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お弁当といつものヤツ

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今日のお弁当~♪

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豚コマロールと野菜の味噌炒め、のり巻き卵焼き、ジャガイモと小松菜とわかめの
煮物。
豚コマロールというのは・・・・・豚コマ切れ肉をくるくる巻いただけのものであります。
コマ切れのまま炒めるより、ちょっとだけ「肉食べてる」感がアップ!
ああ、かたまり肉を買いたい・・・・・。
こんなんでも学校のランチよりはいいらしい^^;

煮物をよく入れますが、いつも材料とめんつゆを入れて煮るだけのお手軽煮物です。
ラクなんです、煮物をひとつ入れると。
朝、材料の入った鍋を火にかけている間に顔を洗えます^^
ほったらかしでいいのが、煮物の良いところです。

いつものヤツ、になりました。

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シリアルブレッドです。
マルチシリアルの入った生地って、焼き上がりがたまらん匂いなのです。
ほわんと焼けた山食。
これがあれば朝食は大丈夫!

昨日は八百屋さんで新生姜を衝動買いしてしまいまして。
衝動買いが新生姜なんて、カワイイもんですな^m^
炊き込みご飯に使って、残りをどうしようかなとクックパッドを見ながら
考えます。
白だしとしょうゆに漬ける、という人がいらっしゃいました。
詳しく読むと、めんつゆに漬けてもいいと書いてあります。
早速、おっしゃる通りにめんつゆにドボン。
そのまま食べたり、料理に使ったりできそうです^^

ちなみに炊き込みご飯は・・・グリーンピース、油揚げ、新生姜、ニンジン、高野豆腐、
しらす、アーモンド、昆布を入れた具だくさんのもの。
生姜を炊き込みご飯に使うとおいしいですね~。
定番化しそうです。
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by kana_pan | 2013-06-06 16:40 | あこパン | Comments(0)

そして定番にもどる

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時間がないときはつい、定番のパンを焼いてしまう。

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あこのシリアルブレッド。
早朝にこねて常温で放置し、病院に行ってきたのだが、11時に帰ってきたら
ぱんぱんに膨らんでいた。
暑くなってきたから常温でも発酵が早い早い。
頑張っているあこ酵母ちゃんがちょっと愛しくなる。

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久しぶりに作った気がするヨーグルトマフィン。
今日のはキャラメルチョコチップアーモンドのせと、チーズ入り。
どんどん混ぜていくだけのこのマフィンは、時間のないときにもお役立ち。


図書館から借りてきて今読んでる本、ちょっとおもしろい。
「40歳から進化する心と体」
47歳まで現役投手だった工藤公康と、医師の白澤卓二の共著
青春出版社より

「内臓のリセット」と「ストレス・マネジメント」をキーワードにリレー式に
語られる、年齢を重ねても元気に活躍するためのアドバイスがたくさん。
経験に基づいたものなので説得力があるし、短いエッセイの連続なので
読みやすい。

どんな分野でも第一線で活躍した人というのは凄いなあ。
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by kana_pan | 2013-05-27 14:30 | あこパン | Comments(2)

山食とクッキー

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ふっくら伸びるグラハム山食。
バターを入れないレシピですが、バターミルクパウダーが入っています。
これを入れるとふっくらするような気がします。

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なかしましほさんの本から、チョコクッキーを焼きました。
本では普通のチョコだけだったのですが、キャラメルチョコチップとスイート
チョコを半々にして。

白いホーローの容器、無印で買ったものですがすっかりお気に入り。
サイズ違いで何個か買っておけばよかったかな。

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ゴツゴツとした見た目ですね。
バリボリといっぱい噛んで食べるのです。
グラハムが入ってますからね、噛みごたえもじゅうぶんです。

急に暑くなりました。
中学生の長女も夏服に替えて登校しています。
弦楽合奏部に入って毎日楽しく練習しているみたい。

次女は今年も卓球部、後輩もできて少しはしっかりするのかな。
今日の朝食に出したキャベツと茹で卵とハムのサラダを「おいしい」と
言って喜んだ次女。
やっすい子供です。

今の時期は夕方も明るいので、部活も遅くまで練習します。
家に帰ってくるのも6時過ぎで、私は一人でいる時間が増えましたが。
一日が長くなるでしょう?と聞かれるのですがそんなことはなく。
暇にはならないのですね。
何かしら作っていたり、片付けていたり。
やりたいこともたくさん。
今日も頑張っていきましょうか。
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by kana_pan | 2013-05-14 09:42 | あこパン | Comments(6)

桜紅茶のプチハード

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まずはどーんとバゲット2本。
粉は最近、キタノカオリとタイプERを半々で使うのがお気に入り。
こちらはあこ酵母使用。
好みの内層になってきて嬉しい♪

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桜紅茶のプチハード。
これはサフイーストで。
クオカで売ってる桜紅茶の葉を練りこみ、砂糖は入れないで油脂はショートニング。
温度を高めにして焼いた。
焼き上がりは葉っぱの香り~。なんとなく枯れ葉っぽい~^^;
このあと、ピチピチとひび割れの音がかすかに聞こえてこれも嬉しい♪

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牛乳ごねのグラハム山食。
これはあこ酵母で、いつもの香り。
このパンがあれば安心、っていうのがいいね。
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by kana_pan | 2013-04-21 15:49 | イーストパン | Comments(8)

キャロブってどんなの?

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ころっとかわいく焼けました^^

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あこ酵母でシリアルブレッドです。
うーん、やっぱり大好きあこ酵母、やっぱり大好きマルチシリアル。
弾力がありつつふんわり。
香ばしいおいしい山食です。

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いつものヨーグルトマフィン、今回のはチーズ入りとキャロブチップ入り。
チョコレートのかわりのように使われるキャロブ、アレルギーをお持ちの方は
よく使われるようですね。
一度も使ったことがないので、チップになったものを買ってみました。
見た目はチョコチップと一緒です。
そのまま食べるとちょっと酸味があるチョコのよう。
気づかない子供もいるかもしれません。
熱に弱いようで、クッキーなどに入れると溶けるとかいった書き込みがありました。
マフィンならいいかな?と思って焼いてみましたが、チョコチップよりも
溶けて、生地から出ているキャロブは焦げ付いたようになっていました。
水あめも入っているので、ちょっと粘っこいです。
次女が食べましたが、少し物足りないようでした。
また買うかどうかは迷うところです。

昨日のお弁当。

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ささみのシソ天ぷら、ポテトフライ、糸こんにゃくとインゲンのおかか煮、
キャベツのゴマ和え。
ポテトフライは揚げてからクレイジーソルトを振りかけるとお弁当でもおいしい♪
今日から中学ではスクールランチが始まります。
楽しみにしていた長女はしっかり注文しておりました。
ランチとおうち弁当の併用になります。
次回は何を作るかな~。
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by kana_pan | 2013-04-16 08:48 | あこパン | Comments(4)

マフィンも桜




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いつものヨーグルトマフィンにも桜味を。
花柄のカップのほうが桜マフィンです。
桜の花ミンチと桜リキュールを入れました。

桜の製品もいろいろとありますね。
桜の葉パウダーもありますし、桜紅茶の葉なんてのも。
もちろん、桜あんははずせません。
どこかで桜が咲いてる限り、せっせと焼いて楽しみたいです。

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また定番のパンですが、あこのグラハム山食。
バターミルクパウダーをどのくらい入れたらいいかな、と考え中です。
ふわっと香るくらいでいいなとか、じゃあスキムミルクじゃダメなの?、とか。
山食ひとつとっても楽しいパン作りです。

子供会の引き継ぎも迫ってきました。
次の人に資料を渡し、来月の町内会議に出たらお役目は終わりです。
もうちょっとだ~。
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by kana_pan | 2013-03-27 13:31 | あこパン | Comments(2)

いつものパンを焼いてました

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パソコンがクラッシュしまして・・・・・(涙)
ダンナいわく、ハードディスクが壊れたらしいということ。
復旧するまで古いパソコンを使うことになりました。
それが卒業式の前日でねえ。
ショックだわ・・・。

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卒業式の前日も、いつものパンを焼いておりました。
ポンデケージョ、パイナップルとココナツのマフィン。
ココナツってマフィンに入れてもおいしいですね。
サクサクとしてて、独特の香りがして。

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牛乳ごねのグラハム山食。
定番の朝ごはんたちを用意しておきました。

卒業式が終わり、今日から春休みの長女。
さあ、片付けと大掃除ですよ。
遊びにも行かなくっちゃ。
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by kana_pan | 2013-03-21 10:05 | あこパン | Comments(4)

黒ゴマ山食

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3月になりました。

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素敵な花束をいただきました♪
春の明るい色がいっぱいです。

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ボランティアで小学校に関わっている人たちを招いて、感謝の会が開かれました。
児童が中心となって、してくれるのです。
私たち読み聞かせのグループも招かれて、参加しました。
全校生徒を前にみんなで読み聞かせをして、花束をいただいて。
ちょっと照れます。
こちらこそ感謝です^^

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久しぶりに黒ゴマ山食が食べたくなって、あこ酵母で焼きました。
ゴマの焼ける香りって大好きです。
こんなことばっかり言って、毎日のようになにかしら焼いてます^^;
この山食は厚切りでトースト&バター&はちみつかな。
朝のお楽しみです。
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by kana_pan | 2013-03-01 15:51 | あこパン | Comments(6)

焼いてみた

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定番化したシリアルブレッド。

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あこ酵母の山食です。
黒っぽいパンになりますが、ちょっぴりバターを入れたこのパンは
ふんわりと焼きあがります。
トーストするとこれまたおいしい。
香ばしさアップなのです。

3学期が始まったばかりというのに、ウチの娘たちはいきなり風邪っぴき。
長女は今日、休んじゃいました^^;
しっかりしてよ~、遊び過ぎでしょ冬休み。

イーストパンも焼いてみた。

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教室メニューのチョコハートとペッパーベーコン。
久しぶりのこの香り。
ベーコンの方は、コショウのいい香り。
ハートの方は甘~い香り。
チョコハートは次女の大好きなパン、夏でも焼いてと言うのです。
真夏にチョコハートは暑苦しい・・・。
寒くなるとせっせと焼くチョコのパン。
熱いコーヒーや紅茶と一緒にいかがですか。

今日のハートは何だか弾け気味に焼けてしまったな~。
元気良すぎてそっくり返ったのもあるし。
力加減も注意しなくちゃね。
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by kana_pan | 2013-01-08 14:00 | あこパン | Comments(4)

もうすぐなんだもの

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クリスマスも近づいてきましたからね。

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いつものマフィンもかわいいサンタのマフィンカップで。
サンタのマフィンはフルーツミックス入りにアーモンドがけ。
スノーマンのマフィンはチーズ入り。
食べるのもったいない、なんて次女は言ってました^^

クオカさんなどをネットでうろうろすると、クリスマス物がいっぱいでつい・・・ね。
あちこちでいろんなものを・・・・・ね。
わかるでしょう。
今日はイオンに行ったのでカルディをのぞいたら、そりゃもうかわいい
チョコレートやキャンディなんか売ってるわけですよ。
カード付き・・・エッグ入り・・・ポップチョコ・・・。
ぐっとこらえて帰ってきました。
もう値下げしてるし、買い物欲が刺激されるわ~。

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あこの山食も。
マルチミックスとグラハム入りです。
バターはちょっぴりだけ入れました。
ぐんっと伸びてるのが嬉しい♪
山食ばっかりになってるあこパン、もっといろんなのを焼いてみなくちゃ。
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by kana_pan | 2012-12-07 15:22 | お菓子 | Comments(6)