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復活か・・・!

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リラックマ日めくりカレンダーによると、今日は「おやつの日」なんだそうで。
おやつ食べましたか?
私はおやつを食べる習慣がないんですが、「おやつ」という響きは魅力的ですね。

みなさんの定番のおやつって何ですか?



バゲット。



f0191248_14190001.jpg

一ヵ月近く、クープが開かない病になってたんですが、復活の兆しが見えてきました。
この角度が萌えなので、思わずパチリ。

粉はタイプERとスペルト小麦を半分ずつ。


全体はこんな感じ。



f0191248_14191621.jpg

イマイチな部分はありますが、私は自分のバゲットが好き。
発酵バターを塗りながら、切っては食べ切っては食べ・・・。
たくさん食べちゃいます。


週末も猛暑が続きそうですね。
お出かけの方は暑さ対策をして、お気をつけて。
私ですか?
エアコンのきいた場所で仕事してきますよ、はっはは。









by kana_pan | 2019-08-02 20:00 | あこパン | Comments(0)

オレンジのショートケーキ

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あれ?もう8月!

何というか、夏休みってあっという間に7月が終わってしまって、8月に入ると時間が
過ぎる速さが加速する気がするんですよ。

・・・・・。

あ、夏休みなんて無いんでした。



f0191248_20535453.jpg

イルプルーオンライン教室生クリームコースから、オレンジのショートケーキ。
諸事情により全容はお見せできません(;^ω^)

このケーキを初めてイルプルーのお店で食べた時の衝撃と感動は忘れられません。
オレンジよりオレンジ。
爽やかなオレンジが押し寄せてきて幸せいっぱいのケーキ。
これがオンライン教室のメニューに入ってるなんて。

このケーキに使うオレンジは、何日か前にシロップ漬けにしておくのです。
オレンジの酸味と甘さがバランスよく整って美味しくなります。
このオレンジだけでもどんどん食べちゃいそう。

ビスキュイの出来も前回よりはマシになりました。
カットして、ポンシュを打って、オレンジをサンド。
この猛暑の中、部屋をなるべく涼しくして組み立てました。

何日も前から準備したケーキですが、仕上げのジュレがうまく出来なかった!
ケーキの上のオレンジに塗るやわらかいゼリーのことです。
レシピ通りに作っても、冷やした時に固まらない・・・。
再度チャレンジしましたが、1回目より多少トロミがついたくらいでやっぱりやわらかすぎ。
仕方ないのでそのままケーキの表面に塗りましたが、タラタラと下に流れ落ちて
しまいました。
原因がわからないので教室にメールで質問中。
これはまた挑戦しなくては!

お店と同じ味とはいかなかったけど、やっぱりこのお菓子は爽やかで美味しくて
夏にぴったり。
自分で上手に作れたらいいな。






by kana_pan | 2019-08-01 21:07 | イルプルー | Comments(0)