テストも終わってお弁当再開!

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子どもたちのテスト期間も終わり、お弁当も再開です。

と言っても、そんなに気合入ったものじゃないですが。


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鶏つくねとピーマンの照り焼き、レンコンのキンピラ、かぼちゃの煮物、
前日スライドの中華炒め。
前の日の夕食がチンゲン菜とこま肉の炒め物、それにとろみをつけて炒め直し、
お弁当に詰めました。
この方法も楽でいいなあ~。



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ナポリタンスパゲティ、青のり入り卵焼き、ウインナー、ブロッコリー。
なんと計算違いでおかず材料買い忘れ。
考えた末にスパゲティをメインのおかずに、あとは卵焼きとウインナーで
なんとか埋めました。
物足りなかったかなと心配していましたが、帰宅した次女は「ああいうのもいいな~」って
喜んでたのでホッとして。

毎日のお弁当ですから気合を入れすぎず、ゆるーく作っていきたいですね。







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# by kana_pan | 2018-10-23 20:49 | お弁当 | Comments(0)

全粒粉入れてバゲット

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新麦とか言われると買っちゃうシリーズ。
ディンケル小麦全粒粉もポチっておりましたので、何か焼こうかと思い
まずはバゲット。


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タイプERにディンケル全粒粉を15%混ぜてこねました。

粉のまま口に入れてみると、いつも買ってる全粒粉に比べてみずみずしいような香りで
より穀物感がありました。
焼き上がりはとても香ばしく、香りが「濃い」という感じ。
そのままでも美味しいですが、肉の料理と合うかもなんて思いました。


ビスケットにも入れてみた。


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置いたテーブルの色と同じになっちゃいましたが^^;

次女が夏休みにアメリカにホームステイしたのですが、ホストファミリーの家に
時々置いてあったビスケットがとても美味しくて忘れられないらしいのです。
家でも焼いて!と言うので、図書館から借りたアメリカ南部家庭料理の本を見て
作ってみました。

ビスケットを焼くのは初めて、こちらにもディンケル全粒粉を混ぜて香ばしく
焼けるかなと期待して。

美味しく焼けました!
ザックリとしてるけど中は柔らかく、素朴な味で家庭のあったかさを感じます。
食べる時は温めなおして、厚みを半分に割ってバター乗っけで。
おおお美味しいじゃないか!
次女も「そう!こんな感じだったよ!」と喜んで食べてました。

これもまた焼こう~。






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# by kana_pan | 2018-10-21 12:59 | あこパン | Comments(0)

パン教室のお知らせ~2018年11月

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秋も深まってきました。

食欲の秋、おいしいパン作りはいかがでしょうか。

11月のメニューです。


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☆ココアマロン
しっとりしたココア生地に栗の甘露煮を混ぜ込みます。
まるで焼き菓子のような甘いパンです。



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☆クリームコーンソーセージ
パン生地をカップのように成形し、クリームコーンとソーセージを乗せて焼きます。
ボリュームも満足の惣菜パンです。


日程は別途、連絡させていただきます。


よろしくお願いいたします。





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# by kana_pan | 2018-10-19 14:24 | パン教室 | Comments(0)

角食パン@パン教室

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昨日はパン教室、今月メニューではなくリクエストで角食パンでした。



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キョウコさん、素晴らしい焼き上がりでしたね!
生地ごねはちょっと大変で、心折れそうとおっしゃってましたが
一次発酵が終わってふっくらとした生地を見たらもう、可愛くなっちゃいますよね。
きっちりと成形して最終発酵、こんなに綺麗に焼きあがったら疲れも吹っ飛びます。

バターは1割、卵も少し入ったちょっぴりリッチな食パン。
お楽しみいただければ嬉しいです。


軽食は、焼いておいたあこ酵母のゴマ山食で。


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かぼちゃとハムのサンドを作り、温かいコーンスープと。
香ばしいゴマ山食の生地に鮮やかな黄色のかぼちゃサラダとハム。
食パンがあると好きなものを挟んだり塗ったりと、食べ方も無限ですね。

食パンのバリエーションもいろいろありますので、長く付き合えるパン?ということに
なるのかも。
是非おうちでも作ってみてくださいね。

ありがとうございました☆





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# by kana_pan | 2018-10-18 13:00 | パン教室 | Comments(0)

妖しいネジネジ

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今月はやっぱコレも焼いとかな。


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紫いもあんで、あんぱん!

イソギンチャクではありませんよ。

この鮮やかな紫、ハロウィンが近づいてくるとこのパンを焼かずにはいられないのです。
あ、味は美味しいです、普通に。


同じ生地で。


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キャラメルチョコロール。

チョコは不動の人気。
ミルクチョコもホワイトチョコもいいけど、秋はキャラメルチョコが食べたいな。

それにしても甘いものばっかりですね。


今日は気持ちのいいお天気でした。
何日かこんな天気が続くと助かるなあ。
みんなのシーツを洗わねば。











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# by kana_pan | 2018-10-17 15:50 | あこパン | Comments(0)