グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ

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今が旬!
グリーンピースの味と香りがギュッとつまってます。


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グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ。

とろーり濃厚なスープですが、豆乳を使っているのでくどくありません。
豆とジャガイモの美味しさがつまった食べるスープ。
色も綺麗です。

子どもの頃から冷凍のグリーンピースが苦手でした。
大人になってから自分で生のグリーンピースを買ってくるようになり、
なにこれ美味しいじゃん!と。

豆ごはんだけでなく、シチューやこういうポタージュにするのもいいですね。
子どもたちが赤ちゃんの頃には、離乳食にも使いました。
豆って美味しいね。

クックパッドにレシピ投稿しました。




Cpicon グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ by ココカラキッチン
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# by kana_pan | 2018-04-16 10:00 | ごはん | Comments(0)

クロワッサン

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肉料理は豚肉を使うことが多い我が家、当然スーパーでよく買います。
どの肉もそうですが、豚肉も当たりはずれはあるものですね。
私は切身の状態でいい肉かどうかまではわかりませんので、加熱してから
「あー・・・ハズレ」ってなることがあります。

焼いたり揚げたりすると、当たりの肉はあまり水が出てこないのに対して
ハズレの肉はどんどん水が出てくるんですよね。
ジャブジャブじゃーん、ってくらいに。

先日買ったトンカツ用の肉は揚げていてもほとんど水が出てこなくて、カラッと揚がりました。
家庭料理でも材料を選ぶって大事ですね。
高級品が使いたいわけじゃなく、ちゃんとした物を使いたい、それだけなんです。



肌寒いうちに作っておかなくちゃとクロワッサン。

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まだ気温の低い朝のうちに折り込み、しかも暖房は消して寒い部屋で作業です。
生地を折った後、寝かす時間もだいたい決まってきました。
最終発酵も焦らずゆっくり。


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やっぱりカットするでしょう。
お、今シーズンで一番いいかも!

あと何回、焼けるかな。
今月いっぱいが限界かもです。











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# by kana_pan | 2018-04-15 09:43 | イーストパン | Comments(0)

続・今週のお弁当

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曇り空の週末。
「やっと土曜日」か、「もう土曜日」か。
さー今日は飲もうっと。


おべんと続きです。


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鶏むね肉のピカタ、かぼちゃの煮物、ほうれん草のゴマ和え。

どうでもいいけど今のパソコンって優秀と言うかお世話好きなのね。
「ほう」までキーボード打ったら「ほうれん草のゴマ和え」って予測変換が出ましたよ。


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ほうれん草の肉巻き、ネギ入り卵焼き、じゃがいもとピーマン炒め。
茹でたほうれん草を薄切り肉で巻いて焼き、ケチャップしょうゆで味つけしました。
肉巻きが入ってると何となく嬉しいのは私だけではないはず!

今年こそはお弁当のおかずもリニューアル!とか思ってたんですが相変わらずですな。
定番の味、安定の味ってことにしておきましょうか。












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# by kana_pan | 2018-04-14 09:27 | お弁当 | Comments(0)

お弁当スタート!

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春になったのでお弁当を作りますよ。

子どもたち二人とも高校生、お弁当は必須です。
購買もあるけれど、長女に聞くとすぐに売り切れ。
次女は教室が5階なので購買までたどり着けないかも。

教科書忘れてもお弁当を忘れちゃイケマセンね。


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チキンハンバーグ、かぼちゃの煮物、ほうれん草のゴマ和え。
鶏ひき肉をこねただけ、玉ねぎも入ってないハンバーグです。
ケチャップしょうゆ味で濃いめに味つけ。


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ささみフライ、ブロッコリー、コーン入り卵焼き、切り昆布の煮物。
いつものように特価のささみを買ってフライに。
切り昆布と油揚げは前日に煮ておきます。


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豚肉とピーマン炒め、あおさ入り卵焼き、大根のキンピラ風。
炒め物はジンたれで味つけ。
大根のキンピラ風、これもやっぱり前日に作っておけます。


新年度になって一週間、フルでお弁当作りでした。
感覚が戻ってくるの、時間かかる~。
今年もまた、ゆるーく頑張りまっす。








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# by kana_pan | 2018-04-13 11:30 | お弁当 | Comments(0)

バジルトマトスープ~スパイス大使

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バジルの香りで目覚める朝。


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~バジルトマトスープ~

<材料>2~3人分
・トマト        150g
・ベーコン       50g
・コーン缶       50g
・コンソメ(顆粒)   4.5g
・水          300ml
・スイートバジル    好みの量


<作り方>
1、トマトは約1㎝角に、ベーコンは1㎝幅に切る。
2、小鍋にスイートバジル以外の材料を全て入れ、火にかける。
  沸騰したら弱火にして2~3分煮る。
  仕上げにスイートバジルをふる。


材料切ったらあっという間!
簡単で忙しい朝にもぴったりのスープです。

バジルはストレスによる疲労にも効果があるそうで、新生活がスタートした
この時期にもおすすめです。

なにより簡単、朝はこれでなくちゃね。




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# by kana_pan | 2018-04-12 12:40 | スパイス大使 | Comments(0)