サブレ・ノワ・ドゥ・ココ

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イルプルーオンライン教室サブレコースから、
サブレ・ノワ・ドゥ・ココ。


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ココナッツの香りがスゴイ!
バター、粉、ココナッツファインの量が同じなのです
サクサクホロっと、ココナッツたっぷり。
これはクセになる美味しさ!

オンライン教室以前にも、このサブレは作ったことがありました。
レシピには、バターに砂糖と卵黄を混ぜるところは
ホイッパー、ココナッツを混ぜるのは木べら、
次は手で混ぜるとありました。
が、手で混ぜたらバターが溶け出すような気がして
今まではカードで混ぜていたのです。

今回、動画を見ると先生は本当に手で混ぜていて、
バターが溶けることなく生地が出来てる。
レシピの指示通りにしっかり材料を冷やして
作ってみると大丈夫!
うまく出来ました^ ^
やっぱり指示は守らなくてはと反省。

今回焼いたものはあちこちに配っちゃうけど、
これは次女が大好きなお菓子だし、また焼こうかな。






# by kana_pan | 2019-03-13 13:00 | イルプルー | Comments(0)

ランチ…またパソコンが…



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昨日は友達とランチ。

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前菜盛り合わせ。
イワシのマリネ美味しかったな〜。



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メインは肉料理を選びました。
スパイシータンドリーチキン。
胸肉だけどしっとり、こちらも美味しくいただきました。


そのあとは、近所の家庭文庫に一緒にお邪魔して見学。
私の大好きな文庫を紹介出来て良かった^ ^


パソコンの調子が悪くiPhoneから投稿してみました。
写真のサイズがおかしいかも(・・?)



# by kana_pan | 2019-03-12 06:51 | Comments(0)

ガレットゥ・ブルトンヌ

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イルプルーオンライン教室サブレコースから、ガレットゥ・ブルトンヌ。



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いっぱい焼けたーー!

バターたっぷり、卵黄たっぷり。
ラム酒も多めに入っていい香り、リッチなお菓子です。
レシピ表にあったチーズコンサントレやフロマージュブランは手に入らず、
使えなかったけれど、それでも美味しい!

焼き時間が長いこのお菓子、だんだん焼けてくるとオーブンからラム酒と
バターの香りが漂ってきます。
その時間もワクワクです。
冷めたところを食べると、うーん幸せ!

サブレの中で一番好きかもしれないガレットブルトンヌ。
こんなにたくさん出来たら好きなだけ食べられる!
自分で作るとそれが嬉しいですね。







# by kana_pan | 2019-03-10 19:58 | イルプルー | Comments(0)

山食&夕食

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白いの黒いの。



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お菓子だモニターだといろいろありますが、山食は切らさないように焼いています。
写真は白い山食とシリアルブレッド、あこ酵母で。
白い方は、スーパーキングという粉を買ってみて焼きました。
味はどうかな?
すごい窯伸びと書いてあったけど、シリアルブレッドとそんなに変わりませんね。
次はサフイーストで焼いてみようかな。



ある日の夕食。



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パッケリ、という土管みたいなショートパスタ(言い方)が残っていたので
ミートソースを作って合わせ、チーズをかけて焼きました。
あつあつをハフハフと食べてうまうま幸せ。
あとは鶏の手羽中焼いたり白菜の浅漬けしたり、そしてビールを飲んで。
充実の夕食でした^^

グラタンとかチーズ焼きとか、においだけで幸せですね。
忙しくても自分の好きなものを作って食べて飲んで、そんな時間は大切。
娘たちもいつまでつきあってくれるかわからないし、週末の夕食時間は
一緒に過ごしたいな。









# by kana_pan | 2019-03-09 20:46 | あこパン | Comments(0)

シチューパン@パン教室

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晴れたけれど強風!の日でしたね。
花粉が舞う中、今日のパン教室にきていただきましたマリコさん、ユウコさんご姉妹。
シチューパンを作っていただきました。



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お二人あわせて12個のシチューパン、ずらっと並ぶとパン屋さんみたいですね。



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マリコさん作。
このシチューパンは、オーブン対応のIFトレーというカップに入れて焼くのですが、
カップより大きく生地を伸ばすのが少し大変でしたね。
でも、キレイにパンのカップが出来て上に乗せたシチューとチーズがトロリンと
してて美味しそうです!



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ユウコさん作。
麺棒で生地を伸ばすのもお菓子作りの応用っぽくて、スイスイと伸ばして
らっしゃいましたね。
あっという間に6個のカップが出来ました。
こんがりと焼けた周りの生地も美味しそう!

焼きたてをひとつ、お二人で半分こしてご試食いただきました。
ほわほわ生地にアツアツのシチュー、自分で作ればこんな特権も味わえます。

今日も楽しいおしゃべりに引きこまれて笑いっぱなし。
仲良しのご姉妹でいいなあ~。
大人になってから一緒にお出かけも楽しそうで、同性のきょうだいっていいですね。

今日はありがとうございました☆
是非またお越しくださいませ~。






# by kana_pan | 2019-03-07 19:22 | ごはん | Comments(0)