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今週のお弁当

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お弁当ずらーり。

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鶏ハンバーグとピーマンのケチャップ味、海苔巻き卵焼き、ほうれん草のゴマ和え、
大根のキンピラ風。


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鶏肉のカレーピカタ、ジャガイモとピーマン炒め、ほうれん草のおかか和え。
ジャガイモ炒めはオイスターソースで味付けね。
ハウスの味付けカレーパウダーもお役立ち。
これ一本で味決まる!
スパイスブログ認定スパイス大使2015
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鶏もものハーブ焼きにジャガイモとピーマンのソテーも添えて、
鮭フレーク入り卵焼き。
まさかの二品弁当、この辺からアヤシイ今週のお弁当。


今週のお弁当_f0191248_1511421.jpg

のりのり豚ロールとカボチャの照り焼き、コーン入り卵焼き、大根のキンピラ風。
豚肉に海苔を巻いたの、友達から「すごーい」の声があがったそうな。
よかった^^


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海苔巻き卵焼き、焼きスパム、カボチャの煮物、モロッコインゲンのゴマ和え。
やっちまった、焼きスパム!
やる気も疑われるお弁当。
これっておかずなのか?と思いつつ入れるのだ~。
この日はダンナの誕生日。
なのにスパム弁当でごめんよ~って思っていたら意外にも、
「あのソーセージみたいなヤツ美味しかった♪♪」というコメントが。
さすがはジャンキー・・・。


え?全部酒の肴みたいだって?
だまれえええええい!!!

# by kana_pan | 2015-06-20 05:00 | お弁当 | Comments(0)

レモングラスの香り♪ トマタマスープ

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ひとりランチにも。

レモングラスの香り♪ トマタマスープ_f0191248_9514090.jpg


~トマタマスープ~

おうちでタイ料理レシピ
おうちでタイ料理レシピ  スパイスレシピ検索

モニタープレゼントのレモングラス(ドライ)を使って、優しいスープ。


<材料>1人分
・トマト        大1/2個
・卵           1個
・水          180cc
・中華スープの素  小さじ1
・水溶き片栗粉   小さじ2
・レモングラス    3~4本


<作り方>
1、レモングラスをいくつかに折って小鍋に入れ、水を注いで火にかける。
  煮立ったら中華スープの素を溶かす。
  トマトを1cm角に切る。
2、スープに水溶き片栗粉を加え、よく混ぜる。
  煮立ったら溶き卵を加えて混ぜ、トマトを加える。
  トマトが温まったら出来上がり。


レモングラスってとてもいい香りがするんですね!
ドライでもこんなに香りがいいとは思わなかったです。
手早く出来て、野菜も取れちゃうスープ。
夏だからって冷たいものばかりではなく、温かいスープも食べてね。



食欲魔人の長女が修学旅行から帰ってきたので、再びすごい量の
食事になっております。
が。
元気が一番やね~^^












  

# by kana_pan | 2015-06-19 10:03 | モニタープレゼント | Comments(0)

最速おつまみ!チータコ

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チータコ。
打ち間違いじゃありません。
チータラじゃなく、チータコです。


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~チータコ~

スライスチーズの料理レシピ
スライスチーズの料理レシピ



<材料>おつまみ2~3人分
・茹でダコ         刺身スライス6枚
・大葉            3枚
・うまみ濃厚チェダーブレンド  1枚

<作り方>
1、大葉は縦半分に切る。
  チーズは6等分する。
2、皿に大葉、チーズ、タコの順に重ねて並べる。


切って順番に乗せるだけ。
さっと作って早く飲める!
チーズのうまみがタコの味に負けてない!

おいしいタコ、買ってね^^



あ、パンも焼いてますよ。

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ハンパなバゲットとか。


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中は意外といけてるじゃん、とか言って食べて。
外はパリッと、中は適度なふんわり加減としっかりしたヒキ。
バゲットって好きだなあ^^

# by kana_pan | 2015-06-18 10:15 | モニタープレゼント | Comments(0)

オレンジのスパイスケーキ

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スパイスケーキって美味しいんだね。

オレンジのスパイスケーキ_f0191248_1272862.jpg


オレンジのスパイスケーキ、焼いてみました。
オールスパイスってありますよね。

スパイスブログ認定スパイス大使2015
スパイスブログ認定スパイス大使2015


あれって、スパイスが何種類も混じってるんじゃないのね^^;
知らなかった!

で、オレンジピールとオールスパイス入れてカップケーキにしましたよ。
配合はこんな感じで。

<材料>5cmマフィンカップ12個
・無塩バター         120g
・薄力粉            120g
・ベーキングパウダー    4g
・カソナード(赤砂糖)    100g
・全卵              110g
・オレンジピール       110g
・オールスパイス       小さじ2/3

<作り方>
1、薄力粉、ベーキングパウダー、オールスパイスを合わせてふるう。
2、ボウルに入れて室温で柔らかくしたバターを、ホイッパーで
  撹拌する。
  砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3、よく溶いた卵を8回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく
  混ぜる。
  ゴムベラに持ち替え、粉類を加えて混ぜる。
  8割くらい混ざったら、オレンジピールを加えて混ぜる。
4、カップに分け入れ、180℃に予熱したオーブンで22分焼く。


※焼く温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
 
あまりにも大事にしすぎて固まりかけたカソナードを使いましたが、
グラニュー糖やてんさい糖でも作れます。

こんなにスパイスを使ったケーキは初めてですが、いいものですね。
そしてこれは、翌日のほうが美味しかった!
子ども達も美味しい!と言ってたし、リピートありですな。

# by kana_pan | 2015-06-17 05:00 | スパイス大使 | Comments(2)

香菜たっぷり豚しゃぶサラダ

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これひとつでタイ気分。

おうちでタイ料理レシピ
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モニタープレゼントに頂きました「香菜」を使って、さっぱりガッツリお肉メニュー。


香菜たっぷり豚しゃぶサラダ_f0191248_931141.jpg

~香菜たっぷり豚しゃぶサラダ~

↑緑色のパセリのような粒々が、ドライの香菜です。

<材料>4人分
・豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉      400g~500g
・玉ねぎ                 1個
・麺つゆ                  300cc
・レモン汁                 大さじ2
・ナンプラー               小さじ1
・香菜                   大さじ2/3
・トマト、レタスなど           お好みで
※麺つゆは、素麺のつけつゆに出来る濃さのもの。


<作り方>
1、玉ねぎを薄切りにする。
  深めのバットに玉ねぎ、麺つゆ、レモン汁、ナンプラー、香菜を
  入れて混ぜておく。
2、鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱めて豚肉を1枚ずつ茹でる。
  湯をきったらすぐに、1の漬けダレに入れる。
3、肉を全部茹でてタレに漬けたら、ときどき混ぜながら1時間くらい
  味をしみ込ませる。
4、他の野菜と一緒に皿に盛り、タレを上からかける。


お肉多い?、って思うでしょ。
食べられるんだなこれが。
麺つゆで出来るのが嬉しいこのタレ、少量入れたナンプラーで
味に深みが出ます。
レモン汁でさっぱり、香菜の香りも食欲をそそります。
ご飯にも、お酒にも!

香菜って、生のものは近くのスーパーにないんですよ。
この辺、お年寄り世帯ばっかりなんでね、需要がないのかな。
ドライの香菜があるとは知らなかった!
これは使える!

しかし、こういう粉末状のモノを見るとパンに練りこみたくなっちゃうのは
病気に近いな・・・。

# by kana_pan | 2015-06-16 09:46 | モニタープレゼント | Comments(0)