～あこパン日記～さあパンを焼きましょう

ピリッとわさチーズトースト～スパイス大使

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朝からピリッと目が覚める！

～ピリッとわさチーズトースト～

＜材料＞1枚分

・食パン　　　　　　　　　　1枚

・茹でブロッコリー　　　　　大さじ2

・カニカマ　　　　　　　　　大さじ2

・マヨネーズ　　　　　　　　大さじ1

・わささんしょう　　　　　　1～2㎝

・クッキングチーズ　　　　　好みの量

＜作り方＞

１、茹でブロッコリーは粗く刻み、カニカマはほぐす。

２、マヨネーズとわささんしょうを混ぜ合わせ、そこにブロッコリーとカニカマを

　　加えて混ぜる。

３、食パンに２を乗せて上からチーズを散らし、オーブントースターで焼く。

ブロッコリーとカニカマにわさびの辛さ、さんしょうのピリッとした香りが

よく合います。

カニカマは細かいタイプの方が作りやすいですよ。

あとひく美味しさです。

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わさツナポテト～スパイス大使

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ツーンときてピリリ！

〜わさツナポテト〜

<材料>2人分

・じゃがいも 中1個

・ツナ缶 大さじ1

・わささんしょう 2cmくらい

<作り方>

1、じゃがいもは蒸すか茹でるかして柔らかくし、

皮をむいてスプーンで粗くつぶす。

2、ツナ缶とわささんしょうを混ぜ、1のじゃがいもと

混ぜ合わせる。

かーんたん！

あったかいうちにどうぞ。

ツナ缶はオイルごと使って下さいね〜。

今ちょうど出回っている新じゃがを使えば、

じゃがいもの香りも楽しめます。

おつまみにぴったりですよ！

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▲ by kana_pan | 2019-03-15 15:29 | スパイス大使 | Comments()

とろとろジンジャーラーメン～スパイス大使

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ジンジャーの香りが食欲をそそる！

箸が止まらない！

～とろとろジンジャーラーメン～

＜材料＞4人分

・中華麺　　　　　　　　　　4玉

・キャベツ　　　　　　　　　240g

・ニンジン　　　　　　　　　40g

・豚こま切れ肉　　　　　　　320g

・水　　　　　　　　　　　　800ml

・中華スープの素（固形）　　大さじ3

・赤みそ　　　　　　　　　　大さじ1

・水溶き片栗粉　　　　　　　大さじ3

・ジンジャーパウダー　　　　大さじ1

・ごま油　　　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞

１、キャベツとニンジンは2㎝幅の短冊に切る。

　　豚こま切れ肉は長さ5㎝に切る。

２、フライパンにごま油を熱し、ニンジンと豚肉を炒める。

　　肉の色が変わったら水、中華スープの素を加える。

３、煮立ったらキャベツと赤みそを加え、キャベツがしんなりしたら

　　水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ジンジャーパウダーを加えて混ぜ、火を止める。

４、中華麺を表示通りに茹でて丼に盛り、上から３をかける。

中華味噌スープにキャベツと豚肉、ジンジャーですから相性最高。

寒い日にあったかいラーメン、幸せですね！

　　

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キャベツとソーセージのHOTスープ～スパイス大使

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あっという間にHOTスープ！

～キャベツとソーセージのHOTスープ～

＜材料＞2人分

・キャベツ　　　　　　　　　　70g

・ソーセージ　　　　　　　　　60g

・コーン水煮缶　　　　　　　　40g

・水　　　　　　　　　　　　　350ml

・コンソメ　　　　　　　　　　4g

・カイエンペパー　　　　　　　2ふり

＜作り方＞

１、キャベツは2㎝角に、ソーセージは1㎝角に切る。

２、小鍋にキャベツ、ソーセージ、コーン、コンソメ、水を入れて火にかける。

　　煮立ってキャベツがくったりしたらカイエンペパーを加えて火を止める。

簡単であったまる！

忙しい朝ごはんにもぴったりですね。

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焼きキーマカレー～スパイス大使

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ホクホクあつあつピリ辛うまうま。

～焼きキーマカレー～

＜材料＞約4人分

・じゃがいも（メークイン）　　　　　　　300g

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　200g

・鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　150g

・トマト水煮　　　　　　　　　　　　　　390g

・インド風キーマカレー　　　　　　　　　1袋

・クッキングチーズ　　　　　　　　　　　150g

・油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞

１、玉ねぎは薄切りにする。

　　メークインは厚さ3㎜に切って茹でておく。

２、フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。

　　色が変わってきたら「インド風キーマカレー」を加えて炒める。

３、ひき肉、トマト水煮を加えてよく混ぜ、10分程度煮る。

４、耐熱皿にメークインを敷きつめ、上からキーマカレー、クッキングチーズの順に乗せ、

　　220度に予熱したオーブンで20分焼く。

スパイス大使モニターセットでいただきました「インド風キーマカレー」を

少しアレンジして、さらにアツアツメニューにしてみました。

ちょっぴり辛いキーマカレーがじゃがいもにしみ込み、チーズのコクも加わって

美味しかった！

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ミートソースのフィットチーネ～スパイス大使

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ミートソース大盛で！

～ミートソースのフィットチーネ～

＜材料＞4～5人分

・ほうれん草のフィットチーネ　　　　　　　150g（乾）

・合いびきミンチ　　　　　　　　　　　　　350g

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　100g

・マッシュルーム　　　　　　　　　　　　　8個

・トマト水煮　　　　　　　　　　　　　　　370g

・デミグラスソース　　　　　　　　　　　　50g

・コンソメ顆粒　　　　　　　　　　　　　　4g

・クローブパウダー　　　　　　　　　　　　小さじ1/5

・油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

＜作り方＞

１、玉ねぎとマッシュルームを薄切りにする。

２、フライパンに油を熱し、合いびきミンチを炒める。

　　色が変わってきたら玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。

　　玉ねぎがしんなりしたらコンソメ、トマト水煮、クローブパウダーを加えて煮る。

３、煮詰まってきたらデミグラスソースを加えてさらに煮る。

　　味をみて、薄いようなら塩で調整する。

４、フィットチーネを表示通りに茹でて皿に盛り、上からミートソースをかける。

ソースの煮詰め加減はお好みで。

クローブがふっと香るといつものミートソースがワンランクアップします。

大皿盛りでドーンといきましょう！

たまにはフィットチーネもいいものですね。

・

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オレンジミントのカップケーキ～スパイス大使

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爽やかな甘さ。

～オレンジミントのカップケーキ～

＜材料＞5㎝カップ8個

・バター（食塩不使用）　　　　　　　　80g

・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　70g

・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　80g

・ベーキングパウダー　　　　　　　　　3g

・アーモンドパウダー　　　　　　　　　10g

・全卵　　　　　　　　　　　　　　　　70g

・オレンジママレード　　　　　　　　　50g

・ペパーミント　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

・コーティング用ホワイトチョコ　　　　好みの量

＜作り方＞

１、バターは柔らかめのポマード状にする。

　　薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

２、ボウルにバターを入れてホイッパーでほぐし、グラニュー糖を3回に分けて

　　加えてその都度よく混ぜる。

３、卵を8回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

　　完全に混ざったらアーモンドパウダー、オレンジママレードの順に加えて

　　その都度よく混ぜる。

４、ゴムベラに持ち替え、粉類を半量加えて練らないように混ぜる。

　　8割くらい混ざったら残り半分の粉とミントを加え、同じように混ぜる。

５、カップに分け入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。

６、カップケーキが冷めたら溶かしたコーティングチョコをかけ、固まる前に

　　ミントを少量振る。

オレンジの酸味とミントの香りで爽やかなお菓子になりました。

ホワイトチョコで飾って、ちょっとしたプレゼントにもなりそうですね。

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カジキとジャガイモのクリーム煮～スパイス大使

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まろやかクリームにピリッとスパイス。

～カジキとジャガイモのクリーム煮～

＜材料＞4人分

・カジキ　　　　　　　　　4切（約400g）

・ジャガイモ　　　　　　　200g

・生クリーム（35％）　　　100ml

・ホワイトソース（市販）　70g

・薄力粉　　　　　　　　　大さじ1

・塩　　　　　　　　　　　少々

・油　　　　　　　　　　　大さじ2

・カラフルペパー　　　　　好みの量

＜作り方＞

１、ジャガイモは厚さ5㎜の半月切りにする。

　　カジキは食べやすい大きさに切り、塩を振り、カラフルペパーをミルで挽いてまぶす。

２、フライパンに油を大さじ1熱し、ジャガイモを両面焼く。

　　途中で塩少々を振り、火が通ったらいったん取り出す。

３、そのままのフライパンに油大さじ1を熱し、薄力粉をまぶしたカジキを焼く。

　　カジキに火が通ったらジャガイモを戻し入れ、生クリームとホワイトソースを

　　混ぜたものを加えて混ぜる。

　　ふつふつとしてきたら火を止めて皿に盛り、カラフルペパーを散らす。

カジキの下味と料理の仕上げ、カラフルペパーのダブル使い。

カラフルペパーは色だけでなく、香りも華やか。

魚の料理にもよく合います。

これは・・・飲んじゃいますね～！

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牛肉のブラックペッパー炒めアレンジ～スパイス大使

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今月のスパイスモニターセットに入っていた「牛肉のブラックペッパー炒め」、これ

とっても便利で美味しいんです。

そこでちょっとアレンジメニューを。

パッケージに書いてある玉ねぎとパプリカもいいけれど、甘くてホクホクのサツマイモでボリュームもアップ。

ブラックペッパーの香りとサツマイモも相性良しです。

～牛肉のブラックペッパー炒め～

＜材料＞4人分

・牛こま切れ肉　　　　　　　　　　　300g

・サツマイモ　　　　　　　　　　　　250g

・油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・牛肉のブラックペッパー炒め　　　　1袋

・水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞

１、サツマイモは長さ5㎝、1㎝角の拍子木切りにする。

２、フライパンに油を熱し、サツマイモを炒め焼きにする。

　　火が通ったらいったん取り出す。

３、そのままのフライパンで牛肉を炒める。

　　牛肉に火が通ったら、「牛肉のブラックペッパー炒め」と水を混ぜたものを加えて混ぜ、

　　サツマイモを戻し入れて一緒に炒める。

お好みの野菜と盛り合わせていただきます！

ビールがすすむすすむ！

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トムヤムタラ～スパイス大使

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酸っぱ辛くてウマい！

～トムヤムタラ～

＜材料＞約2人分

・生タラ　　　　　　　　　　　　　　　200g（2切れ）

・ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　60g

・木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　　180g

・クッキングペーストトムヤムクン　　　大さじ2と1/2

・水　　　　　　　　　　　　　　　　　100ml

・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞

１、ニラは長さ5㎝に、豆腐は3㎝角に切る。

２、小鍋やスキレットなどにごま油を熱し、タラを両面焼く。

　　薄めに焼き色がついたら、水とクッキングペースト、豆腐を加えて煮る。

３、タラに火が通ったらニラを加えてさっと火を通す。

タラちりに飽きたらこんなメニューも。

淡白なタラはトムヤムクン味にもよく合います。

あったかメニューがもうひとつ欲しいな、という時にどうぞ。

簡単にアジアンテイストが楽しめますよ。

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