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吉牛DE豆腐チゲ

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ハフハフ言いつつ食べる。


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この暑いのにミニ土鍋を引っ張り出してチゲ。
「吉牛アレンジ」ですよ。

豆腐を切って、解凍した「吉野家 牛丼の具」とキムチとを一緒に鍋に入れて
火にかけるだけ!
これ、豆腐の水は入ってるけどそれ以上の水は追加していないんですよ。
味つけ不要、切って煮るだけ、最後に細ねぎでも散らせば立派なおかず。
ビールでも良さそうですね。


早くもネタに困ってきた吉牛アレンジですが、まだまだ冷凍庫に具のパックが残ってるし
引き続き考えなくちゃな~。





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by kana_pan | 2018-08-07 20:00 | ごはん | Comments(0)

シリーズ化するか?!吉牛アレンジ

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名古屋で気温40度とかあり得ん・・・。
いくら名古屋の夏が暑いと言ってもこんなことは初めてです。
他の地方から来た人に「名古屋ってこんなに暑いの?」と聞かれましたが、
今年は異常ですよと。
外に出たら危険な温度ですよね。


さて、うちのじいちゃん(ダンナのお父さん)はテレビの通販番組を見てるとつい、
その物を買っちゃうことが時々あります。
先日は「吉野家の牛丼の具」冷凍パックをたくさん買いまして。
どう考えてもこれ飽きるだろうという数だったので、アレンジしてみることに。


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まずはお蕎麦と合わせて、とろろ肉蕎麦。
茹で蕎麦を湯通しし、温めた牛丼の具を混ぜ、すりおろした長芋をかけて細ねぎを散らします。
ま、肉蕎麦や肉うどんは間違いないからね。
とろろも絡めて、暑い日にちょうどいいメニューになりました。



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チーズオム吉牛。
ご飯に温めた牛丼の具をのせ、上からチーズ入りの半熟スクランブルエッグをかけます。
チーズはピザなどに使うクッキングチーズで。
これは長女に食べさせましたが、「これなら食べられる」とのお言葉。


まだまだある吉牛の具(冷凍)、アレンジは続くのか・・・・?!






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by kana_pan | 2018-08-04 19:00 | ごはん | Comments(0)

麺!!

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夏休みのように学校が長期でお休みの時、お昼ご飯には麺類の出番が
多くなるかと思います。
暑いし、あまりあれこれと準備もしたくないですよね。
かといって冷麦ばっかりでも飽きちゃうし、パスタなんかも食べたい!



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和えるだけのちゃちゃっとパスタ。
ツナ缶と細ねぎの小口切り、和風ドレッシングを混ぜておいて、茹であがった
パスタに絡めるだけ。
この日はピエトロの和風しょうゆドレッシングを使いました。

ドレッシングってサラダだけじゃなくていろいろと使えそうですね。


もちろん、冷麦や素麺などもたくさん食べる夏。
スーパーに行けば麺つゆが棚にずらりと並んでいますが、自家製の麺つゆも
いかがでしょうか。
クックパッドにレシピあります。
Cpicon 自家製めんつゆ by ココカラキッチン




甘みを入れないキリっとした味、しっかりしたダシ。
我が家に常備している麺つゆです。





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by kana_pan | 2018-07-25 13:01 | ごはん | Comments(0)

めんたいとろろうどん

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あまりの暑さにおかしくなりそうです。

昨日は高校の三者面談だったのですが、学校までの道のりの遠いこと!
いや、もちろん距離なんて変わらないのですが、暑さで頭がボーっとして
身体も重い、足が前に進まない。
往復だけで滝のような汗が流れました。
面談の内容忘れちゃう。

毎日通学しろと言われたら絶対無理ですな。



ちゅるんとひんやり。


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めんたいとろろうどん。

稲庭うどんタイプの袋めんを買ってきて湯通しし、水で冷やします。
長いものすりおろしと、ほぐした明太子を混ぜてうどんに乗せ、茹でたオクラを
刻んで乗せ、めんつゆをかけていただきました。
ちゅるる~んと美味しかった!
暑い日の昼ごはんはこんな感じでいいですな。

最後に丼の底にめんたいとろろ入りのつゆが残りますので、ご飯を入れて
食べてもいいかも。

猛暑でもなんとか食べなくちゃね!





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by kana_pan | 2018-07-18 21:29 | ごはん | Comments(0)

ツナトマそば柚子胡椒風味

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蒸し暑い日もちゅるっと麺があればOK。


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~ツナトマそば柚子胡椒風味~


<材料>1人分
・ゆでそば          1玉
・トマト           100g
・ツナ缶           50g
・細ねぎ           1本
・めんつゆ(ストレート)   100ml
・柚子胡椒          小さじ1/4


<作り方>
1、トマトは2㎝の角切りに、細ねぎは小口切りにする。
  ツナ缶と柚子胡椒をよく混ぜておく。
2、鍋に湯を沸かし、そばをさっと湯通ししてザルにあげ、冷水をかけて冷ます。
3、丼にそばを入れ、上にツナ、トマトを乗せてめんつゆを注ぎ、細ねぎを散らす。


日本そばとトマトって意外と合いますね。
トマトの酸味とピリッとした柚子胡椒で爽やか。
おひとり様ランチにもおすすめです。
スーパーの袋そばで出来ちゃいますよ!














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by kana_pan | 2018-05-30 12:32 | ごはん | Comments(0)

から揚げは正義だ

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蒸し暑い・・・。

気温が5度上がるだけで、人間こんなにグダグダするものでしょうか。
私も子どもたちも朝からグダグダでした。
夏が思いやられます。



そんな金曜日の夜は。


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ドーンとから揚げのアップで。
醤油に生姜、五香紛を混ぜて肉を漬けて揚げました。
ちょっと中華の香り。
ねぎダレを少しかけて食べました。

から揚げって時々ものすごーく食べたくなるんですよね。
ビールがあれば最高ですね。


子どもたちがテスト期間に入ったのでお弁当いらないよと。


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今週はこれがラストのお弁当でした。

鶏肉とピーマンの生姜焼き、新じゃが煮物、ネギ入り卵焼き。

鶏肉の優秀さよ。
塩味、醤油味、生姜醤油、カレー、ケチャップ、トマト、味噌・・・。
何でも合うんじゃないかと思われる食材ですね。
お弁当のおかずにも大活躍。


さて週末です。
ビールも買って準備おっけ。
明日は何を作りましょうか。






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by kana_pan | 2018-05-18 20:02 | ごはん | Comments(0)

豆苗とキャベツの塩昆布和え

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ごま油の香りでシャキシャキ野菜をいただきます!


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豆苗とキャベツの塩昆布和え。

茹でた豆苗とキャベツを塩昆布、ごま油で和えます。
豆苗ってちょっとすじっぽくて食べにくいなあ、なんて思っているうちの子どもも
これは食べました。
ごま油っていい香り。
あの香ばしさは食欲をそそりますね。
箸が止まりません。

ビールにも、ご飯にも。
お財布に優しい材料で、簡単に出来ちゃいます。

クックパッドにレシピを投稿しました。


Cpicon 豆苗とキャベツの塩昆布和え by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-05-14 20:15 | ごはん | Comments(0)

パンケーキな朝&ウチ飲みおかず

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雨の日曜日です。
買い出しに行こうと思っていたのに自転車使えない。
たくさん買う予定だったので、次女と一緒に行こうと思って声をかけると
やはり嫌がる・・・。

プロ野球チップス買ってあげるから!と食べ物で釣り、連れていきました。
めっちゃ重い荷物持ってもらいました( ̄ー ̄)
まだ可愛いものです。


さて、珍しくパンのストックを切らしてしまった週末。

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買い置きのミックス粉を使ってパンケーキの朝ごはん。

なんとメープルシロップもない。
仕方ないのでバター&はちみつで食べました。
パンケーキにバターだけでも美味しいですね。
ふと思いついて、ヌテラを塗ってみました。
ウマい。
キケンな美味しさですな。

たまにパンケーキにすると喜ぶ長女。
こちらもまだまだ可愛いものです。


そして週末といえばウチ飲み。
昨日はこんな夕食になりました。

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そら豆のガーリック焼き、あんかけ焼きそば、トマト、ふりかけキャベツ、
ボロニアソーセージ、カニカマ入り卵焼き。

オサレでもなんでもないメニューですが、家で飲んで食べられるのは幸せなこと。

そら豆のガーリック焼きは結構ハマりました。

そら豆をさやから出し、オリーブオイルを熱したフライパンで片面2分ずつ焼いたら
「ハウス香りソルトガーリック&オニオン」をバラっとふり、火を止める。
それだけです。
焼くときはフライパンにふたをした方がいいかなと思います。
簡単で、ひょいとつまめるおつまみ。
ビールにぴったりですよ。

さて今日は何を作るかな。








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by kana_pan | 2018-05-13 13:20 | ごはん | Comments(0)

わけぎと豚ぽんうどん

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ランチには麺!という方も多いかと思います。
家で簡単に出来てボリュームも満足、材料もシンプルなのがいいなー。
季節的にさっぱりした味もいいなー。

はいよ。


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わけぎと豚ぽんうどん。

たくさん出回っているわけぎと豚こま肉を炒めて酸味のきいたつゆを作ります。
これを湯通ししたうどんにかけるだけ。
簡単に出来て休日ランチにピッタリです。
土曜日に昼まで寝てた次女にこれ作ったら、起きぬけなのにあっという間に
平らげました。
肉うどんよりあっさりしてるかな。
これからの季節にもぴったりです。

クックパッドにレシピ投稿しました。


Cpicon わけぎと豚ぽんうどん by ココカラキッチン見ていただけたら嬉しいです。
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by kana_pan | 2018-04-17 09:23 | ごはん | Comments(0)

グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ

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今が旬!
グリーンピースの味と香りがギュッとつまってます。


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グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ。

とろーり濃厚なスープですが、豆乳を使っているのでくどくありません。
豆とジャガイモの美味しさがつまった食べるスープ。
色も綺麗です。

子どもの頃から冷凍のグリーンピースが苦手でした。
大人になってから自分で生のグリーンピースを買ってくるようになり、
なにこれ美味しいじゃん!と。

豆ごはんだけでなく、シチューやこういうポタージュにするのもいいですね。
子どもたちが赤ちゃんの頃には、離乳食にも使いました。
豆って美味しいね。

クックパッドにレシピ投稿しました。




Cpicon グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-04-16 10:00 | ごはん | Comments(0)