豆苗とキャベツの塩昆布和え

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ごま油の香りでシャキシャキ野菜をいただきます!


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豆苗とキャベツの塩昆布和え。

茹でた豆苗とキャベツを塩昆布、ごま油で和えます。
豆苗ってちょっとすじっぽくて食べにくいなあ、なんて思っているうちの子どもも
これは食べました。
ごま油っていい香り。
あの香ばしさは食欲をそそりますね。
箸が止まりません。

ビールにも、ご飯にも。
お財布に優しい材料で、簡単に出来ちゃいます。

クックパッドにレシピを投稿しました。


Cpicon 豆苗とキャベツの塩昆布和え by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-05-14 20:15 | ごはん | Comments(0)

たっぷりキャベツのじゃこサラダ

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キャベツも新玉ねぎも美味しい季節ですね。
何種類かの野菜を使って、ごま油の香りを効かせたサラダを作りました。
おかずにも、おつまみにも!


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たっぷりキャベツのじゃこサラダ。

キャベツ、にんじん、新玉ねぎ、三つ葉を切って、調味料としらす干しと
混ぜるだけ!
お手軽に野菜メインのメニューが出来ちゃいます。
ちょっぴり酢も入ってるから、さっぱりとしてワシワシ食べちゃいますよ。
夕食に一品あると嬉しいサラダです。

クックパッドにレシピ投稿しました。
見ていただけたら嬉しいです。


Cpicon たっぷりキャベツのじゃこサラダ by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-05-03 10:00 | モニタープレゼント | Comments(0)

辛かったり甘かったり

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海老が入ってると何となく嬉しい。


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さて辛すぎる辛ラーメンですが、もうひとつアレンジを。
たっぷりの半熟とろとろ卵を乗っけ、海老はラーメンと一緒に煮ます。
酢もちょっと入れますよー。
ラーメンに卵が絡んでイイ感じ。

クックパッドにレシピ投稿しました。
Cpicon ふわとろ卵のえびラーメン by ココカラキッチン



こちらは先日焼いた甘いお菓子。

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ココナッツのサブレ。
イルプルーの本「お菓子教室」より。
子どもも私も大好きなこのお菓子、えっ?っていうくらいココナッツが入ってます。
サクサクおいしい~。

さすがイルプルー、この味を知ってしまうと他所でお菓子が買えなくなっちゃいます。








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by kana_pan | 2018-04-24 14:00 | モニタープレゼント | Comments(0)

辛ラーメンが辛すぎる件

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肌寒い日が続いたと思ったら急に暑くなりましたね!
昨日、誰もいない間にひそかにホットカーペットを片付けてやりました。
ちょっとスッキリ。
みんなまだ気づいていないようです( ̄▽ ̄)


クックパッドのモニタープレゼントで「辛ラーメン」をいただきました。
アレンジレシピを考えるんですが、あのラーメンて辛いですね!
以前も辛ラーメンのモニターに当選したことがあるんですが、あまりの辛さに
挫折して、ひとつしかレシピを考えられませんでした。
再度挑戦した今回・・・やっぱり辛いよ!


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スープに豆乳を使ったのでちょっとマイルドになりました。
それでも飲み干せないスープよ・・・。

この辛さが好きな人もたくさんいるんですよね。
次はどんなアレンジにしようかな。






Cpicon 豆乳そぼろ辛ラーメン by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-04-21 09:34 | モニタープレゼント | Comments(0)

わけぎと豚ぽんうどん

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ランチには麺!という方も多いかと思います。
家で簡単に出来てボリュームも満足、材料もシンプルなのがいいなー。
季節的にさっぱりした味もいいなー。

はいよ。


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わけぎと豚ぽんうどん。

たくさん出回っているわけぎと豚こま肉を炒めて酸味のきいたつゆを作ります。
これを湯通ししたうどんにかけるだけ。
簡単に出来て休日ランチにピッタリです。
土曜日に昼まで寝てた次女にこれ作ったら、起きぬけなのにあっという間に
平らげました。
肉うどんよりあっさりしてるかな。
これからの季節にもぴったりです。

クックパッドにレシピ投稿しました。


Cpicon わけぎと豚ぽんうどん by ココカラキッチン見ていただけたら嬉しいです。
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by kana_pan | 2018-04-17 09:23 | ごはん | Comments(0)

グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ

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今が旬!
グリーンピースの味と香りがギュッとつまってます。


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グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ。

とろーり濃厚なスープですが、豆乳を使っているのでくどくありません。
豆とジャガイモの美味しさがつまった食べるスープ。
色も綺麗です。

子どもの頃から冷凍のグリーンピースが苦手でした。
大人になってから自分で生のグリーンピースを買ってくるようになり、
なにこれ美味しいじゃん!と。

豆ごはんだけでなく、シチューやこういうポタージュにするのもいいですね。
子どもたちが赤ちゃんの頃には、離乳食にも使いました。
豆って美味しいね。

クックパッドにレシピ投稿しました。




Cpicon グリーンピースと新じゃがの豆乳ポタージュ by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-04-16 10:00 | ごはん | Comments(0)

春野菜のカラフルサラダ

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めっちゃ寒いんですけど。
冬が戻ってきたかのような冷え込みだった今朝。
起きて慌ててファンヒーターのスイッチを入れましたよ。
冬物のコートは洗っちゃったし、困ったな。


今日も春野菜、いきますよー。


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春野菜のカラフルサラダ。

新玉ねぎ、新にんじん、さやえんどうで優しい色合いに。
ツナとゆで卵も加えてボリュームも満足なサラダになりました。
シャキシャキと箸が止まらない!
ビールのおともにも最高でした。

クックパッドにレシピ投稿しました。


Cpicon 春野菜のカラフルサラダ by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-04-08 11:00 | ごはん | Comments(0)

新玉ねぎとソーセージのレモンオイルパスタ

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春になるとたくさん店頭に並ぶ新玉ねぎ。
生でも食べられる良さをいかして、サラダのように爽やかなパスタを。


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新玉ねぎとソーセージのレモンオイルパスタ。

多めのオリーブオイルでソーセージを炒めてレモン汁を加え、茹でたパスタを
絡めます。
最後に新玉ねぎを加えてざっと混ぜたら火を止めます。
サクサクとした新玉ねぎの歯ごたえを残したいので半生の状態で。
さっぱりとしたオイルパスタです。
ランチにもいいですよ。

クックパッドにレシピ投稿しました。







Cpicon 新玉ねぎとソーセージのレモンオイルパスタ by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-04-07 13:16 | ごはん | Comments(0)

ハヤシライスが・・・!

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クックパッドさんのつくれぽ企画「ルー不要!簡単コク旨ハヤシライス」に
当選し、モニター商品をいただきました。

今回いただいたのはカゴメ「醸熟ソースこぶりちゃんウスター」と「トマトケチャップ」
で、これを使ってハヤシライスを作るというもの。

ハヤシライスはいつもデミグラスソースを使って作る私。
ソースとケチャップでハヤシライス?と思いましたが、クックパッドに公開されている
カゴメさんのレシピを見て作ってみました。
ホントにできるのかな・・・。


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ハヤシライスじゃん!
いや、合わせたのパンだけど(笑

レシピを見て、「えっ牛乳入れるの?」とか、「ソース入れてから炒めるの?」とか
半信半疑で作りましたが、お手軽版ハヤシライスが出来ちゃいました。
時間がない日の夕食にもいいですね。



Cpicon ルー不要!簡単コク旨♪ハヤシライス by カゴメ
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by kana_pan | 2018-03-06 11:00 | モニタープレゼント | Comments(0)

甘酒で夏にぴったりのさっぱりドリンク!

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もの凄い蒸し暑さになってますよ。
こんな名古屋においでませ。


先日、クックパッドのモニタープレゼントで甘酒を
頂いたんです。
ちょうどバテてきたところだし、甘酒レシピを試して
みましたよ。


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今回は「クックモニター」ということで、クックパッドのページで
紹介されているレシピを試して、つくれぽを送るというもの。

マルコメの「米糀からつくった甘酒」を使ったレシピから、
「甘酒のクラッシュゼリードリンク」を作ってみました。

野菜ジュースでゆるめのゼリーをグラスに作り、
固まったらそこに甘酒を注いで軽く混ぜていただきます。
マンゴーベースのジュースにしましたよ。
カゴメ野菜生活の、オレンジっぽいパックのあれね。

甘酒ってそのまま飲むとたくさん飲めないのですが、
とぅるとぅるの野菜ジュースゼリーと一緒に飲むと、ゴクゴク飲めちゃう!
スッキリしたジュースの酸味も手伝って、飲みやすいです。
オレンジジュースなども良いかも!
ひんやりとして喉越しも気持ちよくて、夏の栄養補給に
ぴったりですね!

甘酒の新しい楽しみ方を教えていただけましたよ。
これはハマりそう~。
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by kana_pan | 2016-07-13 12:34 | モニタープレゼント | Comments(2)