フルーツパウンドケーキ

お友達のみっちゃんが遊びに来てくれました。
パウンドケーキを焼きたい、というので材料を用意しておいたら
サクサクと作っていました。
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フルーツミックスたっぷりです。
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真ん中がきれいに割けて、ぐーんと膨らんでます^^
おいしそうな焼き上がりです。
パウンドケーキひとつとっても、いろんな種類があり、フィリングもいろいろ。
どんなケーキを作りたいかによって、作り方も変わってくると思います。
大好きなお菓子だから、いろいろ試して自分なりのレシピが作れたらいいな。
日ごろパンばかり焼いていて、なかなかお菓子まで手がまわりません^^;

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そば粉入りの山食、今回はサフイーストで焼きました。
バターもちょっぴり入れて。
イーストパンは出来上がりが早いです。
そば粉を入れると中がグレーなパンになりますが、おいしいです^^


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# by kana_pan | 2011-02-04 05:17 | お菓子 | Comments(2)

チーズのクッキー

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チーズのクッキーを焼きました。
エダムチーズなので、しっかりチーズの味と香り。
ちょっと焼き色が薄かったかな。もう少し焼きこんでもよかったかも。
コショウも入った塩味のお菓子です。
ザクザクしてて・・・・・おつまみにしたくなります^^

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見飽きていようが、いつもの山食です。
あこ・グラ山です。
そば粉入りもおいしかったなあ。ライ麦入りもグラハム入りも好き。
白い食パンなんて焼いてやるもんか~。
えっへっへ^m^


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# by kana_pan | 2011-02-02 05:04 | お菓子 | Comments(4)

季節の炊き込みご飯~蓮根

ウチで作る炊き込みご飯。
具は特に決まってなくて、季節によって、またお財布の中身で変わります。
昨日は蓮根とひじきの炊き込みご飯。
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ウチにあるものをかき集めます。
お米は2合、アーモンドはもちろん、キヌアも入れました。
ひじき、蓮根、にんじん、油揚げ、ちくわ。
ちくわはダシがわり、その時によってベーコンになったり鶏肉になったり。
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味付けは、酒大さじ1杯、醤油は米1合につき大さじ1杯入れます。
2合だったら2杯ね。
ほこほこと炊き上がったところをいただきまーす^^

「焼き菓子教室」の本から、アーモンドケーキを焼きました。
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リング型で焼くのもかわいい。
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アーモンドの香りがぶわっと広がります。
ご飯の後の一切れがシアワセです。



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# by kana_pan | 2011-02-01 05:23 | ごはん | Comments(0)

お好み焼きとお試しのいちごみるく

昨日の夕食はお好み焼き♪
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食品スーパーに行くと「レシピカード」が置いてありますよね。写真付きの。
次女はあれが好きで、一緒に買い物に行くと必ずチェック。
気に入ったのを持って帰ってくるのです。
何枚かたまっていて、この中から何か作ってよ~、とウルサイ。
「そんなに食べたきゃあんたたちが作れば?」と言ってやったら
「じゃあ、餅入りお好み焼き作る!」だって。
長女も一緒に材料を用意し、頑張って焼いてくれました。
「結構大変なんだね~」と言いつつも楽しそう。
ホットプレートはあったかいし、お好み焼きもたまにはいいですね。

こちらは「いちごみるく」。次女ちゃん、割ってくれたところをパチリ。
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ケーキじゃなくパンです。いちご味の生地にホワイトチョコを入れました。
焼いたあともちゃんといちごの風味が残っていてよかった~。
この味、好きな人も多いはず。
春休みの教室で作ろうかな。これから何度も作ってレシピを決めます。


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# by kana_pan | 2011-01-30 05:31 | ごはん | Comments(2)

あこで、そばで、山。

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あこ酵母で、そば粉入りの山食作ろうかな~、と。
いつもの山食と同じ配合で、グラハムとそば粉を入れ替えた。
こっちのほうが色づきがいいみたい。
ふわっと香ばしく焼けた。さあ、家族の評価はどうかな?
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こちらは大人のチョコおやつ。サクサクのロッシェ。
スイートチョコにアーモンドとパユテフィユティンヌ(舌噛みそう)
苦味がきいててオトナ向けなの。子供にはあげないのさ。
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リンゴ酵母でクッペ。コロコロとカワイイ焼き上がり。
これでリンゴ酵母は使い切ってしまった。
また新しくおこそうかな。リンゴ酵母ってエキスが出来上がるとシードルみたい。
思わず飲んじゃうトコだったわ。



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# by kana_pan | 2011-01-29 05:26 | パン | Comments(0)