チーズパンとコーヒーシナモン

この前来てくれたユミちゃんから「ふすま」をもらった。小麦の外皮ね。ユミちゃんは、「パンに使おうと思って買ったけど、食べたら肌荒れがしたので使えないよ~」って。繊維が強いものは、体質によっては合わない人もいるみたいね。
せっかくいただいたので、これを使ってチーズパン!
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商品のレビューを見ると「匂いが気になる」という意見がいくつもあったけど、胚芽ほどクセがない感じ。このツブツブ感と香ばしさがチーズとあってる~。菓子パンにもいけるよ!という書き込みもあったので、次は甘いパンにしようかな♪

がんばってもうひとこね~!
コーヒー生地でローズ形のパンを焼きたいな、と思っていたので試作。成形のときにシナモンシュガーをぱらぱら~♪チョコチップも巻き込み~♪キャラメルチョコチップとホワイトチョコチップの2通り作ってみたよ。
チョコの甘さとシナモンの香りがいいね~。ん?コーヒー味が弱いかな?もうちっと作りこんでみないとね。
ムスメたちは「両方食べたい!」と、半分に切って食べてました。
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# by kana_pan | 2009-03-24 08:18 | パン | Comments(0)

桜あんぱん

久しぶりのパン教室。
お友達のユミちゃんがきてくれました~♪

彼女のリクエストは桜あんぱん。先月来てくれた時、桜あんを使ったういろうをおやつにお出ししたら、見事に桜あんにハマってしまったのでした。ピンク色で、桜の葉が入ったあん。桜餅のような味がします。
菓子パン生地に包んで、花びらみたいに切込みを入れて焼き上げると、ほら!
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かわいいよね~♪こんがり焼けておいしそ~う!

最近手作りパンの魅力にハマったユミちゃん。富澤商店に行っては材料を買ってくるみたい。材料屋さんには季節の新商品も次々に並ぶし、飽きないんだよね~^^
おうちでも頑張って手ごねでパンを作っているユミちゃん。こねもスムーズになってきました。この日も「富澤に寄って帰るわ~♪」と嬉しそうにパンを抱えて行きました。

ありがとう!またおうちでも作ってね☆
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# by kana_pan | 2009-03-21 10:37 | パン教室 | Comments(4)

できた~!

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きんちゃく袋と手提げ袋♪
子供たちの新学期にあわせてミシンでざかざか縫ったの。
洋裁の心得なんてないので、図書館でそれらしい本を借りてきてコピー。
1月からちょっとずつちょっとずつ作った。時間かかりすぎ?
こればかりやってるわけにはいかないからね~^^;
製作中から子供たちは嬉しそうだった。こんなガタガタ縫いでも喜んでくれるのは
今のうちだけか?大きくなったら「もっとカワイイの買う」とか言うんだろうね。

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お彼岸だしね、ぼたもちでも・・・・・。
こういうものって少しだけ作るってことができないので、10個くらいできちゃう。
食後に食べてお腹いっぱい♪

桜も開花したそうな。そろそろお花見かな?
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# by kana_pan | 2009-03-20 11:50 | 手作り | Comments(0)

なんちゃってタルト&ちゃんとブリオッシュ

先日頂いたタルトレット型を使いたくって、何作ろうかな~っとレシピ本をパラパラ。
おやつインを使って~♪なんちゃってエッグタルト~!
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タルト生地にもカスタードにもおやつインを使用。なんとなくホットケーキみたいな味がする。
子供たちは「おいし~♪」とご機嫌だったが・・・・・うーん、なんちゃってはやっぱりイカンな・・・・・。本物が食べたくなっちゃう^^;
関係ないけどこのお菓子の乗ってる皿、ウチに1枚だけある謎のお皿。大阪万博なのか・・・?いつ誰が買ったんだろ。結婚してこの家にきた時からたった1枚だけあるお皿。

お次は気合を入れて、ブリオッシュ・ムースリーヌ。
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やったあ~!♪みんなよくここまで育ってくれたね!なんたってバターを200gも使ったの。チカラ入っちゃうよね~!断面を見たくて冷めるのを待ち、カット。
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いい香り~!もちろんひと口パクリ。・・・ウマ~い!
型を下さった先輩!うまく焼けました~!嬉しいよ~!
ありがとうございます♪
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# by kana_pan | 2009-03-18 21:03 | パン | Comments(4)

コッペパン&桜あんぱん

nofuriruさんとこで時々紹介されてる、タピオカでんぷんの入ったパン。
一度やってみたくて桜あんぱんで作ってみた。
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タピオカ粉を1割入れて、甘くない生地をこねる。小麦粉だけのパン生地とは手ごたえが違うね。
パン生地と中身のあんを同量にしたら、なんだかおまんじゅうみたいになった。う~ん、もっと皮を食べたいなあ、って感じ。ダンナの感想は「ふつうだな~」であった。

がんばってもうひとこね。シンプルなコッペパン。つるんと形よく作りたいものだが、いびつになっちゃったりする。迷ったときはシンプルなパン。こういうパンこそ繰り返し作りたいもの。

甘いものをはさんでも、しょっぱいものをはさんでも良し。結構使えるコッペパン。
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# by kana_pan | 2009-03-18 08:12 | パン | Comments(2)