暑くなってきたら・・・

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トゥルン。


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蒸し暑かった日、杏仁豆腐を作りました。
少しひんやりしたもの、欲しいですよね。
夕飯の後にあると嬉しい^^

子どもたちは帰りが遅かったので、先にご飯食べてデザートタイムしちゃいました。
余ってたあんずジャムから簡単なソースを作って添えて。

長女は、やっぱりうちの杏仁豆腐がいいな、と。
嬉しくなっちゃう言葉です。

今年は久しぶりにアイスクリームマシン回そうかな。




新しいスパイスガイドブック届きました。

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前回のものより充実した内容になってるかも。
取り寄せしてパン教室などでお渡ししようと思います。

スパイスって特別なものじゃない。
でも、いつもの料理にほんのちょっと加えると新しい味になります。
楽しんでスパイスを使いたいですね。








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by kana_pan | 2018-06-13 09:15 | お菓子 | Comments(0)

お初の生クリーム食パンとホワイトチョコのタルト

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どどどどーした?!

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ってくらい、メキメキもりもりの山食になりました。
あこ酵母でグラハムミルキー山食。
どのヘンがミルキーかって?
今回のは生クリーム入りなのです。
意外なことに、一度も焼いたことのない生クリーム入り食パン。
牛乳ごねで、さらに生クリーム入れてこねました。

生クリームを入れると生地の手触りがいつもと違うのね。
しっとりしてて、油脂を感じます(何じゃそれ)
手がすべすべになりそうです^^
そして焼き上がりの香りったら天国!


バレンタイン前に作ったものの中にはこんなお菓子も。

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ホワイトチョコとラズベリーのタルト。
焼かないタイプのタルトです。

これは外国の方のレシピを見て、可愛いな~と思って作ったもの。
しかし見事に英語が出来ない私、レシピを読むのに四苦八苦でした。
辞書を調べながら材料をメモするまではいいとしても、細かいトコロが
わからない・・・。
コレの場合、生クリームを柔らかめに泡立てるらしいんだけど、どの程度?
5分立てとか7分立てとかあるよね?

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でもね、作ってて楽しかったな~。
おいしかったな~。
「What Jessica Baked Next」っていうブログでした。
英語力が足りなくて、ここではお礼の言いようも無いけれど、
ありがとう。
インスタでは何とか伝えたからいいかな^^;
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by kana_pan | 2015-02-19 09:56 | あこパン | Comments(0)

バースディケーキ♪

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Happy birthday!

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今日はダンナの誕生日です。
相変わらずのへたっぴケーキデコですが、やっぱり作るどんだけヘタでも。
やりたいだけなのだ。
しかし暑い。
室温26℃・・・急げ~~~!!とクリームを塗り塗り。
果物を見に行ったら、もう終わり間近のいちごがあったので買い。
カットパインも買い。
ナパージュとかしなかったけど、大丈夫なのかな・・・?
今日、ケーキがあることはダンナには内緒。
子供たちと一緒にびっくりさせるのだ~。

45歳になったダンナ。
誰でも歳をとれるわけじゃないですからね。
ここまで来ることができてよかったね。


山、山。

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自家製酵母を使い切って、あこに戻ってきました。
グラハム牛乳山食。
じーっくり発酵を待ってあげたからか、こんなに伸びてくれました。
ふんわかの、ちょっと甘い香りの食パンです。
やっぱ食パンとかバゲットとか上手になりたいわ。
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by kana_pan | 2014-06-19 13:28 | お菓子 | Comments(2)

桜あんの水ようかん

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昨日は暑いくらいの日だったのに~。
だから今日は水ようかん作ってみたのに~。

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今日はちょっと寒いくらいじゃん。

買い置き桜あんもラストの袋。
水ようかんを作りました。
少し渋めのピンク色、春霞のようなイメージです。
夜デザートにいただきまーす。

今日のお弁当。

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豚肉とピーマンのみそ炒め、プチトマト、鮭フレーク入り卵焼き。

久しぶりに長女に詰めさせました。
朝寝坊が続いていた娘たち、なんとか早起きさんになってほしいなあ。
朝が早いと時間を有効に使えるよ!
ダラダラすんなよ若いのに!

今日は小学校の授業参観と学級懇談会でした。
授業は算数・・・・・眠い眠い眠い・・・・・。
懇談会も先生の話は眠い眠い眠い・・・・・。
学校行事は疲れますねえ。
小学校は最後の一年、楽しく過ごせるといいな。
来週は中学校の参観と懇談会か~。
中だるみになってほしくはない2年生。
後輩もできるし、頑張れ長女。
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by kana_pan | 2014-04-18 17:25 | お菓子 | Comments(0)

桜の香り♪甘じょっぱプチケーキ

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コロコロコロ。

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桜の葉パウダーを使って、プチケーキを焼きました♪
溶かしバターで簡単に。
ミニマフィン型で作るとコロコロとかわいいです。
桜の香りがしっかりの甘じょっぱお菓子。
どんどんつまんでしまい・・・・・・いかーん!

今日のお弁当。
かなぱんの「だいたい出来るお弁当」

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ささみフライ、ピーマンとなると炒め、新じゃがとワカメの煮物。
特価のささみはフライに変身~。
煮物は材料とめんつゆを鍋に入れておけば、顔あらってる間に完成します。

あれね、中学校というのはなんで突然、「今週水曜は午前中授業弁当なし」とか
言うんですかね。
通ってる長女に理由を聞いても、「知らない」なんですよ。
昨日がまさにそれで。
突然言わんでくれい、ちゃんと授業してくれい。

イルプルーさんから新刊のご案内がきました。

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ルネサンスごはんシリーズから、初の離乳食本です。
これから出産予定の方は是非!
お孫さんが出来る予定の方も是非!
お友達へのプレゼントにも是非!
予約の方、先着200人にプレゼントありだそうです。
これから体を作るあかちゃんの大事なごはん、きちんと食べさせて
あげたいですね。
イルプルーの料理本で、気軽に気負わず作ってみて下さい♪
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by kana_pan | 2014-03-18 15:34 | お菓子 | Comments(2)

甘くておいしい物が食べたいよう

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型塗り用のショートニングがすっかり固くなりました。
パウンドケーキを作る時、柔らかくしたバターがすぐに冷えてしまってきます。
秋が深まってきました。
どんな季節感だと思うのですが、こういうことやってると温度変化を
激しく感じますねえ。
うちだけか?夏は暑くて冬は寒い家は。
早くもストーブがほしいです。

今日のお弁当。

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豚肉の生姜焼き、ウインナー、ネギ入り卵焼き、小松菜とちくわ炒め。
生姜焼きって好きなんです。
ネギ入り卵焼きも好きなんです、しょうゆ味の。
次女も、私の卵焼きの味が好きだと言ってました。
私の記憶の中の味、しょうゆ味の卵焼き。


リンゴのパウンドケーキ、また焼きました。

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甘くておいしいものが食べたかったんです、昨日から。
今日もいつものように朝からバタバタしていましたが、昼近くになって
どうにも家事から離れたくなったので。
発作的にコメダに行ってランチ。
サンドウィッチにたっぷりサイズのコーヒー。

スタバのナントカサイズもいいかもしれないけど、やっぱり名古屋は
喫茶店でしょ!
心の中で叫びながらたっぷりコーヒーを飲み干し、さて帰ろう。
途中でコンビニに寄ってデザートを買うぞ!と思ったのに
食べたいと思うものがなく。
帰ってからこれまた発作的にパウンドを焼いたのです。
リンゴのキャラメリゼの入ったヤツ。
それにしてもチヨダの型はイイ!

さ、今週もがんばるかな~。
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by kana_pan | 2013-10-28 14:29 | お菓子 | Comments(4)

夏の甘いもの

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7月になりましたね。
もう半年たったんですよ~、今年がはじまってから。

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暑くても、甘いものがちょっぴりだけ食べたいよ~。
そう思って、水ようかんを作りました。
今回のは粒あんを使って。
今日の昼、ひとりご飯の後に早速いただいて、ふうっとひと息。

朝からバタバタとしていて、甘いものも食べたかったのでちょうどよかったです。
寒天はすぐに固まっていいねえ。

買い物に行ってなかった月曜日のあり合わせ弁当^^;

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ウインナとピーマンのケチャップ炒め、カニカマ入り卵焼き、かぼちゃと
モロッコインゲンの煮物。
おいおいおいおい~、これはないでしょう、っていうお弁当だね。
今日はどっさり買い出ししてきました。
夕飯はドライカレーでもするかな。
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by kana_pan | 2013-07-01 12:55 | お菓子 | Comments(2)

イルプルーのシフォンケーキ

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人生三度目のシフォンケーキ^^;
あまりにも焼いてなかったケーキ。

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イルプルーの本、「新シフォンケーキ 心躍るおいしさ」から、プレーンシフォンケーキ。

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イルプルー流の作り方は、粉を最後に混ぜるのだそうです。
ろくに作ったこともないお菓子なので、先入観無しでやってみたのが
良かったのでしょう。
本とにらめっこで作ってみました。
オーブンに入れて10分、型のふちの高さまで生地がふくらみ・・・・・とある。
おっ、その通りだ。
20分でふちより3cmほど高くふくらみます・・・・・おっ、その通りだ!
なんとかうまく焼けた気がするぞ^^

シフォンケーキのコワいところは、型をはずしてカットするまで結果が
わからない所です。(私はね)

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やった~!成功です!
本の写真と同じように出来ています!
食べてみると、卵が際立ってる!
シフォンケーキって、卵が主役のケーキだったんだ~。
プレーンシフォンと言ってもそこはイルプルー、はちみつやミルクパウダーも
入って香りもとってもいいのです。
粉は中力粉とあったので、私はタイプERを使いました。
家族にも大好評のケーキ♪
夕食後に食べたのですが、一日の終わりに食べたのがこのケーキで
本当に幸せを感じました。

さっそくオリジナルの器具、「エキュモワール」を注文しちゃった。
メレンゲはゴムべらで混ぜたのですが、泡が消えるシュワシュワという音が
気になってかなり注意深く混ぜました。
届いたら使ってみようと思います。

イルプルーのシフォンケーキ、絶対おすすめです☆
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by kana_pan | 2013-04-12 08:31 | お菓子 | Comments(2)

サブレ・オランジュ

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オレンジのサブレ、「サブレ・オランジュ」を焼きました。

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イルプルーのレシピ本、「5つの混ぜ方 焼き菓子36」から。
このお菓子に使う「コンパウンドオレンジ」という材料があるのですが、
それを入れるとオレンジの香りがとっても強く出ます。
バターもたっぷり使って、食べると思わずニンマリしてしまうサブレ。
こういうお菓子も大好きなのです。
毎回、ちゃんと出来るかとドキドキなイルプルーのお菓子、次は何を
作ろうかな。


あこの山食も焼きました。

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はるゆたかとグラハム粉を使って、牛乳ごねの山食です。
甘い香りがいっぱいの食パン。
バターは入れないのですが、牛乳効果かな。
トーストするとさっくりします。
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by kana_pan | 2013-01-17 11:51 | お菓子 | Comments(2)

サクサクだよ

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見た目は愛想のないクッキー。

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これが食べたかったんだ~♪
ココア生地の、アーモンド入りの、サックサク。
おいしいアーモンドだし、これはやっぱり自分で焼いたのがいいな。
ケーキ屋さんのもおいしいだろうけど、お高いもんね~。

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栗の粉の続き。
今日はヨーグルトマフィンにしてみました。
薄力粉と半々で、中にむき甘栗を入れました。
焼き上がりは、いかにも木の実の香り~。
どんな味かなあ。

バゲットも焼きました。

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あこ酵母で、粉はウーヴリエ。
ばりーん。
この香ばしさがたまらなくって、また焼いてしまうのです。
ほとんど中毒ですね。
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by kana_pan | 2012-10-31 16:38 | お菓子 | Comments(4)