～あこパン日記～さあパンを焼きましょう

エビと舞茸のにんにくバター炒め～スパイス大使

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にんにくバター最強。

～エビと舞茸のにんにくバター炒め～

＜材料＞2～3人分

・ブラックタイガー　　　　　　　　10尾

・舞茸　　　　　　　　　　　　　　170g

・バター（食塩不使用）　　　　　　大さじ1と1/2

・ハウスおろし生にんにく　　　　　小さじ1

・しょうゆ　　　　　　　　　　　　小さじ2

＜作り方＞

１、エビは殻を取って背側に切り込みを入れる。

　　舞茸は根元を切り落としてほぐす。

２、フライパンにバターを熱し、エビを炒める。

　　半分くらい火が通ったらおろし生にんにく、舞茸を加えてさらに炒める。

３、材料に火が通ったらしょうゆを回しかけ、絡める。

にんにくバターとエビの旨みが舞茸にしみこんで美味しい！

ご飯にも、お酒にも合いますよ！

スパイス大使モニタープレゼントでいただきました「ハウスおろし生にんにく」を

使用しました。

なんと大容量！

たっぷり使えます。

豚肉とサツマイモのマスタードソース焼き

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昨日やっと衣替えしました。

9月後半になっても気温が高くて、ずっと暑い暑い言っててまだ夏みたいな気分。

10月に入って、なんだかスーパーでリンゴたくさん売ってるなあとか、

柿が並んでるなあとか思ったら。

10月半ばじゃないですか。

秋が短いよ。

布団も慌てて冬布団にしたわ。

長女はまだ半袖パジャマで寝てるけど。

秋だしサツマイモも食べよう。

～豚肉とサツマイモのマスタード焼き～

＜材料＞4人分

・豚角切り肉　　　　　　　　　　　270g

・サツマイモ　　　　　　　　　　　160g

・ハウスつぶ入りマスタード　　　　大さじ1

・とんかつソース　　　　　　　　　大さじ1と1/2

・塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

・オリーブ油　　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞

１、サツマイモは2㎝くらいの乱切りに、豚角切りは大きければ2㎝くらいに切り、

　　塩少々を振って10分おく。

　　マスタードととんかつソースは合わせておく。

２、フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉とサツマイモを並べる。

　　ふたをして中火で焼き、時々フライパンをあおってまんべんなく火が通る

　　ようにする。

３、豚肉とサツマイモに火が通ったら調味料を加え、フライパンをあおって絡める。

ちょっぴりB級な味がたまらん！

ビールにも、ご飯にも！

スパイス大使のモニター商品、ハウスつぶ入りマスタードを使用しました。

今回は驚きの大容量で届いたので、いっぱい使えそうです！

なすときのこのあんかけ焼きそば～スパイス大使

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秋色あんかけできました。

～なすときのこのあんかけ焼きそば～

＜材料＞2人分

・焼きそば　　　　　　　　　　　　2玉

・なす　　　　　　　　　　　　　　180g

・豚こま肉　　　　　　　　　　　　170g

・えのき　　　　　　　　　　　　　40g

・舞茸　　　　　　　　　　　　　　80g

・しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/3

・酢　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・中華だし　　　　　　　　　　　　小さじ1

・辣油　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

・水　　　　　　　　　　　　　　　90ml

・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　大さじ3

・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ3

＜作り方＞

１、フライパンにごま油大さじ1を熱し、焼きそばを炒め焼きにする。

　　ところどころ焼き色がつくくらいになったら取り出して皿に盛る。

２、なすは厚さ1㎝の斜め輪切りにしてから断面を上に向けて5㎜幅に切る。

　　豚肉は1㎝幅に切る。

　　きのこ類は根元の部分を切り落としてほぐす。

３、フライパンにごま油大さじ2を熱し、豚肉を炒める。

　　色が変わってきたらなすときのこを加えて炒める。

　　なすがしんなりしてきたらしょうゆ、酒、中華だし、水、ラー油、酢を

　　合わせて加え、2分ほど煮る。

４、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜて火を止め、１の焼きそばの上にかける。

酸っぱ辛くてうまみたっぷり。

よく混ぜてどうぞ。

今月のスパイス大使モニター商品、ハウス辣油を使用しました。

　　

れんこんバーグきのこソース～スパイス大使

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お肉を食べたらきのこもね。

～れんこんバーグきのこソース～

＜材料＞約4人分

・豚ひき肉　　　　　　　　　　　　340g

・れんこん　　　　　　　　　　　　100g

・全卵　　　　　　　　　　　　　　25g（1/2個）

・しめじ　　　　　　　　　　　　　100g

・えのき　　　　　　　　　　　　　40g

・ギャバングリルマスターブレンド　大さじ1

・しょうゆ　　　　　　　　　　　　小さじ1

・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

・無縁バター　　　　　　　　　　　20g

＜作り方＞

１、ボウルにれんこんのすりおろし、ひき肉と卵、グリルマスターブレンドを

　　入れてよく練り混ぜる。

　　10個に分割し、円盤形にする。

２、フライパンに油（分量外）少々を熱し、１を焼く。

　　両面にこんがり焼き色がついたらほぐしたきのこ類を加えて一緒に焼く。

３、全てに火が通ったらしょうゆと酒を合わせたものを加えて煮立たせ、

　　全体に絡める。

　　最後にバターを加え、溶けたら火を止める。

すりおろしれんこんを入れてふんわり焼けたミニハンバーグ。

グリルマスターブレンドの力強い香りが食欲をそそります。

たっぷりのきのこバターソースでどうぞ。

スパイス大使の今月のモニター商品、グリルマスターブレンドを使用しました。

秋の食材を美味しくいただきます。

肉みそなす～スパイス大使

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これとご飯さえあれば。

～肉みそなす～

＜材料＞2～3人分

・ナス　　　　　　　　　　　　190g（小1本）

・豚ひき肉　　　　　　　　　　150g

・細ねぎ　　　　　　　　　　　5本

・豆鼓醬　　　　　　　　　　　大さじ1

・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ2

・ごま油　　　　　　　　　　　小さじ2

・ハウス焦がしにんにく　　　　小さじ1/2

＜作り方＞

１、ナスは8㎜角に、細ねぎは小口切りにする。

　　豆鼓醬と酒は混ぜておく。

２、フライパンにごま油を熱し、ひき肉とナスを炒める。

　　ナスが透き通ってきたら調味料を加えて火を弱め、水分を飛ばしながら煮る。

３、ナスがとろとろになったら細ねぎと焦がしにんにくを加えてよく混ぜ、火を止める。

ご飯に乗っけて！

麺に乗っけて！

豆腐に乗っけて！

厚揚げに乗っけて！

どんどんいけます。

豆鼓醬の濃いコクと焦がしにんにくが良く合いますよ。

食欲復活です。

ハウス食品×レシピブログモニターコラボ企画にてプレゼントいただいた

「焦がしにんにく」を使っています！

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鶏手羽元のめんつゆGG煮～スパイス大使

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ガシッとかぶりついて！

～鶏手羽元のめんつゆGG煮～

＜材料＞2～3人分

・鶏手羽元　　　　　　　　　　　8本

・しょうが　　　　　　　　　　　1かけ

・めんつゆ（ストレート）　　　　90ml

・水　　　　　　　　　　　　　　50ml

・ハウス焦がしにんにく　　　　　小さじ1

＜作り方＞

１、しょうがは2～3㎜の厚さに切る。

２、フライパンを熱し、鶏手羽元を焼く。

　　全体にこんがりとした焼き色がつくまで転がしながら焼きつけ、

　　めんつゆと水、しょうがを加えふたをして煮る。

３、手羽元に火が通ったらふたを取って煮詰め、仕上げに焦がしにんにくを加え混ぜる。

仕上げに焦がしにんにくを加えるだけでいつもの鶏手羽がランクアップ。

たまらなくいい香りのやみつきおつまみ、ビールにもぴったりですよ。

あ、しょうが（ジンジャー）とにんにく（ガーリック）でGGね＾＾

ハウス食品×レシピブログモニターコラボ企画にて

「焦がしにんにく」をプレゼントいただきました。

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オクラと豚バラの焼うどん～スパイス大使

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焼うどんだって負けてない！（何に？）

～オクラと豚バラの焼うどん～

＜材料＞3人分

・茹でうどん　　　　　　　　　　　3人分

・豚バラスライス　　　　　　　　　150g

・オクラ　　　　　　　　　　　　　9本

・ニンジン　　　　　　　　　　　　40g

・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

・しょうゆ　　　　　　　　　　　　大さじ1

・ナンプラー　　　　　　　　　　　小さじ1

・ハウス焦がしにんにく　　　　　　小さじ1

・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞

１、オクラは縦4つ割りに、ニンジンは長さ3㎝の短冊に切る。

　　豚肉は長さ3㎝に切る。

　　酒、しょうゆ、ナンプラーは混ぜておく。

２、フライパンを熱し、豚バラ肉とニンジンを炒める。

　　豚肉にこんがり焦げ色がつき、火が通ったらオクラと調味料を加える。

３、うどんはさっと水をかけてほぐし、２に加えて炒める。

　　仕上げにごま油と焦がしにんにくを加えてよく混ぜる。

野菜はこれ以外のものでもオッケーです。

豚肉はばら肉がおすすめ。

最後に焦がしにんにくを加えるだけで香ばしさとにんにくの風味がつき、

食欲をそそります。

これ、チューブ入りの製品なので手を汚さずに簡単ににんにくの香りづけができますよ。

ハウス食品×レシピブログモニターコラボ企画にて

「焦がしにんにく」をプレゼントいただきました。

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夏野菜のカレージャジャ麺～スパイス大使

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夏ランチはやっぱり麺！

～夏野菜のカレージャジャ麺～

＜材料＞2人分

・うどん（細めのもの）　　　　　　　　2人分

・トマト　　　　　　　　　　　　　　　100g

・オクラ　　　　　　　　　　　　　　　5本

・豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　130g

・めんつゆ（ストレート）　　　　　　　100ml

・カレーパウダー　　　　　　　　　　　小さじ2

・油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞

１、オクラはさっと茹でて小口切りにする。

　　トマトは1㎝角に切る。

　　うどんは表示通りに茹で、冷水にさらして水気をきる。

２、フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。

　　色が変わったらカレーパウダーとトマトを加えて炒め、めんつゆを加えて煮る。

３、材料に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、煮立ったら火を止める。

４、丼にうどんを盛り、３をかけ、オクラを散らす。

トマトの酸味とオクラのつるんとした食感で箸が進みます！

夏休みもあと2週間！

暑いけどしっかり食べよう！

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ねぎ豚塩レモンパスタ～スパイス大使

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お盆の間にすっかり飲んだくれブログになっておりましたが、そろそろ通常モードに

戻していきたいと思います(｀・ω・´)

モニターの活動もしなくちゃね！

しょっぱくて酸っぱくてウマー！

～ねぎ豚塩レモンパスタ～

＜材料＞2人分

・スパゲティ（乾）　　　　　　　　160g

・豚こま切れ肉　　　　　　　　　　200g

・細ねぎ　　　　　　　　　　　　　15本

・ハウス香りソルトレモンペパーミックス　　　大さじ1

・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ2

・塩　　　　　　　　　　　　　　　適量

・パスタのゆで汁　　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞

１、細ねぎは長さ5cmに、豚肉は2㎝幅に切る。

２、スパゲティは塩を入れた湯で表示より1分短く茹でる。

　　同時にフライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。

　　肉に火が通ったら香りソルトとゆで汁を加え混ぜる。

３、茹であがったスパゲティと細ねぎを加えてさっと炒める。

味つけは香りソルトレモンペパーミックスだけ！

暑くて長い夏休み、おうちランチにあれこれ考えたくないよー！

そんな時に是非どうぞ。

　　

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ペパー香るコーンディップ～スパイス大使

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甘くてピリリとするんだ。

これはやみつき！

～ペパー香るコーンディップ～

＜材料＞2～3人分

・トウモロコシ　　　　　　　100g（蒸して実を外して計量）

・クリームチーズ　　　　　　50g

・ブラックペパー　　　　　　小さじ1/3

・赤みそ　　　　　　　　　　小さじ1/8

＜作り方＞

１、トウモロコシは蒸して実を外してから100g計量する。

２、ミキサーにトウモロコシ、クリームチーズ、赤みそを入れてかくはんする。

３、すりこ木で潰したブラックペパーを加えて混ぜる。

ミキサーにかける具合はお好みに合わせて。

滑らかになるまで回してもいいですし、粒が多少残っていても美味しいです。

クラッカーなどに乗っけてどうぞ！

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