもぴったりです。

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