今週のお弁当

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起きたら寒くてびっくりの朝でした。
急に気温が下がりましたね。
一気に秋が深まっていくのかな、それともやっぱりお彼岸までは暑いのかしらん。



おべんと。


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豆苗の肉巻き、ネギ入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
野菜が高くても豆苗はいつもと変わらないお値段で私たちを迎えてくれます。
ありがたーく肉巻きにさせていただきました。
これは焼いてからポン酢をジャーっとかけて味つけ。
ポン酢ってお手軽調味料ですね。



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鶏肉のスパイス焼き、海苔巻き卵焼き、オクラのゴマ和え。
鶏もも肉にハウス香りソルトレモンペパーで味をつけて焼きました。
お弁当にもぴったりの調味料で、これも重宝しています。


何だか不安定な天気が続きますね。
今も空が急に暗くなってきちゃった。
また雨なのかな。
あ、ふってきた!






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# by kana_pan | 2018-09-11 14:59 | お弁当 | Comments(0)

キンメダイのアクアパッツァ

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キンメダイもアラなら買える!



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にんべん×クッキングラムモニターコラボ企画でプレゼントいただいた
「だしとスパイスの魔法」シリーズから、アクアパッツァを使ってみました。

アクアパッツァって作ったことない!
こんなセットになってるならやってみましょうと、まずはお買い物。
どんな魚介類を使おうかと鮮魚売り場を見ていると、立派なキンメダイの「アラ」を発見。
すかさずカゴに入れてました。

フライパンで軽く焼いたら水とスパイス、調味料を順に入れながら煮るだけ。
うんまーい!
この日も当然、ビールを開けてアクアパッツァをつついたのでした。

次は「身」の部分を買いたいなあ・・・。








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# by kana_pan | 2018-09-09 20:00 | モニタープレゼント | Comments(0)

お弁当始まってます

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さて2学期が始まったということはお弁当も始まったということで。



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2学期もやりますワンパターン弁当。

鶏肉とピーマンのポン酢照り焼き、かぼちゃの煮物、ネギ入り卵焼き。
おかずは鶏肉を使うけど味は何にしようかな~、と冷蔵庫を開けたらポン酢が。
あ、これはいい!
鶏もも肉に軽ーく塩を振って焼き、焼きあがったら仕上げにポン酢をじゅわっと回しかけました。



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ジャーマンポテト、ブロッコリー、あおさ入り卵焼き、ひじき煮。
メインになる肉も魚もなく、あったのはジョンソンビルのソーセージ。
これで子どもたちの好きなジャーマンポテトを作りました。
ひじき煮には「うち豆」を入れてみました。
初めて使ったけどうち豆、いいね!
ひと晩水に漬ける必要もなく使えるのでとっても便利。
これからも活躍しそうです。


相変わらずの地味弁ですが、華やかにするつもりは毛頭ない(キッパリ)

ご家族の弁当担当の皆さん、一緒にがんばりましょうね~。






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# by kana_pan | 2018-09-08 14:00 | お弁当 | Comments(0)

次女作!カルツォーネ

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「ママ!夏休みの家庭科の課題もうひとつやらなくちゃ!」

・・・あんたはいつまで夏休みなんだ・・・!


そんなわけで次女のパン焼き再び。


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次女が作ったカルツォーネ、サフイーストで。

油脂はオリーブオイルを使い、準強力粉であっさりとした生地に。
中にはベーコン、チーズ、ピザソース。
たたみピザ、といった感じですね。

久しぶりにこのレシピ引っ張り出したわ。

次女は部活が終わって帰宅すると8時くらいになっちゃうので、まずは夕飯を
食べてそれからのパン焼き。
焼きあがったら10時半。
出来上がりまでつきあったので、私は翌日眠くて仕方なかったです。

これで家庭科の夏休み課題は何とか提出できたようですが、「数学が・・・古典が・・・」
とかまだ言ってる。

夏休み長いなー。
母はキレ気味です。










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# by kana_pan | 2018-09-07 14:35 | イーストパン | Comments(0)

ボルシチ風ミートボール煮込み

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牛角切りは買えなくても、ご馳走気分は味わいたい。


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ボルシチ風ミートボール煮込み。

にんべん×クッキングラムモニターコラボ企画でプレゼントいただいた
「だしとスパイスの魔法」シリーズから、<ボルシチ>を使ってみました。

今回はミートボールとカラフルピーマン、ジャガイモを煮込んで、箱に入っている
スパイスと調味料で味つけします。

これはお手軽でいいですね~。
ミートボールにじゅわっとしみたスープがおいしくて、最後まで飲み干したくなっちゃう。
味見してにやり。
いそいそとお気に入りのタンブラーを出し、好きなビールを注いで乾杯!

もこみちさんのシリーズ、良いですね~。









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# by kana_pan | 2018-09-06 16:10 | モニタープレゼント | Comments(0)