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お弁当ズ

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もう水曜日だなんて早すぎる。
もうすぐ5月も終わりだなんて早すぎる。

小学校の運動会、春開催の学校は先週末に行われたところも多かったでしょうね。
今年は半日にする学校もいくつかあったとか。
お弁当もなしで、競技や演技を削って半日で終了。
賛否両論だったようですが、なにしろ先週末が暑すぎたのでみんな半日でも
グッタリだったでしょう。
これからどうなっていくのかわかりませんが、暑さで倒れちゃったり
することがありませんように。



おべんと。

すごいの作っちゃった。

こんなのは初めてかも。

詰めてみて自分でもビックリ。

なんと・・・



















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ベージュ弁当!

緑とか赤とかなかったのか。
ソーセージの天ぷら、青のり入り卵焼き、大根のキンピラ風。
子どもたちも開けてビックリだったかも(;^ω^)




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鶏むね肉のケチャップしょうゆ焼き、ひじき煮、ネギ入り卵焼き。
鶏肉は粉振ってからインゲンと一緒に焼いて、最後にケチャップと
しょうゆで味つけ。




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鶏肉のスパイス揚げ、かぼちゃの素揚げ、青のり入り卵焼き、インゲンのゴマ和え。
この日の唐揚げはハウス香りソルト4種のペパーミックスで味つけ。
コショウがきいてます。


今週も鶏肉ばっかり使ってるなー。
いっそのこと連続鶏肉チャレンジでもするか。






# by kana_pan | 2019-05-29 20:00 | お弁当 | Comments(0)

「ラムチョップ」を使ってみた

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スパイス大使のモニターセットでいただきましたシーズニングの中に
「ラムチョップ」というのがありまして。
骨付きラム肉にまぶして焼いてね、というもの。
私はラム肉で作って食べてみたかったけど、家族がラム肉どうかな?
だったので、鶏の手羽先で作ってみることにしました。



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手羽先6本に「ラムチョップ」をまぶしつけ、少し味が足りないかもと
思って塩を少々振ってフライパンでこんがり焼きました。

美味しいじゃないか。

クミンの香りがちょうどよくて、新しい味と出会った感じ。
長女はひと口食べて「インディアンの味」と言いましたよ。
何故インディアンなのか(・・?ですが。



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これ受け取られた方、手羽先で作っても美味しいですよ!
(業務連絡か)




# by kana_pan | 2019-05-28 22:11 | スパイス大使 | Comments(0)

パン教室のお知らせ~2019年6月

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気温が高くてパンの発酵もぐんぐん進んじゃいます。
6月はスクエア型を使って大きなパンを焼きますよ~。




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☆ちぎりパン
シンプルな生地のちぎりパンです。
そのままではもちろん、切れ目を入れてサンドにしても美味しいです。




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☆トマトスクエア
トマトジュースでこねた生地にベーコンとチーズを巻いて焼きます。
食べ応えじゅうぶんのパンです。



日程は別途、連絡させていただきます。

よろしくお願いいたします。






# by kana_pan | 2019-05-27 13:00 | パン教室 | Comments(0)

初の湯種パン

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ドーンと山食。



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湯種パンというのをやってみたかったんですよ。
本やSNSで見ると、もっちりしっとり感がアップするらしい。
湯種を作るという過程が面倒で今まで作ったことがなかったけど、
やっとこさ作ってみました。

小麦粉の一部を取り分けて沸騰したお湯を加えて練って。
ぴっちりラップをかけて冷ましてから本ごねをしました。
いつものレシピに水分をちょっと増やしてゴゴゴゴゴゴゴっとこねます。
ニーダーで。



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こねあがった生地はいつもよりお餅っぽい。
わくわくしつつ作業を進めます。

オーブンに入れると気合の入った伸びっぷり。
しっとりしたクラムはヒキもあって美味しい。
いいじゃん。
もっと早くやってみれば良かったなあ。



先週のおべんとラスト。


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鶏もも肉のガーリック焼き、ほうれん草のおかか和え、海苔巻き卵焼き。
ハウス香りソルトガーリックオニオンを鶏肉に振って焼きました。
パリッと焦げ目もつけて。

この週はなんだか鶏肉ばっかり使ってたかも。
お安いからつい、ね。



今日も暑いですねえ。
北海道でも猛暑だとか。
こんな暑さに慣れていないでしょうし、びっくりされているでしょうね。
5月らしい気候に戻ってほしいなあ。







# by kana_pan | 2019-05-26 13:50 | あこパン | Comments(0)

暑すぎる!

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聞いて下さいよ。

うちの2階は冬はどうしようもない極寒で、おまけに昼間は暖房を入れない
ところなので、洋服などドサッと積んだままで物置みたいになってるのです。
「春になってあったかくなったら片づけよう」
そう思って冬が過ぎるのを待ちました。
ところが今年は4月の後半になってもなんだか寒い。
「もうちょっとあったかくなってから片づける」
言い訳しながら5月半ば(今ここ)いきなり暑い!
気温30度とか!

うちの2階は夏はどうしようもない猛暑で、暑くなると5分もいられないのです。
片づけようと2階に上がったら「暑う・・・」
そそくさと階段おりる。

ダメじゃん!
来週になったら本気出す。



おべんと。



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とり天中華風、青のり入り卵焼き、かぼちゃとインゲンの煮物。
鶏むね肉をしょうゆで味つけして、五香紛を加えて香りづけ。
あのスパイスは一気に中華の香りになりますね。




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鶏肉のバジルチーズ焼き、かぼちゃのソテー、ほうれん草のゴマ和え、ウインナー。
鶏むね肉に塩少々と粉チーズ、バジルをふっておいて、小麦粉をまぶして焼きます。
同じむね肉でもこれなら気づくまい!!
だって安かったんだもん。
みんな好きよね鶏むね肉。
お値段が。



それにしても五月にこんなに暑いとは。
扇風機出さなくちゃ。
ついこの前、ホットカーペットを片づけたところなのに。
どうかしちゃってますね。

















# by kana_pan | 2019-05-25 13:00 | お弁当 | Comments(0)