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暑すぎる!!

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暑すぎて干した布団が燃えそうです。
外を歩く人も少なく、静かな土曜日。

こんな中、一日外で部活って大丈夫なのかね、うちの高校生。



おべんと。


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豚肉のケチャップしょうゆソテー、オクラのおかか和え、大根のキンピラ風。
濃い味の豚肉でご飯がっつり!



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鶏むね肉のピカタ、ピーマンとジャガイモ炒め、切り昆布の煮物。
ピカタにはケチャップ味の野菜をつけあわせにするといいですね~。
切り昆布は簡単に出来るお惣菜。
お弁当にも便利ですよ。



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鮭のムニエル、あおさ入り卵焼き、オクラのゴマ和え、枝豆。
枝豆が入ってると遠足みたいな気分になりますが、普通に授業でした。
鮭はちょっとレモン味の香りソルトで味つけ。



昼間に動きすぎず、水分しっかりとって、熱中症にならないようにしましょうね!











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by kana_pan | 2018-07-14 13:09 | お弁当 | Comments(0)

梅雨明け!

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このあたりでも梅雨明け。
いきなりの暑さで絶賛息切れ中です。
セミの鳴き声で朝から暑さ3割増し。

でもお弁当は作らなくっちゃね。



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鶏つくねと焼きかぼちゃ、ネギ入り卵焼き、インゲンのゴマ和え。
鶏むね肉のつくねをお弁当に入れる時は、ひき肉と一緒にマヨネーズを入れてこねます。
しっとりするような気が・・・・・する。



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オクラの肉巻き生姜焼き、海苔巻き卵焼き、かぼちゃとインゲンの煮物。
暑くなってきたせいか、売ってるオクラが大きくなって肉巻きにすると
とってもボリューミー。
前の日の夕食が冷やっこだったので、生姜を多めにおろしておいて
味つけに使いました。


この暑さですから、無理せずエアコン入れたり涼しい場所へ出かけたりして
やり過ごしましょうね。






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by kana_pan | 2018-07-10 12:19 | お弁当 | Comments(0)

お弁当

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今日もまた雨・・・そろそろやんでー!
各地で避難勧告が出ていたりしますし、気をつけて過ごしましょうね。


さて金曜日ですし晩酌セット。
・・・じゃなくてお弁当!!


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ソーセージフライ、大根のキンピラ風、オクラのおかか和え。
ボローニャソーセージにフライ衣をつけて揚げたおかず、みんな好きだったりします。
ヒレカツより人気だったりします(笑



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豚肉とピーマンのオイスターソース炒め、あおさ入り卵焼き、ひじき煮。
次女ちゃん最近、このひじき煮が好きだそうで。
そりゃーよかった。
ヘルシーだね。



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鶏ももとピーマンのカレー焼き、ブロッコリーのおかか和え、ネギ入り卵焼き。
ジメジメしたこんな時期はカレー味のおかずもいいですね。
食欲をそそります。



明日は七夕、また雨予報です。
毎年、七夕の日ってお天気悪い気がする。






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by kana_pan | 2018-07-06 12:22 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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今週の土曜日は七夕ですね。
小さいお子さんのいるご家庭では、ササ飾りをしたり、幼稚園などで七夕会が
あったりするんでしょうね。
懐かしいな~、そんな頃が。



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オクラの肉巻き、ネギ入り卵焼き、ピーマンとソーセージ炒め。
今年も登場オクラの肉巻き、カット面がいいですね。
転がしながら焼いたら焼き肉のタレやしょうゆなど、お好きな味に。



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鶏の唐揚げ、かぼちゃの素揚げ、鮭フレーク入り卵焼き、オクラのゴマ和え。
この日の唐揚げは、ハウス香りソルトイタリアンミックスで味つけ。
オクラが安くなったので連発。
水分は出ないし、いい野菜です。


暑さに負けず!





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by kana_pan | 2018-07-04 11:00 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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みなさーん!
今日はプレミアムFridayですよー!

え?
プレミアムFridayって何とか言う?
やだなあ、早く帰って家でビール飲む日ですよー(違)


お弁当。


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ササミフライ、ブロッコリー、鮭フレーク入り卵焼き、かぼちゃの煮物、オクラのゴマ和え。
鮭フレークを入れた卵焼きも好き。
塩気がいいんですよね。



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インゲンの肉巻き、かぼちゃのソテー、さやえんどう入り卵焼き、ボローニャソーセージ。
肉巻きはジンたれで味つけ。
かぼちゃもいっしょに焼いてしまいます。



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鶏肩肉焼き、ブロッコリー、ネギ入り卵焼き、かぼちゃとさやえんどうの煮物。
近くのスーパーで鶏の肩肉という部分が売ってるんですがこれが使える。
むね肉みたいにパサパサしないし、モモ肉ほど脂っぽくない。
適度な脂っけがあって、焼いてもから揚げにしてもいいんです。
この日は焼いてからケチャップしょうゆで味つけ。


猛暑ではないけど湿度が高くてムシムシ。
ちょっと動くと汗びっしょりです。
雨がバラバラっと降ったり日が差したり、変なお天気の金曜日。
ちょっとでも気分よく過ごしたいですね。









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by kana_pan | 2018-06-29 09:35 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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あ、暑い・・・。
いきなりの暑さですね。

今日は「露天風呂の日」だそうで。
朝起きてリラックマカレンダーをめくるとそう書いてあって、いきなり脱力。
「6・26」だもんね、そういうことね。
いいなあ露天風呂・・・温泉でだららんしたい!


我に返ってお弁当作り。


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鮭のムニエル、海苔巻き卵焼き、ほうれん草のゴマ和え、切り昆布の煮物。
切り昆布と油揚げをめんつゆで煮たの、美味しいですよ。
ホッとするおかずです。



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鶏ももとピーマンの照り焼き、インゲンのゴマ和え、あおさ入り卵焼き。
この照り焼きはジンたれで味つけ。
タレだけじゃ甘いからしょうゆと混ぜて使いました。


蒸し暑くて食欲も落ちてくるかもしれませんが、しっかり食べて体力キープです。

ついでにしっかりビールも飲んで( ̄▽ ̄)






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by kana_pan | 2018-06-26 13:31 | お弁当 | Comments(0)

続・今週のお弁当

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金曜日うえーい!
いえね、土日だからってグータラしたり遊びまわったりできるわけじゃないですよ。
でもなぜか、金曜日うえーい!
なのです。


今日は暑い日になっておりますが、次女の高校は体育祭なんだそうで。
もっと早くに行われるはずが、雨で3回延期となり、やっと今日ですよ。
3回も延期って聞いたことありませんよ。
校長が雨男に違いない。



おべんと。

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豚つくねとピーマンの照り焼き、ジャガイモとインゲンの煮物、ウインナー、
大根のキンピラ風。
照り焼きの味は、醤油とバルサミコ酢と酒を混ぜたものを使うことが多いです。
焼肉のタレで作ってもオッケーですよ。



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鶏の唐揚げ、ブロッコリー、あおさ入り卵焼き、インゲンのゴマ和え。
この日は次女が家庭科で調理実習だったので、長女だけのお弁当。
次女の好物の唐揚げだったのに。
どうしても食べたい!と言うので、唐揚げとミニおにぎりをタッパーに詰めて持たせました。
彼女の唐揚げ愛は凄いです。



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鮭のしょうが焼き、ブロッコリー、シュウマイ(市販)の焼いたの、大根と高菜の炒め煮。
鮭はしょうが醤油で味つけ、たまには魚も欲しいよね。
シュウマイは非常用の、賞味期限が迫ってきて使用。


今週もお疲れ様でした!
楽しい週末をお過ごしくださいね。


















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by kana_pan | 2018-06-22 14:37 | お弁当 | Comments(0)

祈ります

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昨日の地震にはびっくりしました。
名古屋でも結構揺れて。
長い揺れだったので、遠くで大きい地震かも!と思ってテレビを見るとやっぱり。
だんだん被害の大きさが明らかになってきて、胸が痛みます。
少しでも早く落ち着いた生活が戻りますように。



おべんと。


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チキンスティック、かぼちゃの素揚げ、枝豆、モロッコインゲンのゴマ和え。
ハウス香りソルトレモンペパーミックスで鶏むね肉を味つけし、衣をつけて
揚げました。
スティックだからもうちょっと長くしたかったけど、お弁当箱に入らんからね。



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大根と豚肉のオイスターソース炒め、ネギ入り卵焼き、かぼちゃとモロッコインゲンの煮物。
お弁当の炒め物がピーマンばっかり、というツッコミが次女から入りましたので
大根にしてみました。
地味っ。


派手でも可愛くなくてもいい、地味でいいからごはんを作ることができる毎日が続きますように。







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by kana_pan | 2018-06-19 12:37 | お弁当 | Comments(0)

爽やかな土曜日にふり返る今週のお弁当

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爽やかな土曜日になりました。

今日は早朝のお弁当作りもないし、少しゆっくり起き出そうと、布団でウトウト
していた6時ごろ。
別の部屋で寝ていた次女からLINE。

「やばい!今日練習試合だった!あと30分で家出なきゃ!」

あのな・・・(怒怒怒)

ええ、行きましたよ30分で。
朝食も抜き、弁当もなしだったのでお金は持たせましたが、それにしてものんきすぎ。
あって良かったファミリーマート。



おべんと続き。


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鶏のから揚げ、ポテトフライ、ネギ入り卵焼き、オクラのおかか和え。
この日のから揚げは醤油味に五香紛の香りをつけて。



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豚肉とピーマンのオイスターソース炒め、かぼちゃの煮物、シュウマイ(市販)、
コーン入り卵焼き。
豚肉の量が少なくて、買い置きしてあったシュウマイをプラス。
なんとか形になったーー!


今週も乗り切ったお弁当作り。
週末はひと休みです。









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by kana_pan | 2018-06-16 14:41 | お弁当 | Comments(0)

振り返りのお弁当

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先日、何か月ぶりかにお気に入りのカフェに行きました。
月に一度くらいそこでお昼を食べ、コーヒー豆を買うという感じだったのですが、
それが途切れてしまって数か月。
お店の人も私を覚えていないだろうな、しょっちゅう来ていたわけじゃないし・・・。
そう思ってテーブルにつくと、お店の女性が「お久しぶりです」と。
嬉しかったなあ。
常連でもないのにね、覚えていてくれて。
いつものランチメニューを食べ、コーヒー豆を買って帰りました。
気分もスッキリ!



おべんと。


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鶏むね肉のピカタ、オクラのゴマ和え、ネギ入り卵焼き。
オクラがだんだんお安くなってきましたよね。
水分が出ないのでお弁当にも向いてる野菜です。
夏場はオクラとピーマンばっかり!



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豚肉とインゲンのカレー炒め、ソーセージ、大根のキンピラ風、ほうれん草のおかか和え。
炒め物も味を変えれば気分が変わる!
しょうゆ、オイスターソース、ケチャップ、カレー、味噌などなど。
バリエーションで一週間乗り切りましょう。



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ソーセージとピーマンのケチャップ炒め、かぼちゃの煮物、ほうれん草の卵焼き。
や、やる気が・・・息切れしとる・・・。
あーお肉も魚も買ってないなという時のソーセージ、今回はケチャップ炒め。
ピーマンと合わせれば野菜も摂れるし、おかず感あるし、ボリュームもアップ。



朝晩がまだ涼しいので何とかなっておりますが、熱帯夜が続くようになるとオソロシイ。
夏に向けて体力維持しなくちゃね。








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by kana_pan | 2018-06-14 12:37 | お弁当 | Comments(0)