こちらのランキングに参加中です。
ぽちっとクリックでランキングがあがります。
応援クリックをしていただけると嬉しいです☆
ありがとうございます^^
バレンタインもやっぱりパンはハズせない!
~オレンジミントのミニクグロフ~
※レシピ訂正しました
<材料>ミニクグロフ型8個
・強力粉 200g
・砂糖 40g
・塩 3g
・インスタントドライイースト 3g
・水 100g
・卵 40g
・食塩不使用バター 50g
・オレンジピール 40g
・ドライペパーミント 小さじ1杯
<作り方>
1、ボウルに強力粉、砂糖、塩、イーストを入れ、卵と水を一気に注いで
カードでざくざくと混ぜる。
ポロポロになってきたら、手の平を使ってボウルに押し付けるように
粉と水分をなじませる。
2、生地がひとかたまりになったら台に出し、手でこねる。
弾力が出てきたらバターを加え、さらにこねる。
3、生地がなめらかになったら、オレンジピールとペパーミントを
加えてまんべんなくこね入れる。
ボウルに戻し、ラップをかけて発酵させる。
4、生地が2~3倍の大きさになったら台に出し、8分割する。
軽く丸めて乾燥しないように約10分休ませる。
5、生地のとじ目を上にして台に置き、軽くたたいてガスを抜く。
生地を周囲から真ん中に集めるように丸め、しっかり閉じる。
油脂を塗った型にとじ目を上にして入れ、発酵させる。
6、ひとまわり大きくなったら、200度に予熱したオーブンで12分焼く。
冷めてから、コーティング用のチョコレートをお好みでつける。
※焼成温度はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
オレンジとミントの香りがとっても合います!
チョコが苦手な方は、コーティングも無しで粉糖をかけてもいいですね。
バレンタインはチョコだけじゃない!
こんな爽やかな、甘いパンはいかがですか^^
これ、使いました。
バレンタインの料理レシピ スパイスレシピ検索
# by kana_pan | 2015-01-23 14:39 | モニタープレゼント | Comments(2)