バレンタイン2019

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今年もやっぱりこれ。



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家族用のバレンタインはガトーショコラ。
もちろん、イルプルーのレシピ本からです。

なんと材料を混ぜる順番を間違えて途中で慌てるというハプニングがありましたが、
なんとか焼けました。

食べる時に、ゆるく泡立てた生クリームを添えて。
子どもたちにも美味しい~と食べてもらえて良かったです。

去年よりはいろいろと作れたかな?という今シーズン。
次はひな祭りだなあ・・・・・。
ひな人形出してない!

春が近づいてきて、次はどんなものを作ろうかな。
気温が低いうちにまだまだ折り込みも練習したいし。
作りたいものがいっぱいで、追いつきません。

忙しい日常ですが、季節やイベントを楽しんでいけたらいいですね。












by kana_pan | 2019-02-14 20:05 | お菓子 | Comments(0)

チョコレートやバゲットや

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この3連休はバレンタイン用のお菓子作りをしていた、という方も多いのではないでしょうか。
それともチョコレートの催事でお買い物かな?
百貨店で有名店のチョコレートの袋を持って、さらにお菓子の材料も買ってらっしゃる方も
見かけます。
買ったものは自分用、作るのは友達に配る用、なんでしょうかね。
いずれにしても、楽しい季節ですね。



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ついハートのチョコなんて作っちゃいます。
今年話題のルビーチョコレートをちょっぴり使って、スイートチョコにフリーズドライの
フランボワーズを混ぜて型に流しました。
ハートは無敵ですね。
我が家の女子高生に「可愛い!」と言わせてます、半ば強制です(笑
可愛いでしょ?でしょ~?って。

そしてひと口サイズのチョコはキケン。
ついつまんでしまいます。



ハードなバゲットも焼いてますよ。


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メリメリモリモリいってます。
最近バゲットばっかり食べてる、という家族の声もありますので、バゲット以外の
ハードパンも焼きたいなあ。
チョコ入れたハード系なんかもいいですね。

食べることには熱心です。





by kana_pan | 2019-02-12 21:57 | あこパン | Comments(0)

サツマイモとホワイトチョコのスクエアケーキ~スパイス大使

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まずは家族用にどーんと。


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~サツマイモとホワイトチョコのスクエアケーキ~

<材料>18㎝スクエア型1個分
・サツマイモ        150g(蒸して裏ごしして計量)
・グラニュー糖       80g
・無塩バター        80g
・全卵           80g
・ホワイトチョコレート   100g
・薄力粉          70g
・ベーキングパウダー    3g
・シナモンパウダー     小さじ1/2


<作り方>
1、サツマイモは蒸して皮を取り、裏ごしして計量する。
  ホワイトチョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
  薄力粉とバーキングパウダーを合わせてふるい、シナモンパウダーを
  加えてざっと混ぜる。
  型にオーブンペーパーを敷いておく。
2、ボウルに溶きほぐした卵とグラニュー糖を入れて湯せんにかけ、よく混ぜる。
  30度くらいになったら湯せんから外し、ハンドミキサーで泡立てる。
  高速で4分ほど、ビーターの先からリボン状にゆっくり落ちるくらいまで
  泡立てる。
3、サツマイモにバターとチョコレートを溶かしたものを少しずつ加えてヘラで混ぜる。
  泡立てた卵を一度に加え、ホイッパーですくい上げるように混ぜる。
  ふるった粉類を半量加え、ヘラで混ぜる。
  8割くらい混ざったら残りの粉を加え、同じように混ぜる。
4、180度に予熱したオーブンで25分焼く。
  焼けたら型から出して冷ます。


サツマイモは「シルクスイート」という品種を使いました。
加熱するとねっとりする、味の強いものを使うのがいいかと思います。
焼く温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

焼き上がりはこんな地味なんですが。



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カットして粉糖を振ってどうぞ。

ひと晩落ち着かせてからいただきます。
焼きいもケーキ、とでも言いましょうか。
ふんわりしていますが、サツマイモ独特のねっとり感が残り、
ミルキーなホワイトチョコレートの甘みもよく合っています。
シナモンが効いた、香り華やかなケーキ。

大きくスクエア型で焼いて、家族用のバレンタインスイーツにどうぞ。



バレンタインスイーツレシピ
バレンタインスイーツレシピ  スパイスレシピ検索

by kana_pan | 2018-01-17 12:24 | Comments(0)

バレンタイン2017

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毎年恒例。


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バレンタイン当日はガトーショコラ。

イルプルーの本、「本当においしい生地の教科書」より。
ガトーショコラも大好きなお菓子。
ゆるく泡立てた生クリームを添えて、みんなで食べようと思います。


女子中学生女子高生は、友チョコ作りに忙しかったのではないでしょうか。

ウチの二人も・・・。

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次女が配るお菓子をナゼか私が焼いていましたが。
サブレ・ノワ・ドゥ・ココ。
ココナッツのサブレです。
さくさくで美味しいの、これも大好き。

長女はカップケーキを配ることにして、一緒に作りました。

写真は撮らなかったのですが、コーヒー&チョコのプチケーキ。
レシピはこちら↓

Cpicon コーヒー&チョコのプチケーキ by ココカラキッチン

これもたくさん作りました。
友達と交換みたいになって、長女もたくさんもらっていました。
女子高生、生チョコが多かったらしい。



バレンタインが終わればひな祭り。
あ、お雛様出してない!(汗

by kana_pan | 2017-02-14 14:13 | お菓子 | Comments(0)

ナゼか友チョコを作る・・・

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薄目で見てください。

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今年もまた長女が、「友チョコを何か作って」などと言ってきまして。
クッキーと、型に入ったチョコでお願い、だってさ。

ハートスクエアのチョコ型があったので、フランボワーズフレークと
ホワイトチョコ、ミルクチョコを順に重ねました。
型から出すと、うーん雑だなあ・・・。
つくづく、オトメ心と縁のない私であります。
あとはチョコ入りのクッキーを作ろうかな。


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あこ酵母のシリアル山食。
久しぶりにシリアルミックスを買ったので、山を焼きました。
やっぱり美味しいんだな、これ。


バレンタインはまたまた、ブログやインスタグラムが華やかでした^^

皆さん、気合入れて作るのね~。
きらめくお菓子の数々で、見ているだけでトキメキますね。
・・・え?見てるだけじゃダメだろうって?
そーね、春素材もあれこれ買って、心浮き立つようなパンや
お菓子を作りましょうか。
繊細なものは出来なくても、素朴で春らしいものをね。

次はひな祭りか・・・。

by kana_pan | 2016-02-15 10:46 | お菓子 | Comments(0)

バレンタインに!ホットケーキミックスでふんわりチョコマフィン

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バレンタインの友チョコに。
ホットケーキミックスを使って、お手軽にたくさんできます。

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マフィンは焼いてみたいけど、ちゃんとふくらむかなあ。。。
そんなお菓子作りビギナーさんも、ミックス粉を使ってまずは
作ってみましょう♪
おいしい焼き菓子が手軽に出来たら、次もまた作ってみたくなりますよ。

Cpicon HMでふんわりチョコマフィン by ココカラキッチン

クックパッドにレシピを投稿しました。
ご覧いただけたら嬉しいです。

材料を順にぐるぐる混ぜていくだけの焼き菓子です。
シナモンパウダーを使うことで、ホットケーキミックス特有の匂いも
気にならなくなります。
チョコとくるみのたくさん入ったふんわりマフィン。


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いい香りに包まれる焼き上がり。

気軽にプレゼントできるお菓子です。


今回使用したのはGABANさんの「シナモンパウダー」。
シナモンシュガーと違い、甘くないパウダーです。
お菓子作りにはこちらが便利。
生地に砂糖を入れるので、シナモンシュガーを使うと
砂糖の量がわかりづらくなってしまいます。
甘くないシナモンだけのパウダーなら、レシピも考えやすくなります。
何かと便利なGABANのスパイス類です。

スパイスブログ認定スパイス大使2015
スパイスブログ認定スパイス大使2015

by kana_pan | 2016-02-10 11:45 | お菓子 | Comments(0)

チョコハート&あんぱん

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ハートがいっぱい!

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あこ酵母で甘いパン。
白生地にミルクチョコチップでチョコハート。
ふんわか可愛いハートのパン。
バレンタイン前はコレは外せない!
次女も待っていますからね。
今朝、喜んで食べていきました。


へそが!出た!出ちゃったよ!

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こっちはあんぱん。
チョコハートと同じ生地で作りました。
真ん中をグッと押して凹ませたのに、焼けたらなぜか出べそに^^;
あれれ?
みなさんおへそが出ちゃいました。


今日は曇り空の名古屋。
花粉もそろそろ来ていますね。
対策しなくちゃ。

by kana_pan | 2016-02-09 08:22 | あこパン | Comments(0)

ガトーショコラ

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バレンタインまで待てない!
自分が食べたい!

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ガトーショコラ焼きました。

「イルプルーの焼き菓子教室」のレシピを参考に。
材料が全部揃わなかったので、出来る範囲でね。

濃厚~~~なこのガトーショコラが大好き。
一晩寝かせようと思ったのに、夜のデザートに食べちゃいました。
一切れずつ、大事に食べようっと。


昨日は朝から、シチュー作ってガトーショコラ焼いてチョコパン焼いて
おでん作ってバゲット焼いて。
ずっと何かを作っていました。
そんな日もあるね。

今日は次女の卓球の試合に同行。
行ってきます!

by kana_pan | 2016-02-06 05:32 | お菓子 | Comments(0)

大人バレンタイン!オレンジミントのチョコケーキ

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恵方巻きは作りません。

豆は撒く。
「福は内」連呼!


話はバレンタインへ。

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大きめハートで焼いてみて!

バレンタインの料理レシピ
バレンタインの料理レシピ  スパイスレシピ検索


~オレンジミントのチョコケーキ~

<材料>14cmアルミハート型3個
・バター         110g
・グラニュー糖     100g
・薄力粉          90g
・ベーキングパウダー   3g
・ココアパウダー     20g
・全卵          100g
・チョコチャンク     60g
・オレンジピール    80g
・GABANペパーミント 小さじ2


<作り方>
1、ボウルにバターを入れて室温に戻す。
  薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを合わせてふるう。
2、ホイッパーでバターをほぐし、グラニュー糖を2回に分けて加えて
  その都度よく混ぜる。
3、卵を8~10回に分けて加え、分離しないようによく混ぜる。
  オレンジピールを加えて混ぜる。
4、ゴムベラに持ち替え、粉の半量を加えて混ぜる。
  8割くらい混ざったら、残りの粉とチョコチャンク、ペパーミントを加えて
  ムラがなくなるまで混ぜる。
5、型に分け入れ、180度に予熱したオーブンで20~25分焼く。
  すっかり冷めたら好みで粉糖をふる。

焼き上がりです。

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チョコレートはほろ苦いスイートタイプを使ってください。
焼く温度は、ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。


このままラッピングすればプレゼントにも。

ほろ苦いチョコ、爽やかなオレンジピールの甘みと酸味、
ペパーミントの香り。
しっとりふんわりのチョコケーキです。
温かい飲み物と一緒にどうぞ。


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パン教室の案内はこちら→

by kana_pan | 2016-02-03 11:47 | スパイス大使 | Comments(0)

さくさくロッシェで簡単バレンタイン!友チョコにも!

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さっくさく。
アーモンドとチョコレートは完璧。

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さくさくロッシェ。
この時期、いつも作るチョコおやつです。
たくさん出来るから、友チョコ配るのにぴったりよ~。
コーヒーにも合う合う。


Cpicon さくさくロッシェで簡単バレンタイン by ココカラキッチン


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ミルクチョコでもスイートチョコでもいいんですが、溶かして
アーモンドとロイヤルティーヌを混ぜるだけ。


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ロイヤルティーヌってこんなの。
薄焼きクレープを乾燥させたようなモノです。
「パユテフィユティンヌ」という商品名で販売している店もあります。
「本高砂屋」の『エコルセ』みたいな感じです(わかりにくいか)


こういう簡単おやつ的なものも意外と人気。
クックパッドにレシピを書かせていただきましたので、ご覧いただけると
嬉しいです^^

by kana_pan | 2016-02-02 10:46 | お菓子 | Comments(0)