マフィン♪

あま~いマフィンを焼いた。
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左が紅茶とリンゴのマフィン。右がチョコチップとバナナのマフィン。
たまにガシガシと作りたくなる。手軽にできるしね~、っとこればかりなので進歩がないのよ。

もひとつ、またまた山ほどミニトマトがとれたので・・・・・
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ドライトマトになってしまえ~~~!!!
傷んじゃうもんね。なんとか消費せねばっ。
今オーブンの中にいまーす。



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# by kana_pan | 2009-07-28 13:35 | 手作り | Comments(8)

ミニトマトときゅうりの行く末

でっかいボウルいっぱいに取れるミニトマトに半ばブチ切れ、
フライパンに山盛り入れて煮詰める。
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ちなみにウチのフライパンは直径28センチ。
ぐつぐつ煮て、皮がはがれて身がとろとろになったら、目の粗いザルでこす。
しっかし暑い~><
もうそれ以上煮詰める気になれず、薄めのトマトピューレっていう感じになった
ものを小分けして冷凍!!

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きゅうりもめちゃ取れ。思いつくままキンピラにしてみる。
きゅうりを2~3ミリに切って塩をしておき、水気をとって油で炒める。
アーモンドとジャコも投入。味付けはしょうゆとバルサミコ酢。
「バルサミコ酢を買っちゃったけど、普段使わないわ~」っていう方、キンピラに
入れてみて。味がしまるよ♪
これ、育ちすぎたきゅうりで作ってみたの。ご飯のおともになったとさ。

この前冷蔵庫の野菜室を見て、「まだ野菜たくさんあるわ~」と思ったら
全部きゅうりだった^^;
勢いはいつ止まるのか・・・・・?

パンも焼きたいなあ~・・・


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# by kana_pan | 2009-07-24 09:42 | ごはん | Comments(6)

黒糖くるみパン

久しぶりに黒糖パンを。
暑くなってなんだか沖縄のサーターアンダーキーを思い出してしまう。
黒糖味、食べたいなあ~、なんて。
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残りもののくるみをがっつり。コリコリといい香り~。

子ども会のラジオ体操が今月末まであるの。
2人で行ってきてくれよ~><
・・・・・と思うんだけど「ママ、ついてきて」だってさ。
ウダウダだわ~。


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# by kana_pan | 2009-07-23 08:36 | パン | Comments(0)

ゴーヤ、そしてまたまたきゅうり

最近作ったものを。
まずはパンでしょー。
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グラハムプチ、十字の切込みが入ったのはクリームチーズ入りなの。
朝ごはんに食べるぞっと♪
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これはね~、友達のまゆみちゃんに教えてもらったゴーヤのきんぴら。アレンジして刻みアーモンドを入れてみた。ふりかけのようにご飯にどさっと乗せ、ワシワシとかき込む。長女と「苦っ!」と言いながらかき込む。ご飯が進むよ~。ホントはビールが欲しいトコだけどね。

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お次はピリからきゅうり。きゅうりを適当に切って塩を振っておき、水気をとったらごま油と豆板醤をどさっと入れて混ぜるだけ。これもカライカライと言いつつご飯のおともに。ホントはビールが・・・・・あはは^^;

とうとう夏休みなんである。毎日うるさいのがいると思うとぞっとするなあ。


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# by kana_pan | 2009-07-21 04:46 | ごはん | Comments(4)

あつい・・・・・


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室温34度・・・・・・・エアコンスイッチオ~ン!!
はあ~涼しい・・・・・快適だわ。エアコンさまさま。

ウチの庭、きゅうり天国になってるんで、毎日きゅうりを食べてる。
このきゅうりの塩漬けは定番となって毎日の食卓にのぼる。
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きゅうりを適当に切ってタッパーに入れ、塩も適当に投入。
ふたをしめてタッパーを振るだけ。朝作れば夕飯にはいい塩加減になってる。

パンも焼いてるが・・・・・今日も焼いちまったよ、ナマバゲ。
冷蔵庫に放置してあったあんず酵母の元種。(だから放置するなっての)
パン生地にしたらやっぱダレダレ。バゲットにしたらナマコのよーになった(泣)
同時にカンパーニュを作ろうとしたらなんと発酵カゴに貼りつき、形も残らず。
強引に焼こうとしたら窯入れ失敗・・・・・廃棄しました(号泣)
パンの失敗はへこむわ・・・・・。
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今日の夕食、バジルチキン。何のことはない、特売のササミとそこらへんの野菜を炒め、
仕上げに先日つくったジェノバペーストを入れて混ぜるだけ。
ここにも庭で取れたミニトマトが入っている。
ミニトマトも鬼のように収穫できてる。ありがたや。

何をやってもぱっとしない、うまくいかない日ってありますな。
もう寝ちゃえ~^m^



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# by kana_pan | 2009-07-14 21:29 | ごはん | Comments(6)