ナポリタン

今日のパン教室、おなじみのNさんとIさんです。
お2人ともナポリタンをリクエスト。
トマトの水煮で生地をこね、ゆで卵とハムのマヨネーズあえを包んで焼きます。
とおってもべたつく生地に苦戦^^;
でも発酵させたあとはやわらかく、フィリングも包みやすくなりました。
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どんどん包みますよ~。
最終発酵のあとは照り卵を塗ってはさみで切り込みを入れて・・・。
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焼けたあ~!こんなにふっくら、おいしそう!
冷めても柔らかいことにビックリしてましたね^^
よくよくこねたおかげでしっかりしたいい生地になりました。
ほのちゃん!お母さんがんばったのよ~♪
夏休みには一緒に作りたいね^^

お2人ともありがとうございました☆


本日のお弁当。
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アスパラ安くなった~♪^^
そんなわけで、アスパラと豚こま肉の炒め物。
卵焼き、ジャガイモとインゲンの煮たの。
野菜は前日に切っておくし~、卵焼きはナイフも使わず箸でちぎって詰めるし~。
適当にやっとかないと毎日は続かん。
しかし、いい加減このタッパーに詰めるのはやめて弁当箱を買うか。




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# by kana_pan | 2010-05-18 21:20 | パン教室 | Comments(4)

今日の焼き物

ハードに生きると言っていたはずが。
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あこ酵母の角食、マフィン(オレンジ&ホワイトチョコ、チーズの2種類)、ガトーショコラ。
バゲットも激しく焼きたいが、食パンも焼いとかんと。じいちゃんもいることだし。
ハードに生きるにはソフトな根回しも必要かな。

今日はオリーブオイルを使ってガトーショコラを焼いてみた。
焼き上がりの香りもなんとなく軽い。
しかし!やってしまったのだ~!
焼きあがって型から取り出すとき、あろうことか食パンのように「バン!!」と型ごと天板に叩きつけちゃったの!一気にしぼんだガトーショコラ・・・・・。
ま、どうせしぼんでしまうんだし・・・と開き直ってみんなで食べちゃおう^m^



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# by kana_pan | 2010-05-17 14:52 | パン | Comments(2)

イカ墨ではありませんよ

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インパクトありかな?
黒ゴマブレッドです。黒ゴマを生地に練りこみ、黒ゴマペーストを巻いてねじねじ。
とにかくゴマゴマしたパンを焼きたかったの。
油脂もごま油にしちゃおうかな~^m^

何ヶ月ぶりかにバゲット焼こう!と思い立ち、2本作成。しかし!
2本のうち1本が長~くなってしまったあ!
焼き上がりの長さをはかったら45センチあった。
成形して、しまった・・・・・こんなに長くしたことないのにどーしよ・・・と冷や汗。
第一、生地を移動させる板も短いのしかない。
キャンバスからそーっと転がして移動^^;
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長いほうはクープが開かなかったよ~><
こんな不出来なの、載せちゃっていいんだろうか。

いつも40センチもないようなのばっかり焼いてるからね。
でも、長くつくるのもいいなあ。
またしばらくハードに生きるか。

短いほうを引き取ってくださったご近所のFさん、ありがとうございます☆



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# by kana_pan | 2010-05-14 14:31 | パン | Comments(0)

メイプルナッツと嬉しいプレゼント

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この前もアップしたメイプルナッツ、こんな形になりました。
大きく焼くスイートパンもいいよね。
焼きあがるとメイプルシュガーは溶けてしまって、クルミの香りとも
合ってておいしい♪
次女は気に入ったようです^^

今日はこんなポーチに入ったプレゼントが届きました。
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中身はまたまたレシピブログさんのモニタープレゼント!
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中華スパイス3種です!
スターアニスは自分でも買うけど、残りの二つは買わないものたち。
これをどんな料理に使おうか・・・。
まずは匂いをかいでから、ですね^^




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# by kana_pan | 2010-05-13 13:28 | パン | Comments(4)

マフィンとお弁当

本日のマフィン。
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同じようなものばかり作ってますね。
白いのはプロセスチーズ入り。
黒っぽいのはベリーチョコ。カシスのジャムとチョコチップが入ってます。
こってり甘酸っぱい、おいしいマフィン。

本日のお弁当。
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鮭のムニエル、玉ねぎオムレツ、さやえんどうとちくわの煮物。
スーパーのお魚コーナーで売ってますね、「骨抜き」の切り身。
それの鮭を買ってきてお手軽に。お弁当ならそれで十分だもんね。
煮物はつゆの素でさっと煮るだけ。
娘たちの幼稚園がお弁当持ちだったので、何年かつくったけど・・・。
進歩がないな~^^;

娘は2人とも幼稚園より学校が大好き!
なんで?と聞くと「給食がいいもん!デザートにゼリーとかプリンが出るんだよ!」
だってさ。幼稚園弁当にもデザート入れてあげたじゃないの~!
「お弁当のデザートなんて、バナナとみかんばっかりだったじゃん!」←安いからね。
何を~~~~?!ゼータク者めっっ!!
誰かよく言い聞かせてやってください!



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# by kana_pan | 2010-05-11 10:53 | お菓子 | Comments(4)