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タグ:おうちごはん ( 43 ) タグの人気記事

キャベツとたらこのスパゲティ&絵本紹介

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ランチメニューでは人気の高いたらこスパゲティ。
でもあれ、野菜ゼロなのよね~。
少しでも野菜をとりたいな。



キャベツとたらこのスパゲティ&絵本紹介_f0191248_20435444.jpg

で、キャベツ入れてみました。
春キャベツとたらこのスパゲティ。

柔らかい春キャベツ、サラダだけでなくパスタにもいいですね。
粗びき黒コショウもパラパラふって。
これ、カサも増えてナイスだわ( ̄▽ ̄)



本屋さんで新刊を見て買っちゃいました!


キャベツとたらこのスパゲティ&絵本紹介_f0191248_20472947.jpg

人気のしろくまシリーズ第3弾。
「おいしそうなしろくま」、「あまーいしろくま」に続いておべんとう。
ときたらもう、買うしかない!

食いしん坊のしろくまの子がある日思った「大好きなおべんとうの中に入ったらどんな感じかな」
そこから始まる大妄想ワールド。
海苔巻きの具になり、パンに挟まれサンドウィッチになり、オムライスにくるまれ・・・・・。
可愛くて美味しそうな絵本です。
この手の食べ物絵本は子どもたちの食いつきがいいんですよ~。
目を輝かせて近づいてくるからね。
小学校で読むのが楽しみです。









by kana_pan | 2018-04-04 20:52 | ごはん | Comments(0)

ナポリタアーーーン!

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お子さんのいるご家庭では春休みに入り、毎日のお昼ご飯もプラスされて
「朝からご飯ばっかり作ってる!」てな感じかと思います。

次女が友達とのおしゃべりで、長期休暇の昼食は「パスタ、ラーメン、チャーハン」の繰り返し
なんだよねーなんて話題になったそうで。

そりゃそーでしょ。

休日ランチは麺だ!!


ナポリタアーーーン!_f0191248_14513480.jpg

ナポリタンなんて定番でしょ。
この日は春っぽく、さやえんどうを入れてみました。
玉ねぎを新玉ねぎにしてもいいですね。
味つけは、トマトピューレ+ウスターソースにしました。
甘すぎずイイ感じです。


いつかのバゲット。

ナポリタアーーーン!_f0191248_14532564.jpg

あこ酵母で、粉はタイプERとスペルト小麦。

パスタにバゲットつけてー、なんてやっちゃダメですよ。
炭水化物祭りになっちゃう。

今年の春休みは入学準備なんかでバタバタ・・・のはずが、本人はいたって
のんきに遊びに行ったりしています。
いいのかなあ。












by kana_pan | 2018-03-27 14:58 | ごはん | Comments(0)

白菜とベーコンのバター醤油スパゲティ

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風邪がだいぶ良くなってきたのはいいんですが昨日、大きなクシャミをした拍子に
腰のあたりが「ビシッ」と。

・・・・・。

あーやっちまった。
腰痛もプラスされました。
そろりそろりと動いている今日。

白菜とベーコンのバター醤油スパゲティ_f0191248_14253715.jpg

そんな日のランチは、白菜とベーコンのバター醤油スパゲティ。
ちょっぴり残っていた白菜と、厚切りのベーコン切り落としで。
色がさびしいのでほうれん草も入れました。
バター醤油味って美味しいな。
仕上げに黒こしょうをガリガリっとしてね。

何日ぶりかでパンを仕込みました。
山食だから生地ごねはニーダーにおまかせ。
風邪も治ってきたからたくさんパンを焼いてお菓子も焼いて、と思っていたのに
腰痛には困ったな・・・。






by kana_pan | 2018-02-07 14:30 | ごはん | Comments(0)

お肉多めのボロネーゼ

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休日のお昼ご飯というと麺類が多いのですが、先日、次女から「ボロネーゼ」をリクエスト
されていました。

トマトいっぱいのじゃなくてお肉いっぱいのやつね!
ハイハイ。



お肉多めのボロネーゼ_f0191248_13280909.jpg


お肉多めで作りましたよ。
こってりボロネーゼ。
トマト水煮缶じゃなくて、トマトピューレで作ります。
水っぽくならなくて良いのですよ。

4人分で大き目の玉ねぎ1個と豚ひき肉400g、カゴメトマトピューレひと瓶。
今回はドライバジルも少々入れました。

今更なんですけど。
・・・・・。

「ミートソース」と「ボロネーゼ」って何が違うの??

ちなみにこの日のスパゲティ、次女は喜んで食べたので良し!
















by kana_pan | 2018-01-29 11:00 | ごはん | Comments(0)

カキのオイル焼き

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一番寒い時期、旬のカキが美味しい時期でもあります。
鍋物やカキフライもいいけれど、オイル焼きにするもの好き。


カキのオイル焼き_f0191248_07241202.jpg


黒こしょうを効かせてオリーブオイルでカリッと焼きます。
ご飯にもお酒にもイイ。
プリプリのカキでお試しくださいね~。





クックパッドにレシピを投稿しました。ご覧いただけましたら嬉しいです。





by kana_pan | 2018-01-16 07:29 | ごはん | Comments(0)

黄金のパン&クリスマスのごはん

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Merry Christmas !


黄金のパン&クリスマスのごはん_f0191248_09172155.jpg


あこ酵母でミニパンドーロ。
を、クリスマスのキラキラカップで焼きました。
もりもり元気なパンたち。
甘くてリッチで美味しかった!


おうちクリスマスのごはん。


黄金のパン&クリスマスのごはん_f0191248_09192015.jpg


テーブルを飾らないのでちょっと寂しいですね^^;

次女が食べたいと言った鶏ももの骨つき、塩とハーブをすりこんでオーブンで焼きました。
シンプルで美味しかったな。
バジルソースのスパゲティとチーズフォンデュも。
なんだか楽チンなメニューでしたが、みんな喜んでいたので良しです。
チーズフォンデュのチーズはスーパーで売ってる箱入りのもの、お手軽に
楽しめますね。
フォンデュ鍋も欲しくなってきたな・・・。

なんだかんだ言って、家族でテーブルを囲めるのは幸せなことですね。
さあ次は年末年始。
たくさん料理したいなあ。








by kana_pan | 2017-12-24 09:25 | あこパン | Comments(2)

ヒリヒリ辛ーい焼きそばでお昼ごはん

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夏休み始まっちゃったよーう!

子どもたちは毎日ずっと家にいるわけでもなく、定期的にどこかへ行く
わけでもなく。
予定バラバラで、毎日確認が必要ですな。

さて、夏休みのお昼ご飯として定番の焼きそば。
ソースだけでなく、味を変えて楽しめますね。


ヒリヒリ辛ーい焼きそばでお昼ごはん_f0191248_12133910.jpg


今日はアジアン。
ナシゴレンの素みたいなのを買ったんですが、これがなかなか減らない。
しょっぱいし、ヒリヒリ辛いし、一度にたくさん使わないんです。
せっかく買ったので、ご飯ばっかりじゃなくて焼きそばにも使ってみようかと。

具材はいつものキャベツ、豚肉、ニンジン、ピーマン。
炒めた具材にナシゴレンの素で味をつけ、そばを加えてさらに炒めました。
目玉焼きも乗っけてね。
ピリ辛で美味しかったなー。


ヒリヒリ辛ーい焼きそばでお昼ごはん_f0191248_12175595.jpg


こういうの。
とあるカフェに併設の雑貨屋さんで買いました。
珍しい調味料とかズラッと並んでると、つい手に取ってしまうんですよね。
珍しいビールとか並んでるとつい手に取ってしまうのと同じです。

え?違う?


ともあれ長ーい夏休みなのでね、イライラしないように過ごしたいです。

by kana_pan | 2017-07-21 12:25 | ごはん | Comments(2)

テールクッパがウマすぎる!

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夏バテにききそう!

テールクッパがウマすぎる!_f0191248_133291.jpg



テールクッパ作りました。

家からは少し離れた場所にあるスーパーで、牛テールを見つけました。
精肉コーナーに並んでたわけじゃなく、テナントの肉屋さんに
置いてあったのです。

牛テールなんて、焼肉屋でスープになったものしか見たことがありません。
初めて生の状態を見ました!

↓生肉の写真とか苦手な人はスルーしてね。







テールクッパがウマすぎる!_f0191248_138359.jpg




5㎝くらいの厚さに切って、ひとまとめにして売ってます。
肉屋さんの前で急いでクックパッドで検索、何とかなりそうだったので
2ブロック購入。

興奮しつつ料理しました。
と言っても、ひたすら煮るだけ。
5時間ほど煮たところでスープだけを食べ、さらに煮て翌日にクッパ。
肉の部分をほぐして、野菜や春雨も足して味つけし、ご飯を加えます。
アツアツをいただきましたよ~。

牛ダシって凄い。

暑い夏でも食べたい、いやむしろ暑い夏こそ食べたい。
コラーゲンもたっぷり。
なんだか元気が出そうな美味しいクッパでした。

煮込み時間はかかるけど、たまにはこういう料理も作りたいな。

by kana_pan | 2017-07-03 13:18 | ごはん | Comments(0)

チャプチェ作ってみた

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月曜日ですな。
気づけばもう6月も最終週です、早いなあ。

日曜日は次女の卓球の試合でとあるスポーツセンターに行きました。
試合はその出場人数にもよりますが、待ち時間が長くなることもあります。
わかってはいますが、昨日は長すぎた。
9時に会場入りして、次女の第一試合が午後3時。
長すぎる!

満員の蒸し暑ーい体育館で6時間待ち。
そしてあっけなく1回戦負け。

疲れた!



チャプチェ作ってみた。

チャプチェ作ってみた_f0191248_12545324.jpg


炒めた肉や野菜を太めの春雨で和えた韓国のおかず。
韓国料理用の太い春雨は近所のスーパーでは売っていないのです。
ちょっと遠くのお店に行った時に見かけたので即買い。

韓国料理用の春雨、サツマイモのでんぷんから作るようです。
ゆで時間も10分と長め。
牛肉のこま切れは醤油味に、玉ねぎともやしとピーマンは塩味に炒めて
ゴマとごま油、醤油を足してよーく混ぜます。
錦糸卵を乗っけて出来上がり。

これ、美味しかった!
チャプチェの素で作ったことはあるけれど、太い春雨でちゃんと
作るのは初めて。
混ぜる具材を変えて楽しめそうです。
韓国料理用の春雨、今度はまとめ買いしようかな^^

by kana_pan | 2017-06-26 13:03 | ごはん | Comments(0)

牛すじのトマト煮込み

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ほーら、トゥルントゥルンだよー。

牛すじのトマト煮込み_f0191248_8502663.jpg


牛すじをトマト煮込みにしました。
ええもうこんな蒸し暑いのにね、煮込みましたよ。

クックパッドにレシピをアップしました。

Cpicon 牛すじのトマト煮込み by ココカラキッチン


スーパーの肉コーナーで、良さそうな牛すじとかスペアリブとか見るとつい
買ってしまうんです。

いつもいつもこま切れ買ってるわけじゃないですよ!

たまには塊の肉も買うんですよ!
魚コーナーでもね、鰤アラとか塩鮭のアラとか買いたくなっちゃう。
美味しいでしょ、アラって。

今回は牛すじが呼んでいたので買いました。
和風味やカレーもいいけど、トマト煮込みも好きなのですよ。

プルプルになった牛すじ、一緒に煮込んだマッシュルームも肉の
ダシがしみててイイですね~。

これは・・・ビールかワインか迷うところですな。
休日の呑兵衛タイムに合わせて煮込んでみてはいかがでしょうか。

by kana_pan | 2017-06-24 09:04 | ごはん | Comments(0)