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お弁当持って

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雨は多いし野菜は高いし。
でも弁当箱いっぱいにモヤシ入れるわけにはいかないし。


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焼きスパム、ネギ入り卵焼き、オクラのゴマ和え、サツマイモの揚げ煮。
9月にして早くもスパム登場。
これで2学期やっていけるのか!

晩ごはんに揚げ物を作るなら、イモを素揚げにしておくと便利です。
翌朝、さっと煮るだけですむので。


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オクラの豚肉巻き、キャベツのゴマゆかり和え、海苔巻き卵焼き、
かぼちゃのカレー風味煮。

チビくま母ちゃんさんとこで見た、オクラの肉巻き。
見た目もいいし、おいしい~^^
キャベツは、ゴマとゆかりふりかけで和えました。
かぼちゃはめんつゆに少しカレー粉を落として煮たの。


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鶏天、サツマイモの素揚げ、糸こんにゃくのおかか炒め煮、
キャベツとピーマンの味噌炒め。
鶏のささみは、前日の夜に塩を振りめんつゆに漬けておきます。
翌朝、小麦粉と卵白をまぶして揚げたもの。
美味しかったらしい。


今日は雨の名古屋。
連休が近いし、皆さん予定があったりするのかなあ。
ウチは別になんにもナシ。
パンが焼ければそれで良し、なんだけど^^
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by kana_pan | 2015-09-17 13:12 | お弁当 | Comments(0)

十勝フレッシュ100でケーキ作ろう

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今朝の関東地方は、地震で飛び起きた方も多かったのでは。
大雨やら地震やら、自然災害はこわいです。
ザーザーと降り続く雨を見ると、15年前の東海豪雨を思い出して
しまいます。



おべんと。

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鶏肉のピカタ、かぼちゃのチーズ焼き、鮭フレーク入り卵焼き、
ピーマンのゴマ和え。
このピカタは青海苔チーズ味。
青海苔を振ってから粉をまぶし、卵に粉チーズを混ぜて肉を絡めます。
鮭フレーク、卵焼きに入れてもおいしいですよ^^


言わせていただこう、お約束の言葉。
「味は良かった」

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見た目はどーにもこーにもアレなんですけども。

マロンのケーキ。
生クリーム「十勝フレッシュ100」をたくさん頂いたのでケーキも、
と思って。
栗きんとんペーストとか買ったし。
イルプルーのお菓子の本を見て、ホントは栗の甘露煮を使うと
ありましたが、近所のスーパーにはなかったので買い置きの渋皮煮を乗っけ。
さすがイルプルーのレシピで、生地もクリームも美味しいんだけど、
デコがねえ。。。
しつこいようですが、味はいいんですよ^^;

生クリーム、あと5パックある・・・・・。
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by kana_pan | 2015-09-12 10:34 | お菓子 | Comments(0)

もりもり山食つやつやバゲット

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ちょーっと生地量が多いかなーとは思ったんだ。

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いつもに増してもりもりになってしまった^^;
山食も相変わらず焼いています。
これはあこ酵母のグラハム山食。
バターミルクパウダーを入れましたが、さて・・・。


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アンヴィクトワール×ゆめかおりで、あこ酵母のバゲット。
水分も少し増やしてみました。
クープはしょぼいですが、

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つやつやクラムが嬉しい♪
軽くて、引きも強すぎず、食べ応えもちゃんとあって、かなり好きな感じ。


昨日は午前中だけ休校になった子ども達。
10時半くらいかな?警報が解除されて、ブーブー言いながら午後は
学校へ行きましたよ。
私もお弁当まで作ったのに、すっかり予定が狂ってしまったわ。
それにしてもエライ雨でした。
物が壊れたりしなくて良かった・・・。

で、今日のおべんと。

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秋鮭の漬け焼き、豆苗のゴマ和え、海苔巻き卵焼き。
魚売り場に秋鮭が並んでいますね。
これは、前日に醤油に漬けた秋鮭に片栗粉まぶして焼くだけ。
そういえば次女が、豆苗が噛み切れない~とか言ってました。
幼児じゃあるまいし。
立派な歯があるくせに、やわらかいものが好きで困ったものです。
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by kana_pan | 2015-09-10 09:51 | あこパン | Comments(0)

お弁当&生クリームの件

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台風直撃コース?
やめてーー!

おべんと。

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豚肉とピーマン炒め、ジャガイモの煮物、大根の赤しそ炒め。
豚肉の炒め物は塩コショウ、オイスターソースで味付け。
大根は油で炒めてから「ゆかり」ふりかけを混ぜるのです。
箸休めっぽいというか、おつまみっぽいというか。


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豚肉の青しそ巻き、ネギ入り卵焼き、かぼちゃの煮物。
ビール持ってきて!ってなメニューですな。
居酒屋定番メニュー、豚しそ巻きですがお弁当にもぴったり。
醤油と酒、バルサミコ酢で味つけ、照り出し。


生クリームがいっぱい届いた件。

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レシピブログさんのプレゼント企画で、生クリームを頂きました。
正直、2パックくらい届けばいいなあとか思ってたんです。
が。
なんと1ダース。
ちょ・・・12パックって。
嬉しい~。

まずは料理にね、ミートボールのトマトクリーム煮。
翌日はこの残りからパスタ!

まだまだあるから使うぞ~。
ありがたや^^
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by kana_pan | 2015-09-08 10:02 | お弁当 | Comments(0)

お弁当なーに?

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いまさらですが、お弁当の続き。

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鮭のムニエル、かぼちゃの煮物、豆苗のゴマ和え、ナスのしそ梅味炒め。
ランチ料理レシピ
ランチ料理レシピ  スパイスレシピ検索
この、ハウスしそ梅を使ってナスの味つけ。
お弁当にも便利なの。


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鶏のから揚げ、枝豆、かぼちゃの揚げ浸し、ピーマンとツナ炒め。
枝豆ってすきまを埋めるのにいい食材ですね^^
時期は限定されるけど、子ども達も好きだし♪


昨日はいいお天気だったのに、今日からまたぐずぐずと。
傘が手放せない日が続きそうです。
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by kana_pan | 2015-09-06 08:20 | お弁当 | Comments(0)

お弁当スタート!

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やっぱり茶色かい!というツッコミは無しで。

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2学期のお弁当作りスタート。

豚肉のピーマン巻き、焼きポテト、大根のキンピラ風。
夏休み明けといえど、何も目新しいものはありませんな。
豚肉ロールは、モモ肉スライスに細切りにしたピーマンを巻いたもの。
フライパンで焼いて、醤油と酒、バルサミコ酢を混ぜたタレを
仕上げに絡めます。
同じフライパンでジャガイモも焼いて、二品完成。

相変わらずの地味弁当ですが、性懲りもなくのせていこうかと
思います。
生あたたかい目で見てやって下さいませ^^;


今週は気合が必要な予定もあり。
お天気も不安定ですが、体調を崩さないようにしなくちゃね。
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by kana_pan | 2015-09-02 08:47 | お弁当 | Comments(2)

真夏のお弁当

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これでお弁当も夏休みか?!

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ベビーホタテのマスタード焼き、鮭フレーク入り卵焼き、
ナスとピーマンのケチャップ炒め。

好きなおかずを入れてやって、頑張れ長女。


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ジャーマンポテト、ピーマンのおかか炒め、海苔巻き卵焼き。

つまみか!
ちょっとービール持ってきてー。


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豚肉のナス巻きとジャガイモの焼いたの、豆苗のゴマ和え、
ワカメふりかけ入り卵焼き。

豚肉の薄切りに、カットしたナスを巻き巻き。
カサが増えます。←重要。

いろんな味があるふりかけですが、卵焼きに入れてもいいんですよ。
味に変化をつけたい時に。


夏休みも弁当持ちで部活に行っていた長女、そろそろ引退です。
悔いなく弾ききっておくれ。
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by kana_pan | 2015-08-01 07:00 | お弁当 | Comments(0)

お弁当で月曜日スタート

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お弁当から入る気合い。

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シシトウの豚肉巻き、同じ味でナス炒め、ネギ入り卵焼き。
気合いはどこ行った?


猛暑日となった土日、ブログも書かずにどうしていたかというと、
次女の卓球の試合に行ってきました。
名古屋市体育館で二日間、学校の部活から出場する試合ではないので、
それぞれ保護者が連れて行くのです。

この体育館がなんと、エアコン無し。
・・・・・
外は35度の猛暑、中には千人以上の選手や付き添い、応援の人。
蒸し風呂状態、無料で一日サウナに入ってるようなものです。
死人が出るわ。

せめてエアコン設置してくれ!


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あこ酵母の豆乳パン。
油脂無しでパリッと焼き上げました。
豆乳パン独特の香りと甘さ。
これは9月のあこ酵母パン教室メニューになります。
調整してレシピ作らねば。


今日も気温上昇中。
倒れないように気をつけて、無理せず過ごしたいですね。
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by kana_pan | 2015-07-27 09:57 | お弁当 | Comments(0)

オソロシイ勢いのサフイーストで角食

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明日は土用丑ですね。

先日のこと、ウナギ食べたいけど高いなあ・・・と思いつつ
買い物に出ようとしたところ。
玄関の水槽に、何年も前に川遊びで捕まえてきてから飼っている
ドジョウがゆったり泳いでいるのが目にとまりました。

お前、大きくなったよなあ・・・・・。ギラリ





ちゃんとウナギ買ってきて食べましたよ!!!



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ひっさびさにサフイーストで角食を。
いつも使っているあこ酵母に比べて、サフは発酵が早い早い!!
あっという間に生地が膨らんできます。
忙しく焼きあがった角食。
時間のないときにはサフの勢いを借りてもいいかな。


おべんと。
毎日の暑さで疲れて息切れ気味なのに作ってやったおべんと。(偉そう)

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鶏つくねとカボチャの煮物、鮭フレーク入り卵焼き、
甘長ピーマンのおかか炒め。

渋い!!
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by kana_pan | 2015-07-23 09:23 | イーストパン | Comments(0)

お弁当は休めず

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子供が夏休みでもお弁当作りが休めない皆さん。
一緒に頑張りましょ~。

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豚肉の生姜焼き、カボチャとモロッコインゲンの煮物、
鮭フレーク入り卵焼き。

卓球部の次女、連休中には試合があったので応援に。
まだ1年生なので試合には出られないけど、応援だけは連れて行って
もらえるのです。
弁当持ちで電車に乗って。
いくら体育館でも暑いよね。


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鶏のスパイス焼き、ピーマンのケチャップ炒め、モロッコインゲンのゴマ和え。
クレイジーソルト大活躍、肉にまぶして焼くだけ!


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鶏の磯部揚げ、カボチャの揚げ浸し、ほうれん草のゴマ和え、
青じそ入りハンペン焼き。
鶏肉には青海苔をまぶして唐揚げに。
今日は長女とダンナのお弁当だから、練り物オッケー。
かさ増やしにはいいのよね。


暑い暑い夏休みのスタートでしたね。
毎年のことですが、麦茶を大量に沸かしております。
5リットルやかんに3回か4回。
学校や職場に持って行くとなると、たくさん必要ですからね。
家で沸かす麦茶は美味しいです。
朝、沸かしたばかりの温かい麦茶を飲むのもいいものですよ。
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by kana_pan | 2015-07-21 10:11 | お弁当 | Comments(0)