ひえぇぇぇっ!

でっ・・・電気代が・・・・・秋の倍以上になってる~~~!!
寒いからってエアコン使いすぎたか?
思い返せば去年はわりと暖かくて、エアコンなしで一人ガマンしてたっけ。
今月の初めは耐えられないほどの寒波が来たし、じいちゃんが昼間うちにいることが多かったんだよね~。「ガマンしろ」とは言えないし・・・。
やっば~~い!

とか言いつつ、今日も武蔵君スイッチオン。
なかしましほさんの、クッキーとビスケットの本から4種類。
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ピーナッツチョコクッキー、レーズンサンド、黒ごまスティック、クルミコーヒーボール。
名前は正確じゃないよ、うろ覚え。
このクッキーたち、生地作りがあっという間にできるので4種類もできちゃったのです。
バターを使わない、ザクッとしたクッキー。よく噛んで食べよう。

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こちらは昨日焼いた牛乳ごねのグラハムクッペ。
4本焼いたのにクープ全開は1本だけ・・・。
ハードパンもせっせと焼かねば。
こういうシンプルなパンはしみじみおいしい。やっぱ好きだなあ。



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# by kana_pan | 2010-01-21 12:48 | パン | Comments(8)

最近のあれこれ

ワタシの誕生日のこと。自分の誕生日だからケーキだなんだはどーでもいいや、と思っていたのだけど、娘たちが「ケーキは?ごちそうは?!」だって。
・・・・・あのさー、作るのってワタシなんだよね・・・?
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ヤツらにとっては「ごちそうイコール大皿」なので、安上がりにごまかす。
適当に揚げ物と、市販の練り物と。手前のは雑穀と野菜のほうが多いミートボールを酢豚風にしたもの。テーブルの真ん中にドーンと置いておけば、娘たちは満足なのだ~^m^
ケーキはあっさりシフォンケーキ。カットした後に生クリームをかける、お手軽なもの。
ま、いいか。みんなで食事できたんだし。

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ついにキットを購入。
娘たちの水筒カバー、前から欲しかったんだよね。
100均のペットボトルカバーでごまかしてたんだけど、ビニールだから傷むのが早い。
自分で作りたいな~、でも型をとるのも面倒~・・・。なんて思ってたら、某手芸センターにキットがあった、しかも半額!買っちゃいました~^m^
喜んでうちに帰り、開けてみると・・・布はカットしてなかった・・・。
もうカット済みのものが入ってると思ってたんだよね。あ~あ、がんばりまっす。

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こちらは嬉しいはじけ具合♪
ヨーグルト酵母を使って、ソフトでリッチなパンを焼いてみたいと思ってたの。
高橋雅子さんのレシピでチョコのパンを作った~☆
焼き上がりがこんなにメリッと!食べてみるとしっとり~♪
おいしいな~。酵母のパンだからしっとり感が長持ちするかしら?
酵母によって向いてるパンが違うらしいから、いろいろやってみなくちゃね。



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# by kana_pan | 2010-01-19 08:46 | パン | Comments(6)

誕生日

14日は私の誕生日。
自分にごほうび~♪とか言ってお出かけ。
まずは県美術館へ。楽しみにしていた「大ローマ展」を見てきました。
素晴しかった・・・!
二千年前のものたちが目の前に、手が届きそうなところにある!
白い大理石の石像の数々、うつくしいモザイク画と貝で飾られた壁面。
燭台やランプまで美しく装飾を施した心の豊かさ。
道具や装飾品に見られる高い技術力。
二千年前の空気を吸い込みたい、なのに息が詰まりそうな想いで見てまわりました。
見に行ってよかった!
うまく表現できませんが、自分の心に豊かなものが注ぎこまれました。

その後ゆっくりとランチ、そしてちょっぴりお買い物。
やっぱりお菓子の本や食材なんかを買ってしまったのでした。

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ケーク・サレを焼いてみました。
お友達のカプチーノちゃんが焼いたものを食べて、自分でも作ってみたくてまねっこ。
キャベツとソーセージ入りのカレー味です。
朝ごはんにがっつりと。

そしてこんなパンも。
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ダブルチョコレート。ココア生地の中にはチョコレートを巻き込み。
2月はこんなパンばかりになりそうです。



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# by kana_pan | 2010-01-15 14:41 | パン | Comments(14)

寒い夜には

みんな、おでんの残りつゆ、活用してるかな?
ウチではひじきを煮たり、肉じゃがのだしに使って食べたりしてるよ。

昨日はもうひと工夫、カレーうどんを作っちゃった!
材料は家にあるものでいいの。私が使ったのは白菜、ネギ、にんじん、豚こま切れ肉だよ。
野菜をこんなふうに切って・・・
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お肉と一緒にフライパンで炒めて塩とカレー粉で味付け。
それをおでんつゆの中に投入だあ~!
人数に合わせてお水を足し、醤油で味を整えて片栗粉でとろみをつけるの。
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グツグツしてきたよ~。
おでんに使った土鍋をそのまま使っていいからお手軽なのさ。
ここにゆでうどんを入れて、うどんが温まったらできあがり!

野菜は玉ねぎなんか入れてもいいし、お肉の代わりに油揚げでもいいよね。
今年も家庭料理は「お財布に優しく」でいこう!



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# by kana_pan | 2010-01-12 12:55 | ごはん | Comments(4)

初メリッ

ヨーグルト酵母で山食を焼いた。
まだまだ無謀な挑戦なのだがどーしても焼きたくなって。
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酵母の達人のみなさんのようにはボリュームが出ないけど、メリっといってる!そしてとってもいい香り!
このパン、生地をこねて寒い部屋においてたらなんとなーく上がってきたけどのっぺりしたまま。
試しに発酵器に入れたらプクプクしてきた~。
これはいけるかも!とパウンド型に入れて最終発酵。
1時間たって「これ以上はやばいかも」とオーブンへ。
今までの自分の酵母パンからは想像できないくらい膨らんだけど、まだまだだねえ・・・。
食べてみると香りがとにかく良くて。バターは少ししか入ってないのに乳製品の甘い香りと、香ばしさとがいいな。
課題はたくさんあるけど、いつかグワンと伸びた山食が焼けたらなあ。

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こちらは今日焼いたクロワッサン。サフイースト使用。
バターの香りが漂って、キケンな食べ物なのだ~!
明日の朝、ザクザクと食べちゃうんだけどね^m^
これももうちっとキレイに作りたいものだ。



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# by kana_pan | 2010-01-08 13:51 | パン | Comments(10)