～あこパン日記～さあパンを焼きましょう

ナポリタン

今日のパン教室、おなじみのNさんとIさんです。
お2人ともナポリタンをリクエスト。
トマトの水煮で生地をこね、ゆで卵とハムのマヨネーズあえを包んで焼きます。
とおってもべたつく生地に苦戦＾＾；
でも発酵させたあとはやわらかく、フィリングも包みやすくなりました。

どんどん包みますよ～。
最終発酵のあとは照り卵を塗ってはさみで切り込みを入れて・・・。

焼けたあ～！こんなにふっくら、おいしそう！
冷めても柔らかいことにビックリしてましたね＾＾
よくよくこねたおかげでしっかりしたいい生地になりました。
ほのちゃん！お母さんがんばったのよ～♪
夏休みには一緒に作りたいね＾＾

お2人ともありがとうございました☆


本日のお弁当。

アスパラ安くなった～♪＾＾
そんなわけで、アスパラと豚こま肉の炒め物。
卵焼き、ジャガイモとインゲンの煮たの。
野菜は前日に切っておくし～、卵焼きはナイフも使わず箸でちぎって詰めるし～。
適当にやっとかないと毎日は続かん。
しかし、いい加減このタッパーに詰めるのはやめて弁当箱を買うか。




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今日の焼き物

ハードに生きると言っていたはずが。

あこ酵母の角食、マフィン（オレンジ＆ホワイトチョコ、チーズの2種類）、ガトーショコラ。
バゲットも激しく焼きたいが、食パンも焼いとかんと。じいちゃんもいることだし。
ハードに生きるにはソフトな根回しも必要かな。

今日はオリーブオイルを使ってガトーショコラを焼いてみた。
焼き上がりの香りもなんとなく軽い。
しかし！やってしまったのだ～！
焼きあがって型から取り出すとき、あろうことか食パンのように「バン！！」と型ごと天板に叩きつけちゃったの！一気にしぼんだガトーショコラ・・・・・。
ま、どうせしぼんでしまうんだし・・・と開き直ってみんなで食べちゃおう＾ｍ＾



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イカ墨ではありませんよ

インパクトありかな？
黒ゴマブレッドです。黒ゴマを生地に練りこみ、黒ゴマペーストを巻いてねじねじ。
とにかくゴマゴマしたパンを焼きたかったの。
油脂もごま油にしちゃおうかな～＾ｍ＾

何ヶ月ぶりかにバゲット焼こう！と思い立ち、2本作成。しかし！
2本のうち1本が長～くなってしまったあ！
焼き上がりの長さをはかったら45センチあった。
成形して、しまった・・・・・こんなに長くしたことないのにどーしよ・・・と冷や汗。
第一、生地を移動させる板も短いのしかない。
キャンバスからそーっと転がして移動＾＾；

長いほうはクープが開かなかったよ～＞＜
こんな不出来なの、載せちゃっていいんだろうか。

いつも40センチもないようなのばっかり焼いてるからね。
でも、長くつくるのもいいなあ。
またしばらくハードに生きるか。

短いほうを引き取ってくださったご近所のFさん、ありがとうございます☆



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メイプルナッツと嬉しいプレゼント

この前もアップしたメイプルナッツ、こんな形になりました。
大きく焼くスイートパンもいいよね。
焼きあがるとメイプルシュガーは溶けてしまって、クルミの香りとも
合ってておいしい♪
次女は気に入ったようです＾＾

今日はこんなポーチに入ったプレゼントが届きました。

中身はまたまたレシピブログさんのモニタープレゼント！

中華スパイス3種です！
スターアニスは自分でも買うけど、残りの二つは買わないものたち。
これをどんな料理に使おうか・・・。
まずは匂いをかいでから、ですね＾＾




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マフィンとお弁当

本日のマフィン。

同じようなものばかり作ってますね。
白いのはプロセスチーズ入り。
黒っぽいのはベリーチョコ。カシスのジャムとチョコチップが入ってます。
こってり甘酸っぱい、おいしいマフィン。

本日のお弁当。

鮭のムニエル、玉ねぎオムレツ、さやえんどうとちくわの煮物。
スーパーのお魚コーナーで売ってますね、「骨抜き」の切り身。
それの鮭を買ってきてお手軽に。お弁当ならそれで十分だもんね。
煮物はつゆの素でさっと煮るだけ。
娘たちの幼稚園がお弁当持ちだったので、何年かつくったけど・・・。
進歩がないな～＾＾；

娘は2人とも幼稚園より学校が大好き！
なんで？と聞くと「給食がいいもん！デザートにゼリーとかプリンが出るんだよ！」
だってさ。幼稚園弁当にもデザート入れてあげたじゃないの～！
「お弁当のデザートなんて、バナナとみかんばっかりだったじゃん！」←安いからね。
何を～～～～？！ゼータク者めっっ！！
誰かよく言い聞かせてやってください！



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