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お弁当&お知らせ

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雨があがって青空の見えてきた名古屋です。
よく降ったなー。

高校に入った次女、連日の満員電車&満員バスに少し疲れが出てきたようです。
部活も始まって体も動かすし、早く寝ればいいのに夜更かししますからね。
朝起きられなーい。
ギリギリ登校に拍車がかかってます。


おべんと。

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豚肉のしょうが焼きさやえんどう添え、ウインナー、ほうれん草のゴマ和え、ひじき煮。
次女が、今日のお弁当はおかずの種類が多かったー!と喜んでいました。
何種類ものおかずをちょこちょこと入れて欲しいと次女は言うのですが、
冗談じゃない。
そんなことやってられませんな。



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揚げシュウマイ、かぼちゃの素揚げ、ほうれん草とベーコン炒め、ツナ入り卵焼き。
買い置きの肉や魚がなかったこの日は市販のシュウマイを揚げました。
非常用にこういうおかずも買っておくといいですね。



さて、今年度もスパイス大使をさせていただくことになりました。
4月には、お友達に配布する用にサンプルセットが届きます。

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今年もいっぱい入ってます!
この袋もののシーズニング類って本当に種類が増えましたね。
和風のもの、アジアンテイスト、中華など、見ていると面白いです。
お渡しした皆さん、楽しんでくださいね~。


















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by kana_pan | 2018-04-25 10:37 | お弁当 | Comments(0)

金曜日♪

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どこかへお出かけしたくなるようなお天気です。
夏日になりそうだとか。
こうなってくるとバーベキューとかいいですね。
準備からすべてやってもらえるなら( ̄ー ̄)


お弁当の続きです。


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チキンスティック、新じゃがとさやえんどうとちくわの煮物、ほうれん草のおかか和え。

デジャヴではありません。
月曜日に作った「鶏のから揚げ」と「チキンスティック」は違うのです。
チキンスティックは、むね肉を細長く切って味つけし、揚げました。
弁当箱に詰めやすいなあ。



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豆苗の肉巻き、鮭フレーク入り卵焼き、キンピラごぼう。
見事に茶色のお弁当になりましたね~。
豆苗ってお安くていいですよね、肉巻きにすると何となくランクアップ。
味つけは焼肉のタレで。



買っちゃったー!

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もうパンの本は買うまいと思っていたのに~~!
しかも自分の作るパンはあこ酵母パン中心で、ルヴァン種とか自家培養酵母とか今は
やってないのになあ。
とっても気になってしまって、迷ったけど買いました。
役立つことはたくさんあるはず、ゆっくり読みたいです。









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by kana_pan | 2018-04-20 10:31 | お弁当 | Comments(0)

お弁当!

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カラッと晴れて気持ちのいい名古屋です。
陽射しは部屋に入ってきて欲しいですが、花粉は入ってきてほしくない。
お天気よくても窓は閉め切りです(´Д⊂グスン
花粉キャッチ網戸とか、ないかなー。


さて今週のお弁当。

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鶏のスパイス揚げ、ポテトフライ大根のキンピラ風、ほうれん草のおかか和え。
週のはじめはから揚げ弁当、クレイジーソルトで味つけしました。
次女の大好きなおかず。
満員電車&バスに揺られて通学する次女、ちょっとでも気分があがるようにね。



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豚肉のガーリック風味焼き、じゃがいもとピーマンのケチャップ炒め、かぼちゃの煮物。
ハウス香りソルトガーリックオニオンをまぶした豚肉に粉を振って焼きます。
薄切り肉は食べやすくてお弁当にいいですね。


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ブリの香り焼き、ほうれん草のゴマ和え、あおさ入り卵焼き、ボローニャソーセージ。
しょうゆと花椒に漬けておいたブリを朝焼くだけ。
魚の切身ってお弁当箱の中で幅を取るから、ボリュームもあるように見えるんですよね。
あまり使わないけど、魚メニューも入れていけるといいな。


ハナミズキやツツジも咲いて、新緑も濃くなってきて、目に鮮やかな色が飛び込んでくる季節。
この季節のビールがまた美味しいんだよね~( ̄▽ ̄)
今週も折り返し、頑張りまっす。









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by kana_pan | 2018-04-19 11:35 | お弁当 | Comments(0)

続・今週のお弁当

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曇り空の週末。
「やっと土曜日」か、「もう土曜日」か。
さー今日は飲もうっと。


おべんと続きです。


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鶏むね肉のピカタ、かぼちゃの煮物、ほうれん草のゴマ和え。

どうでもいいけど今のパソコンって優秀と言うかお世話好きなのね。
「ほう」までキーボード打ったら「ほうれん草のゴマ和え」って予測変換が出ましたよ。


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ほうれん草の肉巻き、ネギ入り卵焼き、じゃがいもとピーマン炒め。
茹でたほうれん草を薄切り肉で巻いて焼き、ケチャップしょうゆで味つけしました。
肉巻きが入ってると何となく嬉しいのは私だけではないはず!

今年こそはお弁当のおかずもリニューアル!とか思ってたんですが相変わらずですな。
定番の味、安定の味ってことにしておきましょうか。












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by kana_pan | 2018-04-14 09:27 | お弁当 | Comments(0)

お弁当スタート!

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春になったのでお弁当を作りますよ。

子どもたち二人とも高校生、お弁当は必須です。
購買もあるけれど、長女に聞くとすぐに売り切れ。
次女は教室が5階なので購買までたどり着けないかも。

教科書忘れてもお弁当を忘れちゃイケマセンね。


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チキンハンバーグ、かぼちゃの煮物、ほうれん草のゴマ和え。
鶏ひき肉をこねただけ、玉ねぎも入ってないハンバーグです。
ケチャップしょうゆ味で濃いめに味つけ。


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ささみフライ、ブロッコリー、コーン入り卵焼き、切り昆布の煮物。
いつものように特価のささみを買ってフライに。
切り昆布と油揚げは前日に煮ておきます。


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豚肉とピーマン炒め、あおさ入り卵焼き、大根のキンピラ風。
炒め物はジンたれで味つけ。
大根のキンピラ風、これもやっぱり前日に作っておけます。


新年度になって一週間、フルでお弁当作りでした。
感覚が戻ってくるの、時間かかる~。
今年もまた、ゆるーく頑張りまっす。








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by kana_pan | 2018-04-13 11:30 | お弁当 | Comments(0)

お久しぶりに

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久しぶりにお弁当でも。


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ブリの花椒焼き、ほうれん草のゴマ和え、あおさ入り卵焼き。
しょうゆ味のブリ、花椒の香りを効かせて焼きました。
あおさは残りがちなので、卵焼きに入れてせっせと消費。


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鶏つくねとジャガイモの照り煮、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のおかか和え。
鶏ひき肉にはマヨネーズを入れてしっとりさせて。
じゃがいもは揚げておいたものを後で加えて、つくねが焼けたらめんつゆをジャっとかけて煮詰めます。

いつも行くスーパー、鶏ひき肉は「むね肉」部分と「もも肉」部分とにわけて売ってるんです。
むね肉はちょっとパサつくし、モモ肉は脂が多め。
いい感じに混ぜておいてくれたらいいのにーと思いながら、両方買って自分で
混ぜて使ったりします。




次女、希望の高校に合格が決まりました。
とにかくホッとした!
制服を注文したり、説明会に行ったり、バタバタとしそうですが嬉しいことだからいいかな。











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by kana_pan | 2018-03-20 09:38 | お弁当 | Comments(0)

お弁当やってます

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ひっそりと、素知らぬ顔でスープジャー終了。
また来シーズンね!ってことで。

箱弁。

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鶏のから揚げ、かぼちゃの煮物、ほうれん草の卵とじ。
この日のから揚げはクレイジーソルト味。
次女はこの味のから揚げが一番好きなんだそうで。
帰宅してから「あーから揚げ美味しかった、またあれ作って」と。
可愛いものです。



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豚肉のピカタ、ブロッコリー、大根のキンピラ風、あおさ入り入り卵焼き。
ピカタは4種のペッパーソルトで味つけ。



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豆苗の肉巻き、ネギ入り卵焼き、じゃがいもの煮物。
SNSのお弁当写真で見た豆苗の肉巻き、まねっこしました。
これいいね!
豆苗は安いからね。
ネギもまだ高くてなかなか卵焼きにも入れられずです。


お弁当再開したと思ったらもうすぐ春休みになっちゃうのね。
あっ、明日はひな祭りだ!
何作ろう・・・。







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by kana_pan | 2018-03-02 14:29 | お弁当 | Comments(0)

寒くなったらスープジャー

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ずいぶん寒くなり、子どもたちのお弁当もBOXからスープジャーに
なりました。

ものすごーく地味ですが、どんな感じなのかをチラッと|д゚)


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この日は中華スープ味にしました。
材料は前日に切っておきます。

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大根、青梗菜、豚こま肉です。


こちらはトマト味のスープ。

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材料は、

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かぼちゃ、ほうれん草、玉ねぎ、ウインナー。
味つけはコンソメとトマトペースト。


スープジャー弁当の場合、鍋に水とスープの素などを入れて沸騰させ、
具材を入れて再び沸騰したらグラグラ煮立っているところをジャーに
詰めます。
ジャーはあらかじめ、熱湯を入れて温めておくと保温効果があがるみたい。

大根なんて少し煮込まなくていいの?と私もはじめは思いましたが、
実際にお昼に食べてみるとちゃんと煮えています。
スープジャーって凄いですね。
ご飯は別にタッパーに詰めて持たせます。

冬のランチも、温かいものがひとつあるといいですよね。
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by kana_pan | 2017-11-24 10:00 | お弁当 | Comments(0)

今週のお弁当

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夜中からのしとしと雨、土曜日です。

昨日やっとこさツリーを出しまして、今「素」の状態。
子どもたちに飾りつけするように言っておきました。
今年もオーナメントを追加で少し買おうかな、100均で。



おべんとの続き。

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ささみフライ、かぼちゃの素揚げ、ブロッコリー、ほうれん草のおかか和え。
特価のささみでフライにしました。
私は昔からささみフライが好き。
食べ盛りの頃はたくさん食べていたなあ。



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豚肉のハーブチーズ焼き、ブロッコリーのおかか和え、あおさ入り卵焼き、
ウインナー。
オレガノと粉チーズを振って焼いた豚肉、もちろん薄切りを畳んで作ってあります。



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とり天、かぼちゃの煮物、ほうれん草のゴマ和え。
前日にめんつゆに漬けておいた鶏肉、朝は汁気をふき取って衣をつけて揚げます。
もちろんむね肉で。
コショウを振ったらおつまみになりそうだなあ・・・。


午後には雨やむかなあ。
それにしても寒い。
今年は秋がどこかへ飛んでしまって、一気に冬になったような感じですね。
ダウンジャケットを着ている人も増えました。
風邪ひかないように過ごしたいですね。
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by kana_pan | 2017-11-18 09:05 | お弁当 | Comments(0)

そろそろアレか・・・

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長女から、「そろそろじゃない?」と声がかかりました。
そう、お弁当をスープジャーにしてくれと言うのです。
寒くなってきたからね。
来週くらいからね。



おべんと。

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鶏じゃが、ネギ入り卵焼き、ほうれん草のゴマ和え。
肉じゃがって牛肉や豚肉ばかりじゃなくてもいいよね。
だから特価の鶏肉で作りました。
味つけはめんつゆで簡単に。



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豚肉のしょうが焼き、ブロッコリー、海苔巻き卵焼き、かぼちゃの煮物。
かぼちゃが煮崩れちゃってグダグダ^^;
しょうが焼きはジンジャーパウダーを使ってお手軽に。
濃い味でご飯が進んだかな。



お弁当ってちょこっとずついろんなおかずが入ってるのが楽しいけど、
自分で作るとなると出来ませんなあ。
おかずドーンになっちゃう。
男子弁当か。
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by kana_pan | 2017-11-15 09:47 | お弁当 | Comments(0)