～あこパン日記～さあパンを焼きましょう

ねじねじウマい！カレー生地のパン

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今日のパン教室はななちゃんが来てくれました～。
メニューはねじねじカレー。


パン生地にカレー粉を練り込むこのパン、こねる時から「いいにほひ～♪」って。
ベーコンを挟んでカットし、ねじって成形します。
さっくりしてふんわりのパン。
この生地にウインナーを巻いてもおいしいですよ。

親子で来てくれたななちゃん。
お昼もご一緒にね。


豚バラのトマト煮と、ポテトサラダを作り。


昨日焼いておいたシリアルブレッドを、厚切りトーストにしていただきました。


桜葉のプチケーキも楽しんで。
この大きさなら気軽につまめます＾＾

幼稚園を卒園したばかりのお嬢ちゃん、ウチのムスメたちと遊んで
パンは作らずでしたが、楽しかったみたいで良かった♪
いよいよ4月から小学校ですね。
春休みを満喫してね～！
今日はどうもありがとう！

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3月のパン教室のメニューです。



・桜あんぱん

今年も桜あんパンの季節がやってきました♪
桜の香りのあんが春らしい、おいしいパンです。
このねじねじ成形でもいいし・・・。
（あんこさんの本見て早速やってみた）


いつものプックリ花びら形の成形でもできますよ＾＾




・ねじねじカレー

パン生地にカレー粉を練り込んで、ベーコンを散らしてねじって成形。
いつものカレーパンもいいけど、こんなカレーパンもおいしいですよ。
さくっとフンワリ、おいしいパンです。

お子さんと一緒に春休みにいかがでしょうか。
日程は別途、連絡させていただきます。

よろしくお願いいたします♪

バレンタインクグロフ♪

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今日のパン教室はみっちゃんが来てくれました。
明日はバレンタイン、ということで家族にクグロフを。
毎年恒例です＾＾


今年のクグロフは、紅茶とホワイトチョコ。
スイートチョコの苦手な息子くんなので、ホワイトなのです。
チョコの苦みが苦手な人もいますよね。
ミルキーなホワイトチョコで、バレンタイン気分を味わえますよ。

おいしそうに焼けたクグロフ、喜んでいただけるかな＾＾
みっちゃん、ありがとう♪


昨日は「エペ」っていう粉でパンを焼いたんです。
かわいい響きですよね、エペ。
「濃厚な」っていう意味らしいです。
粉の味が濃いんだそうな。
まずはシンプルなバゲットを焼いてみました。



全部カットしたトコ。
残念～な見た目のバゲット焼いちゃったので、全体図はナシ。
クープが思いっきり開かなくて凹みましたが、とっても軽い焼き上がり。
切ってる時も、パリパリ感がすごくてナイフの音もいつもと違う！

クラストはパリッ！パリッ！なのです。
クラムもおいしい♪
レビューにもありましたが、生地はダレ気味だったので水分量を
注意すればいいかな。
「柔らかい肌よのう・・・」とかアヤシクつぶやきつつこねたほど
柔らかな生地でした。

これと一緒に朝食にしたのは、「俺のポテサラ・春季限定版」でした。
ジャガイモとプチヴェール、ハムのサラダです。
サワーキャベツでもおいしいです。
同じポテサラでも、季節の野菜を使えば違うメニューに！
よく使う手であります＾ｍ＾

甘く可愛いチョコハート

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今日のパン教室はななちゃん登場。
チョコハートを作っていただきました＾＾


可愛く出来ました～♪
焼きあがった瞬間、テンションMAXのななちゃん。
オモシロい人なのですよ＾＾

ココア生地に甘いホワイトチョコチップ。
焦げたところもまたおいしいのです。
お嬢ちゃんも喜んでくれたかな。
ななちゃんは遠くから来てくれる上に早く帰らねばならないので、
ちょっとボリュームのあるおやつを。


ほうれん草とベーコンのケークサレを焼いておきました。
これと、先日のマーブルパウンドケーキ。
喜んでいただけて良かったです♪
どうもありがとう！
今度は一緒に遊びに行く約束をして見送りました＾＾


久しぶりに普通のお弁当箱の。


豚肉と青じそのジンたれ炒め、サツマイモと切り昆布の煮物、ほうれん草の
ゴマ和え。
長女はランチを注文したり、スープジャーでお弁当を持っていったりで、
お弁当箱も出番が少ないです。
そういえば、スープジャーってレシピ本もあるんですよね。
見てみたいな～。

シチューパン

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今日のパン教室は、みっちゃんが来てくれました。
今月2度目のみっちゃん、今日のパンはシチューパンです。



IFトレーという便利な型がありまして。
プラスチック型なんですが、オーブンで使用できるのです。
軽くて型離れもいいので、こういうパンにおすすめです。
40回くらい使えるって書いてあったかな。



このパン、生地を型に敷きこんで最終発酵させ、シチューとチーズを
入れて焼くのです。
生地を麺棒で丸く伸ばすのですが、これがまた器用なんですよ、みっちゃんは。
キレイにまあるく伸ばして、きっちりと敷きこんでいます。
スバラシイ！
是非、おうちでも作ってもらいたいものです！


今日はお昼ごはんも一緒に。
挽き肉のカレーを作っておいたので焼きながら食べました。
都合が合えばお昼ご飯を一緒にすることもあり。

ご一緒に予約されていたワカさん、お子さんの発熱でキャンセルでした。
楽しみにして下さっていたのですが残念。
こういう場合もお互い様というか、こちらも子供が病気の時には
キャンセルをおねがいしておりますので、どうぞお気になさらずに。
良くなったらまた、ゆっくりおいで下さいね＾＾

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パン教室、2月のメニューです。



☆ダブルチョコレート
ココア生地の中にバトンチョコを巻き込んだパン。
ダブルでチョコ味、とっても濃厚なチョコパンです。

☆カルツオーネ
サクッとした生地の中にはベーコンとチーズ。
包みピザ、という感じのボリュームあるパンです。

寒い時期には濃厚なチョコパンもおいしいものですね。
カルツオーネはトースターで温めなおしてもさっくり感が復活します。
どちらも人気のパンですよ～。

よろしくお願いいたします♪

チョコハート＆カルツォーネ

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今日のパン教室はワカさんとみっちゃん。
ワカさんはお待ちかねのチョコハート！



お子さんもこのパンを食べたかったそうで、ホントに嬉しそうに
作っていただきました。
成形の過程もしっかりカメラにおさめ、ご自分でも成形。
ふっくらハートの可愛いパンが焼けました！
これはお子さんが見たら大喜びでしょう！

そして、みっちゃんはカルツオーネが食べたいということで。


しっかり１，５倍量で作ったのでした。
コンガリ焼けました～＾＾
中にはチーズとベーコンが入ってますよ～。
ボリュームもあって、しっかり食事にもなっちゃうパンです。

お二人とも作りたいものいろいろ、また来てくださいね＾０＾
ありがとうございました☆

時間の都合で今日はお昼を一緒に。
長女に作ったお弁当と同じおかずを。


ハンバーグ、三つ葉入り卵焼き、ひじきの煮物、プチヴェールのゴマ和え。
気に入っていただけて良かった！嬉しいです。

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明けて1月のメニューです。



☆チョコハート
ココア生地の中には甘いホワイトチョコチップ。可愛いハート形に成形します。
プレゼントにもいかがでしょうか。




☆シチューパン
パンのカップにホワイトシチューを入れて焼きます。
軽い食事にもできるお惣菜パンです。


甘いチョコのパンも、あったかい惣菜パンもおいしいですよ。
よろしくお願いいたします＾＾

雑穀チーズとグリーンティオーレ

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今日のパン教室はみっちゃんが来てくれました＾＾
メニューは雑穀チーズパンとグリーンティオーレ。
がんばって2種ごねでした。


グリーンティオーレは、粉末緑茶を練りこんだ生地にホワイトチョコを
巻き込んで焼きます。
抹茶じゃなくていいんです。
回転寿司屋に置いてある、あの粉のお茶ね。
その方がお安いし、お茶っぽいです。
ホワイトチョコと合ってて、おいしいです＾＾


雑穀チーズパン、これは私の大好きなマルチシリアルを使います。
中にはプロセスチーズをカットしたものを包み込んであります。
朝ごはんにも良しの香ばしいパン。

2種類こねるとちょっと時間はかかってしまいますが、たくさん食べられますよ♪
自分で焼いたパンは家族にも食べてもらいたいもの。
子供も喜ぶし、自分も満足＾＾

みっちゃん、お忙しい中ありがとうね☆

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甘いクグロフを焼きましょう♪



12月はクグロフ。

栗の甘露煮＆鹿の子大納言入り。
紅茶＆ホワイトチョコ入り。

甘くてしっとり、リッチなパンです。
よろしくお願いします＾＾



モニタープレゼント、こういうモノが当たりました。
「サルバチア」だって。
何かのタネらしいの。
面白そう！


昨日のお弁当。


鶏とかぼちゃのジンたれ焼き、ブロッコリー、わかめふりかけ入り卵焼き。
しっとりタイプの「しそわかめ」ふりかけを常備しているのですが、
これって卵焼きにも使えるのね。
便利だなあ、ふりかけって。