惣菜パン2種

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さっ寒い!と起き上がった朝。
朝が冷え込むようになりましたね。

うちの省エネ部長(長女)が「暖房器具は11月から」と言うので
まだホットカーペットを出さずにいます。
あったかーいホットカーペット・・・あれを出すと人間ダメになりますからね。

でも寒いなあ。
震えながら家事をする早朝なのでした。



惣菜パン2種。



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あこ酵母で焼きました。

ベーコンクリームと、ツナマヨバジル。
ちょっとだけホワイトソースっていうの売ってるでしょ、あれにベーコンを
刻んだのを混ぜたものと、ツナマヨにドライバジルを混ぜたもの。
どっちも少しずつチーズを乗せて焼きました。

大きめだったのでボリュームも大満足。
朝からお腹いっぱい!

これからの寒さに耐えるにはしっかり食べなくちゃね。
(なんだかんだ言って年中食べてる)







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# by kana_pan | 2018-10-29 12:50 | あこパン | Comments(0)

山食&バゲット

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新麦って言われると買っちゃうシリーズ、今回は「ゆめあかり」です。


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どーんと山食を。

この「ゆめあかり」という粉、愛知県産なんだそうで。
愛知県産と言われると、うどん感が半端なくあふれる私。
そんなことはなく、もっちりさっくりの山食になったんですけどね。
同じ県でこんなにパン向けの小麦が作られていたなんて意外で嬉しかったですよ。

それでもなお、愛知の小麦といえばうどんのイメージは捨てきれませんけども。
うどん・・・。



また焼いとるし。


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タイプERとディンケル小麦全粒粉でバゲット。
クープが伸び伸びと開いていたのでこんな写真をパチリ。

香ばしくて美味しかったな。
まずはそのままバターを塗って、そしてバター&ハムのサンド、最後に残ってかたくなった
ところはフレンチトーストで。
シンプルなパンは食べ方もいろいろ。
飽きないんですよね。







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# by kana_pan | 2018-10-28 11:00 | あこパン | Comments(0)

お弁当

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雨はあがりましたがちょっと肌寒いような土曜日。
ちょうど行楽シーズンなので週末のお天気は気になるでしょうね。

昨日は電車に乗ったらお出かけのおばさまグループが近くに座っていました。
いいお天気だったしとっても楽しそうで、聞こえてくる会話につい笑ってしまったり。
おばさまたちにも気分転換は必要ですからね、リフレッシュできたかなあ。



おべんと。


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鶏肉のマヨケチャ焼き、ブロッコリー、海苔巻き卵焼き、かぼちゃの煮物、キンピラごぼう。
鶏むね肉を切って、フライパンにマヨネーズを敷いて焼き、仕上げにケチャップ
絡めるだけ。
お弁当向けのおかずになりました。



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鶏肉のスパイス揚げ、サツマイモの素揚げ、ブロッコリー、青のり入り卵焼き、
大根のおかか炒め。
この日のから揚げはクレイジーソルトで味つけ、次女が大好きなおかずです。
鶏肉は「肩肉」という部分を買いました。
お安くて使える~。

そろそろスープジャーの季節が近づいてきました。
バリエーションも考えておかなくちゃね。






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# by kana_pan | 2018-10-27 10:59 | お弁当 | Comments(0)

甘栗あんぱん&ミルクロール

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今日もスッキリ秋晴れ!

いい気候の時期は短いですよね、すぐに寒くなっちゃう。
せっかくの秋、気持ちも楽しく過ごしたいものです。
美味しいものでも食べてね。



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甘栗あんでを使って、あこ酵母の甘栗あんぱん。
富澤商店の季節のあんこ、楽しんで使っています。
秋は紫いもあん、甘栗あん、パンプキンあんがありますね。
それぞれに美味しいな。

この成形ばっかりになってますが、この形だとどこを齧ってもあんこなので嬉しい。
真ん中にどーんとあんこ!もいいけれど、それは粒あんぱんや大福やおまんじゅうで楽しみます。

甘栗あんぱん、焼けてくると栗の香りもしてきてなんともそそられるー。
自分の作ったパンを食べる朝、幸せです。



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同じくあこ酵母でミルクロール。
コロンとした薄甘いパン、これもまたいいですね。
少し温めなおして発酵バター乗っけて食べる、うーん美味しい。

結局、どのパンもおいしいおいしいって食べるんですよね。
自分の好みに焼いてるんだものね、当然か。










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# by kana_pan | 2018-10-26 07:51 | あこパン | Comments(0)

イルプルーオンライン教室

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夜のフィナンシェ。


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イルプルーのレシピでフィナンシェ焼きました。
いろいろと予定が押して、夜遅くに焼きあがり。
冷めたばかりの表面カリッとしたのをひとつ、つまんじゃいました。
んーうまうま。
頑張って良かった。



イルプルーシュルラセーヌのお菓子教室に通いたくて、でも遠いし高いし
通えなくて。
でもこの10月からオンライン教室がスタートしたのです。
それなら出来そう!と申し込みました。


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基本のテキストも届き、実践のルセットもダウンロード。
動画を見てから作りました。

勢いよく申し込んだのはいいけど、コースの中にはムースなどの生菓子ももちろんあります。
・・・作ったことない・・・。
本当に私に出来るのかな?
ひとりで大丈夫かな?
ドキドキだらけですが、とにかく始めてみました。

イルプルーのレシピ本は市販されているものも何冊かありますが、教室の生徒向けの
テキストはやっぱり違いますね。
きっ厳しい・・・。

でも、ずっと前からやりたいことだったので頑張ってみます。






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# by kana_pan | 2018-10-25 07:48 | イルプルー | Comments(0)