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続・今週のお弁当

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もう何日もカラッと晴れる日がないです。
シーツみたいな大物洗濯が出来ないよ~。
買い物に行ったら急に雨にふられたり。
秋晴れはいつ?!



おべんと。


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豚肉のピカタ、ベイクドポテト、ブロッコリー、大根のキンピラ風。
薄切り肉を焼くだけではちょっと物足りない時、ピカタっていいですね。
適度にボリュームも出て、お弁当でも普段のおかずでも使えるメニューです。



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鶏チャーシューピーマン添え、あおさ入り卵焼き、キンピラごぼう。
この日は特に地味だった・・・。
モニター企画で作った鶏チャーシューが美味しかったので、この日はむね肉じゃなく
もも肉で作ってみました。
どっちも美味しいな。
ほぼほったらかしで出来るのでお弁当にもいいかと。



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鶏の唐揚げ、フライドポテト、ネギ入り卵焼き、ブロッコリー。
唐揚げの味はどうしよう、香りソルトばかりでも飽きるし。
そう思って調味料ラックを見たらローズマリーと目が合いました。
なのでこの日の唐揚げは醤油+ローズマリー味。
結構合うんですよ。


明日から三連休?
学校休みばっかりじゃん!!!








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by kana_pan | 2018-09-14 13:31 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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起きたら寒くてびっくりの朝でした。
急に気温が下がりましたね。
一気に秋が深まっていくのかな、それともやっぱりお彼岸までは暑いのかしらん。



おべんと。


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豆苗の肉巻き、ネギ入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
野菜が高くても豆苗はいつもと変わらないお値段で私たちを迎えてくれます。
ありがたーく肉巻きにさせていただきました。
これは焼いてからポン酢をジャーっとかけて味つけ。
ポン酢ってお手軽調味料ですね。



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鶏肉のスパイス焼き、海苔巻き卵焼き、オクラのゴマ和え。
鶏もも肉にハウス香りソルトレモンペパーで味をつけて焼きました。
お弁当にもぴったりの調味料で、これも重宝しています。


何だか不安定な天気が続きますね。
今も空が急に暗くなってきちゃった。
また雨なのかな。
あ、ふってきた!






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by kana_pan | 2018-09-11 14:59 | お弁当 | Comments(0)

お弁当始まってます

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さて2学期が始まったということはお弁当も始まったということで。



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2学期もやりますワンパターン弁当。

鶏肉とピーマンのポン酢照り焼き、かぼちゃの煮物、ネギ入り卵焼き。
おかずは鶏肉を使うけど味は何にしようかな~、と冷蔵庫を開けたらポン酢が。
あ、これはいい!
鶏もも肉に軽ーく塩を振って焼き、焼きあがったら仕上げにポン酢をじゅわっと回しかけました。



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ジャーマンポテト、ブロッコリー、あおさ入り卵焼き、ひじき煮。
メインになる肉も魚もなく、あったのはジョンソンビルのソーセージ。
これで子どもたちの好きなジャーマンポテトを作りました。
ひじき煮には「うち豆」を入れてみました。
初めて使ったけどうち豆、いいね!
ひと晩水に漬ける必要もなく使えるのでとっても便利。
これからも活躍しそうです。


相変わらずの地味弁ですが、華やかにするつもりは毛頭ない(キッパリ)

ご家族の弁当担当の皆さん、一緒にがんばりましょうね~。






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by kana_pan | 2018-09-08 14:00 | お弁当 | Comments(0)

1学期ラスト!

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学校は夏休み。
小中学生のいるお宅では、長い苦行の日々が始まりますね。
この暑さでは外で遊んできなさい!とも言えないし、参っちゃいますね。
最高気温39度とかって遠い町の話だと思っていましたが、名古屋もそんな気温。
今年はなんだかおかしいですね。


夏休み前の1学期ラスト弁当。


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豚肉とピーマンの照り焼き、ネギ入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
しばらくお弁当を作らないから焼肉のタレを使っちゃえ~ってことで、照り焼き。




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ジャーマンパンプキン、ひじき煮、ネギ入り卵焼き。
あ、卵焼きの中身が一緒!
どんだけ好きなんだネギ入り卵焼き。
ジャーマンポテトもいいけれど、じゃがいもをかぼちゃに変えても美味しいです。
お好きなハーブソルトで味つけしてね。



今日も朝からすでに汗だくだく。
雨もしばらく降ってないし、大丈夫かな。
最近の極端な気候には困ってしまいますよね。

この暑さですから、外出はなるべく控えて気をつけてお過ごしくださいね。







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by kana_pan | 2018-07-23 08:14 | お弁当 | Comments(0)

暑すぎる!!

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暑すぎて干した布団が燃えそうです。
外を歩く人も少なく、静かな土曜日。

こんな中、一日外で部活って大丈夫なのかね、うちの高校生。



おべんと。


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豚肉のケチャップしょうゆソテー、オクラのおかか和え、大根のキンピラ風。
濃い味の豚肉でご飯がっつり!



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鶏むね肉のピカタ、ピーマンとジャガイモ炒め、切り昆布の煮物。
ピカタにはケチャップ味の野菜をつけあわせにするといいですね~。
切り昆布は簡単に出来るお惣菜。
お弁当にも便利ですよ。



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鮭のムニエル、あおさ入り卵焼き、オクラのゴマ和え、枝豆。
枝豆が入ってると遠足みたいな気分になりますが、普通に授業でした。
鮭はちょっとレモン味の香りソルトで味つけ。



昼間に動きすぎず、水分しっかりとって、熱中症にならないようにしましょうね!











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by kana_pan | 2018-07-14 13:09 | お弁当 | Comments(0)

梅雨明け!

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このあたりでも梅雨明け。
いきなりの暑さで絶賛息切れ中です。
セミの鳴き声で朝から暑さ3割増し。

でもお弁当は作らなくっちゃね。



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鶏つくねと焼きかぼちゃ、ネギ入り卵焼き、インゲンのゴマ和え。
鶏むね肉のつくねをお弁当に入れる時は、ひき肉と一緒にマヨネーズを入れてこねます。
しっとりするような気が・・・・・する。



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オクラの肉巻き生姜焼き、海苔巻き卵焼き、かぼちゃとインゲンの煮物。
暑くなってきたせいか、売ってるオクラが大きくなって肉巻きにすると
とってもボリューミー。
前の日の夕食が冷やっこだったので、生姜を多めにおろしておいて
味つけに使いました。


この暑さですから、無理せずエアコン入れたり涼しい場所へ出かけたりして
やり過ごしましょうね。






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by kana_pan | 2018-07-10 12:19 | お弁当 | Comments(0)

お弁当

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今日もまた雨・・・そろそろやんでー!
各地で避難勧告が出ていたりしますし、気をつけて過ごしましょうね。


さて金曜日ですし晩酌セット。
・・・じゃなくてお弁当!!


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ソーセージフライ、大根のキンピラ風、オクラのおかか和え。
ボローニャソーセージにフライ衣をつけて揚げたおかず、みんな好きだったりします。
ヒレカツより人気だったりします(笑



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豚肉とピーマンのオイスターソース炒め、あおさ入り卵焼き、ひじき煮。
次女ちゃん最近、このひじき煮が好きだそうで。
そりゃーよかった。
ヘルシーだね。



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鶏ももとピーマンのカレー焼き、ブロッコリーのおかか和え、ネギ入り卵焼き。
ジメジメしたこんな時期はカレー味のおかずもいいですね。
食欲をそそります。



明日は七夕、また雨予報です。
毎年、七夕の日ってお天気悪い気がする。






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by kana_pan | 2018-07-06 12:22 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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今週の土曜日は七夕ですね。
小さいお子さんのいるご家庭では、ササ飾りをしたり、幼稚園などで七夕会が
あったりするんでしょうね。
懐かしいな~、そんな頃が。



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オクラの肉巻き、ネギ入り卵焼き、ピーマンとソーセージ炒め。
今年も登場オクラの肉巻き、カット面がいいですね。
転がしながら焼いたら焼き肉のタレやしょうゆなど、お好きな味に。



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鶏の唐揚げ、かぼちゃの素揚げ、鮭フレーク入り卵焼き、オクラのゴマ和え。
この日の唐揚げは、ハウス香りソルトイタリアンミックスで味つけ。
オクラが安くなったので連発。
水分は出ないし、いい野菜です。


暑さに負けず!





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by kana_pan | 2018-07-04 11:00 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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みなさーん!
今日はプレミアムFridayですよー!

え?
プレミアムFridayって何とか言う?
やだなあ、早く帰って家でビール飲む日ですよー(違)


お弁当。


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ササミフライ、ブロッコリー、鮭フレーク入り卵焼き、かぼちゃの煮物、オクラのゴマ和え。
鮭フレークを入れた卵焼きも好き。
塩気がいいんですよね。



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インゲンの肉巻き、かぼちゃのソテー、さやえんどう入り卵焼き、ボローニャソーセージ。
肉巻きはジンたれで味つけ。
かぼちゃもいっしょに焼いてしまいます。



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鶏肩肉焼き、ブロッコリー、ネギ入り卵焼き、かぼちゃとさやえんどうの煮物。
近くのスーパーで鶏の肩肉という部分が売ってるんですがこれが使える。
むね肉みたいにパサパサしないし、モモ肉ほど脂っぽくない。
適度な脂っけがあって、焼いてもから揚げにしてもいいんです。
この日は焼いてからケチャップしょうゆで味つけ。


猛暑ではないけど湿度が高くてムシムシ。
ちょっと動くと汗びっしょりです。
雨がバラバラっと降ったり日が差したり、変なお天気の金曜日。
ちょっとでも気分よく過ごしたいですね。









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by kana_pan | 2018-06-29 09:35 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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あ、暑い・・・。
いきなりの暑さですね。

今日は「露天風呂の日」だそうで。
朝起きてリラックマカレンダーをめくるとそう書いてあって、いきなり脱力。
「6・26」だもんね、そういうことね。
いいなあ露天風呂・・・温泉でだららんしたい!


我に返ってお弁当作り。


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鮭のムニエル、海苔巻き卵焼き、ほうれん草のゴマ和え、切り昆布の煮物。
切り昆布と油揚げをめんつゆで煮たの、美味しいですよ。
ホッとするおかずです。



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鶏ももとピーマンの照り焼き、インゲンのゴマ和え、あおさ入り卵焼き。
この照り焼きはジンたれで味つけ。
タレだけじゃ甘いからしょうゆと混ぜて使いました。


蒸し暑くて食欲も落ちてくるかもしれませんが、しっかり食べて体力キープです。

ついでにしっかりビールも飲んで( ̄▽ ̄)






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by kana_pan | 2018-06-26 13:31 | お弁当 | Comments(0)