じいちゃん誕生日

昨日は義父の誕生日だったんで、ケーキを作った。
なぜかいつものようにあれこれ考える気がわいてこず、なんとも地味~なケーキに・・・。
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丸いジェノワーズ焼いてスライス、中にはマロンクリームと栗の甘露煮を刻んだものをはさんで。
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できた~。地味だねえ・・・・・まあ、子供じゃないしね。
相変わらずナッペも下手。でも久しぶりの丸いケーキは嬉しかったな。

冬になると我が家のケーキシーズンが始まる。次女の誕生日に始まり、クリスマス、ワタシの誕生日、長女の誕生日・・・・・。慣れてきたころにケーキシーズンが終わるの。毎年これの繰り返しでちっとも上手にならないんだよね~。もうちっとなんとかしたいものだ。


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# by kana_pan | 2009-09-12 05:19 | お菓子 | Comments(2)

ソーセージバイキング

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じゅう~~・・・
もうね、半年分くらいソーセージ食べたよ・・・・・。

安城の「デンパーク」に行ってきたの。ゲートを入るとすぐにチラシを渡された。
「ソーセージバイキング」だって。内容はソーセージ5種類、ごはん、味噌汁、サラダ、デザート。これで大人1,500円なの。どーする?
行っときましたよ~、話のタネに。サラダなんてちょびっとなんだよ。デザートも2種類だし。これはもうひたすらソーセージを食べるしかない!親子4人で30本は食べたな・・・・・。ごはんとか食べないの。ソーセージだけおかわり、おかわり。席で自分で焼きながらだからちょっとおもしろいけどね。
しばらくソーセージは食べられないわ~。あとでお土産屋さんで同じソーセージを売ってたの。値段見て、「じゅうぶんモト取ったね・・・・・」
あ、とーぜん飲み物は別料金です。

ランチだけじゃなくて、園内もちゃんと見たよ!
でもデンパークの印象は「ソーセージとレゴブロック」だね。


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# by kana_pan | 2009-09-07 21:44 | 休日 | Comments(8)

nofuriruさん、いらっしゃいませ~♪

金曜日のこと。
なんと、nofuriru先生がうちに遊びに来てくださいました~!

nofu先生お気に入りのマンゴー酵母のパン生地を持ってきて、うちでバゲットを焼いちゃおうということに。こんなシアワセなことってあるんだ~♪
ウチに到着すると早速、発酵した生地を取り出し分割。
「かなぱんちゃんもやってみなよ」って、いいんですか~?!
ありがたく生地をさわらせていただき、分割後の丸めと成形、クープ入れも半分ずつさせていただきました。まるで出張教室みたいになっちゃって、嬉しすぎる~!
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これはnofu 先生のクープ入れ。
生地のまとめ方や成形のコツなんかも教えていただきました。
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焼き上がり。キレイにクープが入っているのがnofu先生のです。
言わなくてもわかるって^^;
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カットするとこんな感じ。ツヤツヤした気泡がおいしさの証。食べてやっぱり「美味しい!」クープだのオーブンだの言っても、パンはやっぱり生地作りが大事なんですよね。それを痛感しました。何度も何度も作ってみること。それしかないです。まだまだ未熟なワタクシ、これからがっつりハード系のパンを焼こうと思います!
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nofu先生がお土産に持ってきてくださったマフィン。ドライマンゴー入りです。しっとり繊細なお味なの。私のガッツリ系のマフィンとは違って、これまたおいしい~。仕上げにちゃんとナパージュまで塗ってあって、きっちりとしたお仕事をされる先生なのでした。ナパージュを塗ったこともない私、ガサツな物ばっか作ってちゃいけませんねえ^^;

いっぱいオシャベリしながらパン焼いて、近所のお店でランチしながらまたオシャベリして。涙が出ちゃうくらいの感動話までお聞きしちゃいました。なんだか元気がでてきました。まだまだしゃべり足りないくらい!nofu先生、懲りずにまた遊んでくださいね~^m^



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# by kana_pan | 2009-09-05 20:30 | パン | Comments(10)

手ごねで山食を

最近、山食を焼くときにはニーダーでこねることが多かったのだが、「こね強化!」と思い立ち手でこねた。
ライブレッドも・・・
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グラハム山食も・・・
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(2時間くらい冷ましたらちょっとヘナっとした^^;)
ニーダーでこねた時より生地が元気なのはなぜっ?!こねあがりもいい感じにまとまってるし、勢いよく発酵するし、焼いたときの伸びも良し!粉500gとか600gとかでこねてるのに。
「ニーダー欲しいよ~」ってダンナにねだった手前、こんなことは言えんな・・・・・。

久しぶりにイオン熱田へ行ったら「ANTIQUE」というパン屋さんがオープンしていた。以前ここの美味しいラスクをななちゃんからいただいたの。あのパン屋さんだ!と思わずお買い物。
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「天使のチョコリング」というこのパンがウリらしい。お店の真ん中にチョコリングのタワーができていた。リッチなパンが多かったな~。店内も面白い作りだった。あ、このチョコリング、チョコとクルミがざくざく巻き込んであって、「う~ん、スウィーツ!!」←ダンナ談



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# by kana_pan | 2009-09-03 13:58 | パン | Comments(2)

「デミグラスソース」 デミそぼろ丼

ハインツさんのソースを使った、洋食アイデア・レシピコンテストへ参加中♪こちらに参加中です!

たとえデミグラスソースであっても丼ものははずしちゃいけないよ~!
ってわけで、今日はデミそぼろ丼!
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で~ん!
材料はこちら・・・・・(4~5人分)
・なす  4本        ・デミグラスソース 半缶
・長ネギ 細めのもの3本   ・しょうゆ  大さじ2
・人参  1本        ・塩     小さじ半分
・豚ひき肉 400g     ・コショウ  少々

作り方・・・・・
・なすは1センチ角、ネギは1センチの小口切り、人参はみじん切りにしておく。
・フライパンに油を熱し、豚挽き肉を入れて炒める。塩コショウをしておく。
・肉の色が変わったら残りの野菜を加えて炒める。
・なすがぐったりしてきたら、デミグラスソースとしょうゆを加えて混ぜる。
・できあがり!温かいご飯にかけてね。

和洋折衷って感じなのか?!
みんながっつり食べたよ~^^

あ、パンも焼いてます。
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「F」っていう粉でバターロール。
扱いやすくて味はあっさりめかな。こういうパンは食べやすいのか、ウケがいいね。


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# by kana_pan | 2009-08-31 21:18 | ごはん | Comments(4)