ゴマおさつパン

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ゴマおさつパン、焼きあがりはこれ♪
牛乳ごねの甘い菓子パン生地にゴマを練りこみ。
中身はサツマイモを柔らかく煮つぶし、砂糖を入れて練ったもの。
たくさん入ってます。
甘くておいしい~。食べ応えもある~。
子供たちは朝食に食べていきました。お腹いっぱいになったろうね。

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マフィンたち。
シナモンとチョコチップのマフィンと、キャラメルマフィン。
キャラメルマフィンはてっぺんにリンゴの甘煮を乗せて焼きました。
お友達に渡す分はクリスマス柄のカップに入れてみたりして。
こんがりと焼けた茶色、やっぱり好きだわ~^^


ある夜のこと。
台所の蛍光灯のカバーに小さな虫が入り込んでいるのを見つけた長女。
長女「ママ、電気のカバーに虫が入ってるよ」
私 「ほんとだ~、あとでやっつけておくわ」
長女「ママってさ、やっつけること中心に生きてるよね!」
・・・・・・・・・・・・
どーゆー意味だよ?!
あたしがいつ、何をやっつけてるというの?!

こんなバカ親子にお付き合いいただいてるみなさん、いつもありがとう♪



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# by kana_pan | 2009-11-12 14:49 | パン | Comments(10)

お花を買って

昨日は結婚記念日だったので、お花を買ってみたりした。
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仏花以外のお花を買うなんて、めっっっちゃ久しぶり!!
花屋でおろおろしたわ~(笑)
自分のために花を買うのもたまにはいいかな。

お花があると思わず顔がほころぶね。
肩の力もふっと抜ける。花のパワーはすごいな。
きっとその時選ぶ花の色なんかにも意味があるんだろうね。
オレンジ系、ピンク系、赤系・・・。
その時どきの気分がでるんだろうね。

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まだまだあるぞ~、サツマイモ^m^
芋きんとんにしてみた。
今、ゴマおさつパンを作っているのだけど、あまったお芋をきゅっと絞っただけなの。
ひとくちサイズのおやつになりました。
ゴマおさつも焼けたらアップしようっと。


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# by kana_pan | 2009-11-11 13:32 | わたくしごと | Comments(8)

とりムネ肉で・・・

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よく特価になる「とりムネ肉」で、昨日の夕飯はこれ。
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とりムネ肉のオーロラソース。
子供にも好評の味付けです。

材料(4~5人分)
・とりムネ肉2枚     ・マヨネーズ 大さじ2
・塩コショウ 少々    ・ケチャップ 大さじ4
・小麦粉 適宜

1、鶏肉をひと口大に切り、塩コショウをしておく。
2、小麦粉をつけ、フライパンで焼く。
3、一度肉を取り出し、フライパンを洗わずにマヨネーズと
  ケチャップを入れて混ぜておく。
4、鶏肉をフライパンに戻し、ソースをからめて出来上がり。

マヨネーズの効果で鶏肉も柔らか~く。野菜もたくさん添えていただきます!


先日、給食で牛丼が出た日の夕食時に次女が、「ねえ~、うちってさ~牛丼めったに作らないよね」
・・・・・ドキッ・・・・・悪かったね、牛肉買えなくて。
親子丼とか、豚肉の焼肉丼とか、そぼろ丼とか・・・いろいろ作ってるでしょっ!
・・・・・数日後に牛丼作りましたよ、仕方なく。
次女は食べ物にコメントが多いのだ・・・。



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# by kana_pan | 2009-11-10 05:37 | ごはん | Comments(13)

バゲットと山食

今朝のバゲット。・・・うーん・・・。
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ナゼか盛り上がり方がバラバラ・・・。原因を追究せねばっ。

なんかね、集中力を確認するためにバゲット焼いてるような気がする・・・・・。
出来上がりをイメージしながらこねてこねて、一晩じっくり発酵させて、朝早く起きて分割・成形。クープ入れて焼き上げ。
心配事、気になることはいろいろあるわさ。
でも、なんだかんだと考えながらじゃどこか崩れる。
目の前のパンとちゃんと向き合わないとね。

山食も焼いた。
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この前、パン友のまゆみんちゃんとパンの話をしてね。
「ちゃんと管理されたパン」っていうものの話をしてくれたの。
いつも室温・粉温・水温なんて測って作ってないの。
ものすごーく久しぶりに温度を測って作ってみた。
ノートにも書きとめておいたりして。これが続くといいんだけどね^^;
パン友とおしゃべりすると刺激になるわ~。
ありがとね、まゆみんちゃん♪


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# by kana_pan | 2009-11-08 22:02 | パン | Comments(4)

クッキー&酵母パン

f0191248_501920.jpgキャラメルクリームが余ってたので、キャラメル味のクッキーを焼いた。
さくっとしてて、ふわんとキャラメルの香り♪秋はなぜかキャラメルが似合う気がする。色かな?

特別なことはないのに何だかバタバタと毎日過ごしている。
たまには座って、クッキーをつまみつつコーヒーを飲んだりする時間もつくりたいね。

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ヨーグルト酵母でカンパーニュとリュスティック。リュスティックにはドライプルーンを入れてみた。元気なヨーグルト酵母ちゃん♪またまたエキスをおこしたいけど、どーんと冷え込んじゃって、これからどーしよ?我が家はどの部屋もすっごく寒いの!あんまり寒くても酵母エキス、おきないよねえ・・・・・。みなさん冬はどうしてるのかな?


昨日は長女の友達が遊びに来たので、型抜きクッキーを作ったの。
f0191248_5105119.jpgこちらはお友達。もくもくと型抜きをしてました。クリスマスも近づいてきたし、ベルや星、ツリーの型で。
とっても上手にたくさん作ることができて、よかったね☆
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こちらは長女。先日の教訓を活かし、無駄なく生地をつかってました。たくさんできるとうれしいよね。次女もやったんだけど、写真撮ってないの~。ゴメンよ。



急に寒くなっちゃって、あわててホットカーペットを出したりしちゃったよ。
みなさんも風邪などひかれませんように!



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# by kana_pan | 2009-11-06 05:17 | お菓子 | Comments(14)