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今週のお弁当

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美容院でシャンプーしてもらうとき、寝ちゃう?
私は爆睡します。
シャンプーした後、炭酸泉シャワーとかいうのをかけてくれるんですが、
もう気持ちよすぎて寝ちゃいます。
逆に、いやいや!くすぐったくて寝られないよ!という人もいるみたいですね。
私はシャンプーどころかカットの時にも寝ちゃうくらいです。
気分スッキリ!



おべんと。


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チキンハンバーグ、ブロッコリー、青のり入り卵焼き、ジャガイモとインゲンの煮物。
鶏ひき肉に玉ねぎのみじん切りとマヨネーズを混ぜて練り混ぜ、焼いたら
仕上げにデミグラスソースを絡めます。
ハインツの「ちょっとだけデミグラスソース」とかいう名前だったかな、
すこーしだけ使いたい時に便利なので買い置きがあるのです。



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鶏肉とピーマンの照り焼き、ネギ入り卵焼き、切り干し大根の煮物。
例によってジンたれで味つけした照り焼き。
肉だけじゃなく野菜も一緒に焼いてボリュームアップ。



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挽き肉入りオムレツ、シュウマイ(市販)、かぼちゃの煮物、インゲンのゴマ和え。
鶏のひき肉を炒めて濃い目に味つけしておき、卵に混ぜて焼いたオムレツ。
次女がこれ好きなんだそうで、たまに作って入れるのです。
この日は非常用の市販シュウマイの期限がきちゃったので焼いて一緒に詰めました。



なんだか蒸し暑いなあ。
また名古屋の夏がやってくるのね。
その前に梅雨か。
気分までジメジメしないように過ごしたいですね。







# by kana_pan | 2019-06-05 11:11 | お弁当 | Comments(0)

うぐいす豆のバトン

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先日、スーパーで「2倍巻きのトイレットペーパー」を発見して
購入してしまったかなぱんです。
キッチンペーパーだったら2倍巻き、3倍巻きのものを買ったことが
ありますが、トイレットペーパーって初めてだ!

トイレットペーパーってすぐになくなっちゃうんですよ。
特に特売のなんてふんわり巻きでメートル数少ないし。
なので2倍巻きを見つけた時は嬉しくて、すぐ手に取りました。

重い。

そりゃそーだ、買ったけど。



うぐいす豆のバトン、あこ酵母で。



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魔法使いの杖みたいになっちゃった。

「フランス」という粉でハード生地をこねて発酵、分割してから
うぐいす豆をそれぞれに巻いて成形しました。



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割ってみるとこんな感じ。

ほっくりとした甘い豆がシンプルな生地に合ってておいしいの。
バター塗って食べたけど。

和パンもいいものですな。












# by kana_pan | 2019-06-04 11:55 | あこパン | Comments(0)

山食&バゲット

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あれ?6月になってる?

昨日の朝、6月1日ですね、日めくりカレンダーをめくったら
「衣がえ」と書いてあったんですよ。
そうじゃん、衣がえって6月よね!
最近は暑くなるのが早くて、5月にはもう衣がえしちゃってるんですよ。
昔は6月から半そでだったなんて、もう忘れてました。




春夏秋冬、定番の山食。


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全粒粉入り山食、あこ酵母で。
あまりにもザ・山食の形になったので思わずパチリ。
側面のグルグルがお気に入りポイント。
もっちりふんわりでトーストでもサンドでも何でもこいの味。
次女が最近ピザトースト好きなので、朝はピザトースト多し。
市販のピザソースとチーズだけでね(´∀`)


思ったより良かったバゲット。



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タイプERとスペルト小麦のバゲット。
焼き上がりはクープが地味すぎて、こりゃダメだったか・・・と思いましたが
カットしてみたら意外といいじゃないか。
前日の残りカレーと一緒にバリバリ食べた朝。


そんなわけで(どんなだ)今月もよろしくお願いします。







# by kana_pan | 2019-06-02 10:59 | あこパン | Comments(0)

続・お弁当ズ

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タピオカって好きですか?
タピオカドリンクのお店もずいぶん増えましたね。
先日、名古屋に新しくオープンしたタピオカドリンクのお店、初日は
なんと5時間待ちだったそうですよ。
タピオカで5時間待ち・・・肉とか寿司じゃないんだ・・・。
大変驚きました。



おべんと。



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鶏つくねとピーマンの照り焼き、海苔巻き卵焼き、ジャガイモの煮物。
つくねにはネギたっぷり!
焼肉のタレで味つけしました。



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とんかつ、ポテトフライ、ブロッコリーのおかか和え、ほうれん草の卵炒め。
珍しく「とんかつ」ですよ。
たまにはね、カツ用の豚肉を買いたくなって。
脂のないもも肉だったので、とっても噛み応えあったけどね。


もはや誰も覚えていないであろうプレミアムフライデーですよ今日は。
素敵な週末を!







# by kana_pan | 2019-05-31 20:00 | お弁当 | Comments(0)

エクレール・キャフェ

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イルプルーオンライン教室シューコースから、エクレール・キャフェ。
コーヒーのエクレアです。

エクレアなんて初めて作ったよ!




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シュー生地を絞るところから雲行きが怪しい(笑
まず、まっすぐ絞れない!
はじめから終わりまで同じ太さで絞れない!
焼きあがった生地を見てどうしようかと思ったけど、もう後戻りできない。

とにかく形にしようと、中のクリームを作りました。
クレームパティシエールを炊いて、本当はクレームオブールを少し
混ぜるんだけど、クレームオブールはたくさん出来ちゃうから確実に余る。
他の使い道をまだ知らなくて、ルセットとは違っちゃうけどクレームオブールは
無しにしました(先生ごめんなさい!)

クレームパティシエールにコーヒー液を混ぜて、シューの中に詰める。
ここがまた難関、中が見えないからどれだけ絞り入れてるかわからないし
均一に入ってるのかもわからない。
手に感じる重みだけで判断し、なんとか詰めました。

最後は表面にかけるフォンダン。
今まで上掛けチョコのかかったエクレアしか食べたことがないので、
フォンダンって何?という状態。
とにかく動画のとおりにフォンダンをやわらかくしてコーヒーを混ぜ、
お菓子の表面につけます(ドキドキ)

大きさも形もバラバラで不細工、だけど味は美味しい!
初めてですよ私、このお菓子作るの。
初めての人が「味は美味しい」のところまで出来るって、やっぱり
イルプルーは凄いですね。

シュー生地の焼き加減もちょっとわかってきたし、次もがんばります。













# by kana_pan | 2019-05-30 21:55 | イルプルー | Comments(0)