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タグ:バゲット(あこ) ( 117 ) タグの人気記事

荒れ狂うバゲット

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私たちが住んでいる名古屋でも、今月から地下鉄が地味に値上げしましたよ。
それが「1区、4区、5区は10円ずつ値上げ」というよくわからないもので。
なんでそんなに半端なの?
2区と3区は据え置きなんだそうです。
基準がわからないんですけど。
高校生以下の通学定期は料金据え置きなので助かりました。


バゲット焼いたんですけど。


今度は荒れ狂ってしまいました。



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クープ3本入れた意味なし。
ブチ切れてるじゃん!もはや帯切れどころじゃない。

粉はテロワールピュール、期限が迫ってるからね。
それにしても、ナゼこんなにブチ切れてるんだか。

いつものようにバターを塗って朝食に。
縦半分にカットしてサンドを作ってみたいけど、バゲットは結構な太さなので
それを作っちゃうと食べにくいかな。
あのサンド、見た目は迫力あるんだけどね。






by kana_pan | 2019-10-03 11:09 | あこパン | Comments(0)

バゲットとこん棒

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久しぶりにクープぱっかんのバゲット!


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粉はタイプERとスペルト小麦を半々で。

久しぶりにいい顔のバゲット焼けた!と思ってとなりを見ると。




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何この「こん棒」は。

この2本、同じ生地から作って同時にオーブンに並べて入れたんですよ!
この違いは何??

きっと成形だな、成形の何かが悪かったんだな。

写真にもとらず、黙って食べちゃおうかと思いましたが、あまりにもひどいので
笑ってしまってブログにのせることにしました。

あー何やってんだか。

でも、1本はいい顔になったんだから、「クープ開かない病」から
復活の兆しが見えてるかも。

カットしてバターを塗ってむしゃむしゃと食べつつ、次こそはと力が入るのでした。
(あ、力入れると失敗するから無心で焼こう)




by kana_pan | 2019-09-25 22:04 | あこパン | Comments(0)

荒くれバゲット

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今日も暑い名古屋です。
昨日もすごく暑かったんですよ。
そんな中、図書館まで自転車で行って、晩秋~冬の読み聞かせに
使う本を探してきました。
クリスマスだのサンタクロースだの雪の結晶だの、そういった本を何冊か借りて
さあ帰ろうって外に出たら猛暑すぎて笑

季節は先取りしたいからね!


さて久しぶりにバゲット焼いたらば。


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いやいや荒ぶりすぎでしょ。
クープが開かんショボいバゲットならよく焼いちゃうけど、こんだけブチ切れたのは初めてよ。

しかもちょっと待てその穴は何?!


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おかしいでしょなんで穴が開くの?
オーブンに入れる前はそんな気配なかったのに。
全体のはじけ方といい、成形で力入れすぎちゃったかなあ。

こんな不細工ちゃんなバゲットだけど、記録としてのせちゃおう。
次はかっこいいの焼きたいな!








by kana_pan | 2019-09-17 13:11 | あこパン | Comments(0)

復活か・・・!

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リラックマ日めくりカレンダーによると、今日は「おやつの日」なんだそうで。
おやつ食べましたか?
私はおやつを食べる習慣がないんですが、「おやつ」という響きは魅力的ですね。

みなさんの定番のおやつって何ですか?



バゲット。



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一ヵ月近く、クープが開かない病になってたんですが、復活の兆しが見えてきました。
この角度が萌えなので、思わずパチリ。

粉はタイプERとスペルト小麦を半分ずつ。


全体はこんな感じ。



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イマイチな部分はありますが、私は自分のバゲットが好き。
発酵バターを塗りながら、切っては食べ切っては食べ・・・。
たくさん食べちゃいます。


週末も猛暑が続きそうですね。
お出かけの方は暑さ対策をして、お気をつけて。
私ですか?
エアコンのきいた場所で仕事してきますよ、はっはは。









by kana_pan | 2019-08-02 20:00 | あこパン | Comments(0)

つぶつぶ山食やらバゲットやら

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昨日は選挙行った?
あれはやっぱり行っとかないとね。
政治まったく詳しくないけど。
行かないよりマシだろうって程度だけど行ってきました。



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つぶつぶのモノが入った山食が好きで、白い山食はほとんど焼きません。
この日はポピーシード入れてみました。
ポピーシードってさ、買ってもカップケーキに入れたりするのはほんの少しだけ。
余ったらもったいないもんね、山食にバサッと入れてみた。
雑穀だと思えばいいのよね。
うん。



バゲットのクープ開かない病がまだ続いてまして。
先週焼いたバゲットもクープは2本開いただけでした、ちーん。

でもカットしてみたら。



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ん?こういう感じ好きだゾ。
粉はスムレラとキタノカオリ。
みずみずしくて、噛むとグンっとヒキがあってそれでもザクッと噛み切れる。
いいんじゃないかい?
ハム&バターサンドで食べたら美味しい。
やっぱりスムレラは濃い味だから、肉系のものを挟むといいのかも。


・・・あーでもやっぱクープはカッコよくバーンと開いて欲しいな・・・。








by kana_pan | 2019-07-22 11:00 | あこパン | Comments(0)

山食&バゲット

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あれ?6月になってる?

昨日の朝、6月1日ですね、日めくりカレンダーをめくったら
「衣がえ」と書いてあったんですよ。
そうじゃん、衣がえって6月よね!
最近は暑くなるのが早くて、5月にはもう衣がえしちゃってるんですよ。
昔は6月から半そでだったなんて、もう忘れてました。




春夏秋冬、定番の山食。


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全粒粉入り山食、あこ酵母で。
あまりにもザ・山食の形になったので思わずパチリ。
側面のグルグルがお気に入りポイント。
もっちりふんわりでトーストでもサンドでも何でもこいの味。
次女が最近ピザトースト好きなので、朝はピザトースト多し。
市販のピザソースとチーズだけでね(´∀`)


思ったより良かったバゲット。



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タイプERとスペルト小麦のバゲット。
焼き上がりはクープが地味すぎて、こりゃダメだったか・・・と思いましたが
カットしてみたら意外といいじゃないか。
前日の残りカレーと一緒にバリバリ食べた朝。


そんなわけで(どんなだ)今月もよろしくお願いします。







by kana_pan | 2019-06-02 10:59 | あこパン | Comments(0)

山食&バゲット

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ホットカーペットをまだ片付けていない我が家です。
毎年ゴールデンウイークには片付けるのですが、今年はなんだか寒くて
ゴールデンウイークも使う日があったりしました。
いくらなんでも、もういいよね。
お天気いい日に片付けよう。



さて先日、扉が壊れたオーブンが予定より早く直ってひと安心。
さっそく山食さんを焼き焼き。


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あこ酵母で全粒粉入り山食。

修理に来てくれたメーカーの人とお話しすることができて良かった!
焼き方なんかも参考になりました。
山食もそうですが、もっと進化できるんじゃないかと思うので、
いろいろと試してみます。
攻めます笑



バゲットは白っぽくなっちゃった。


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ありゃ。

この日も2本のバゲットを焼きましたが写真は1本だけ。
もう1本はあまりにもぶちゃいくだったの。
でもカットしてみると、そのぶちゃいくな方がいいクラムだった!
良く伸びてたし。
そんなこともあるんだあ。







by kana_pan | 2019-05-15 11:54 | あこパン | Comments(0)

バゲット&山食

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あこ酵母でバゲット。
キタノカオリ全粒粉+タイプER+メルベイユ。
クラムは茶色っぽくて香ばしく焼けました。
こういうのが好みなんだ~。
まずはそのまま食べて、残ったのはフレンチトーストにしました。
バゲットのフレンチトーストって好きなんですよね。
バターでじゅわ~っと焼いて、メープルシロップどば~っとかけていただきました。



なんだか可愛く焼けたのでパチリ。



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こちらは生イーストで焼いた山食。
パウンド型で焼いたら3つ山がぽこぽことしてイイ感じ。
こういうのが焼けると笑っちゃいます。


もうお彼岸なんですね、早いなあ。
今日は雨の朝、次女が練習試合があるからと早くに家を出ましたが、
登校途中で中止の連絡が入って帰宅。
雨だってわかってたから、昨日のうちに中止の決定してほしかったなあ。
お弁当作っちゃったよー。
まあ、そんな日もありますね。





by kana_pan | 2019-03-21 14:00 | あこパン | Comments(0)

チョコレートやバゲットや

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この3連休はバレンタイン用のお菓子作りをしていた、という方も多いのではないでしょうか。
それともチョコレートの催事でお買い物かな?
百貨店で有名店のチョコレートの袋を持って、さらにお菓子の材料も買ってらっしゃる方も
見かけます。
買ったものは自分用、作るのは友達に配る用、なんでしょうかね。
いずれにしても、楽しい季節ですね。



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ついハートのチョコなんて作っちゃいます。
今年話題のルビーチョコレートをちょっぴり使って、スイートチョコにフリーズドライの
フランボワーズを混ぜて型に流しました。
ハートは無敵ですね。
我が家の女子高生に「可愛い!」と言わせてます、半ば強制です(笑
可愛いでしょ?でしょ~?って。

そしてひと口サイズのチョコはキケン。
ついつまんでしまいます。



ハードなバゲットも焼いてますよ。


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メリメリモリモリいってます。
最近バゲットばっかり食べてる、という家族の声もありますので、バゲット以外の
ハードパンも焼きたいなあ。
チョコ入れたハード系なんかもいいですね。

食べることには熱心です。





by kana_pan | 2019-02-12 21:57 | あこパン | Comments(0)

ロール&バゲット

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整列!



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バターロール焼きました。
ちょっと生地が裂けちゃってるなあ。
なかなかうまく出来ない、これも練習しないとね。

プレーンと、アーモンド貼ってあるのがチョコ入りです。
生地を巻くときチョコチップを一緒に巻きます。
食べる前にトースターで少し温めるとチョコがトロンとなって美味しい^^





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全粒粉入りバゲット。
クープが割れてポコポコとよく膨らみました。
枝豆のようですね。


節分、立春と過ぎていきました。
そろそろお雛様を出してもいい頃かな。
最近はスーパーでも季節商品の売り方がすごい。
1月下旬にもう、ひな祭りのお菓子を売っているスーパーがあって、ちょっとめまいが
しましたね。
そういえば年末にもう恵方巻の予約受付してたなあ。
本当に早すぎます。

季節の食べ物って大きな楽しみですが、急ぎ過ぎはダメですね。






by kana_pan | 2019-02-06 20:38 | あこパン | Comments(0)