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どこまでも地味弁

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インスタなどのSNSを日々見ていると、皆さんのお弁当がとっても綺麗だったり
おかず盛りだくさんだったり立派だったり凄いなあと思っているのですが、
うちのはどうにも地味弁で。
おかずの種類たくさんにしてほしいな~、なんて娘に言われても華麗に聞き流して
作っております。


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鶏つくねとピーマンの照り焼き、ウインナー、サツマイモの煮物、ブロッコリー。
この日の照り焼きはジンたれとしょうゆを混ぜたもの。
ちょこっとウインナーなんか入ってると子どもは喜んだりしますね、高校生だけど。



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市販のシュウマイ、オクラのゴマ和え、あおさいり卵焼き。
先日の台風が来る前に非常用に買っておいたシュウマイがこの日のおかずになりました。
次女は喜んでましたよ、こういうのも嬉しいんだって。




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鶏のから揚げ、かぼちゃの素揚げ、ネギ入り卵焼き、切り干し大根の煮物。
この日のから揚げはしょうゆ味に生姜を少し入れました。
メインは決まったけど副菜がどうにもならないな~、という時は乾物様。
それにしても見事に彩り無視のお弁当ですね。
笑うしかない^^;




by kana_pan | 2018-10-04 14:00 | お弁当 | Comments(0)

ハロウィン月間ですよー!

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こういうの作っても許されるシーズン。




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紫っぽく見えちゃってますが黒い生地です。
ブラックココアパウダーを練り込んだ生地にパンプキンあんをねじねじ。
黒×黄の甘ーいかぼちゃあんぱん。

ハロウィン月間だもの、パンやお菓子も楽しみたいですね。



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こちらはハードなパン。
ローストアマニ入りのクッペです。
冷蔵庫に残ってたローストアマニを勢いよく入れちゃいました。
香ばし香ばし。

日々のシンプルな食パンやハードパンも大事に焼いていきたいですが、
季節を楽しむパンも思い切り焼きたいですね。








by kana_pan | 2018-10-03 14:43 | あこパン | Comments(0)

レンコンのからしキンピラ~スパイス大使

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ふわっと香るからしで箸が進みます。


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~レンコンのからしキンピラ~


<材料>4人分
・レンコン          200g
・ニンジン          60g
・刻みアーモンド       20g
・しょうゆ          大さじ1と1/3
・酒             大さじ2
・バルサミコ酢        小さじ1
・ハウスねりからし      小さじ1/3
・ごま油           小さじ2


<作り方>
1、レンコンは皮をむいて大きいものは縦に4つ割り、小さいものなら縦半分に切り、
  厚さ2㎜に切る。
  ニンジンは縦半分に切り、厚さ2㎜のいちょう切りにする。
  酒、しょうゆ、バルサミコ酢、からしは混ぜておく。
2、フライパンに油を熱し、レンコンとニンジンを炒める。
  半透明になってきたら刻みアーモンドを加え炒める。
3、レンコンとニンジンに火が通ったくらいのところで合わせておいた調味料を
  加えてフライパンをあおる。


レンコンとニンジンはシャキッと感が残るくらいで。
調味料を入れてからはあまり加熱しすぎず、火を止めます。

キンピラの調味料とからしの相性も良く、シャキシャキと食べられます。

これからの季節、根菜類もたくさん食べたいですね。





ねりスパイスの料理レシピ
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by kana_pan | 2018-10-01 15:37 | スパイス大使 | Comments(0)