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桃のチーズケーキ

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いやいや、中ー――途半端なもの焼いちゃったなと。



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桃のチーズケーキ。
って言えば聞こえはいいんですけどね。

ドライフルーツはいろいろありますが、最近ドライ白桃というものを買いまして。
そのまま食べるんじゃなくて、是非チーズケーキに入れたい!と思ったわけです。
1㎝くらいに切り、ピーチリキュールに漬けてから生地に入れました。

が。

んー何か入ってるなあ、というくらいで、白桃感がほとんどない。
チーズケーキとしては普通に美味しいんですよ。
でも、もっと桃の味と香りが押し寄せて欲しかった。



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グラシンペーパーでくるんだらちょっと可愛い。
でも味には納得できないなあ。
これはレアっぽいお菓子に使った方がいいのかな。

生の白桃って味が薄いし、ドライならうまく出来るかと思ったのですが1回目は失敗。
残りのドライ白桃、どんなお菓子にしようか思案中です。







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by kana_pan | 2018-07-09 11:00 | お菓子 | Comments(0)

パイナップルとベリーのカップケーキ

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甘酸っぱいフルーツ入りで爽やか。


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パイナップルとベリーのカップケーキ。

ドライパインと、4種のベリーミックスを使いました。

ドライパインは1㎝角に切って、ベリーはそのまま、別々にホワイトラムに漬けてから
生地に入れます。
だからジューシー。
きめ細かな生地にジャクっとしたパインとベリー。
うんまー。


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いっぱい入ってます!
少ないとさみしいもん。
市販のパウンドケーキとか、フルーツ少なっ!ていうのがありますよね。
家で自分で作るなら多めに入れて楽しんじゃおう。


ワールドカップ、今朝起きて結果だけ見ました。
残念でしたがいい試合だったそうですね。
サッカーはファンでもないし、詳しくもないけど、意外と勝ち進んでいて
なんとなく嬉しい。
4年後に期待ですね。




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by kana_pan | 2018-07-03 13:00 | お菓子 | Comments(0)

まだまだ焼き菓子!

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焼き菓子大好きなので、暑くなっても焼いていきたいと思っています。

ま・・・まだね、桜葉パウダーとか春の素材は残ってるけどね。
ちょっとマンゴーなんて使ってみたくてね。


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マンゴーとチョコレートのカップケーキ。
使うチョコレートはミルクチョコレートかスイートチョコレートかさんざん
迷ってスイートタイプを。
ドライマンゴーをホワイトラムに漬けたものと一緒に生地に混ぜました。

なんだかちょっと思ってたのと違う。
これはこれで美味しいけど。

なのでやり直しです。



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地味すぎるやつも。

そば粉入りのマフィンです。

小麦粉とそば粉を半分ずつ使い、バターは使わずオリーブオイル、ヨーグルトを
入れました。
しっとりマフィン。
そば粉を使ってると言われてもよくわからない出来上がりになっちゃいましたが、ここは自己満足か。


これから夏に向かっていきますが、アイスに負けないようなお菓子を焼きたいです。

自分はアイス食べるけどな~^^;








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by kana_pan | 2018-06-04 11:33 | お菓子 | Comments(0)

レモンとポピーシードのカップケーキ

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レモンの香りで爽やかに。

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レモンとポピーシードのカップケーキ。
久しぶりの焼き菓子です。
レモンピールがあったので、これを作りたかったの。
パウンドケーキにするか迷いましたが、レモン色のカップで小さく焼きました。

暑くなってくると焼き菓子から離れがちかも?
いやいや、暑くても焼きたい!
バターがデロデロにならないよう、気をつけて作らなくちゃね。



滅多に外食しないのですが、久しぶりにお昼を外で食べようとダンナとあるカフェに
寄った時のこと。
案内されて座席のシートを見ると、表面のビニールがビリビリに破れていてガムテープで
貼ってあるのです。
それも結構大きい範囲で。
「え?!」と思いつつも座ると天井からの風がすごい。
ふと上を見ると、エアコンの吹き出し口もガタガタ。
従業員の人たちはみんな感じ良く、料理は遅かったけれどお詫びも2度もあり、
丁寧な印象だっただけに残念。
オーナーさんがあまりお店を見ていないのかな?
お客さんにふれる所をきちんとしておくって大事ですね。

自分ももう少し部屋を片付けようと思ったのでした。







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by kana_pan | 2018-05-24 16:13 | お菓子 | Comments(0)

「くらしのアンテナ」で紹介していただきました

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記事としては去年のものなんですが。

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塩バニラの小さなケーキ。
レシピブログさんの「くらしのアンテナ」というコーナーで
紹介していただきました。

バニラが香るふんわりとした生地にちょっぴり塩が入れてあります。
わずかですが塩を加えることで甘いバニラの香りが引き立つ、そんなお菓子です。
クリームチーズのフロスティングもレシピをのせてあります。

今日、この記事をお気に入りにして下さった方が何人かいらっしゃったので
あれ?今頃になって?と思ったら、レシピブログさんで取り上げて下さったんですね。
見て下さってありがとうございます。











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by kana_pan | 2018-05-07 19:59 | スパイス大使 | Comments(0)

マフィン&バゲット

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マフィン2種。

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春らしく可愛いカップで焼きました。

白カップが、お茶&鹿の子大納言入り。
ピンクのカップが、クランベリー&ホワイトチョコチップ入り。

お茶は先月、西尾に行ったときに買ったもの。
細かい茶葉で、芽茶って書いてありました。
売店のおばちゃんに「芽茶ってなに?」と聞くと、知らんわ~っていうお答え。
何でしょうね、芽茶。

袋には、新芽が出てから農薬をかけていませんと書いてありました。
葉っぱが細かいし、まろごと食べちゃおうとそのまま生地に混ぜ込んで。
いい香りでおいしいです。


いつだったかのバゲット。

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この日は長めに成形できたので5本クープに挑戦。
クープの長さを揃えるのが難しいなあ。

バゲットで作るフレンチトーストが結構好きで、バゲットがなかなか食べきれない
ときには作ったりします。
卵と砂糖、牛乳を混ぜて、カットしたバゲットを浸して、じゅわーっとバターで焼く。
たっぷりのメープルシロップで食べるともう、止まりませんね。
また食べたいなあ。










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by kana_pan | 2018-04-26 17:00 | お菓子 | Comments(0)

辛かったり甘かったり

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海老が入ってると何となく嬉しい。


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さて辛すぎる辛ラーメンですが、もうひとつアレンジを。
たっぷりの半熟とろとろ卵を乗っけ、海老はラーメンと一緒に煮ます。
酢もちょっと入れますよー。
ラーメンに卵が絡んでイイ感じ。

クックパッドにレシピ投稿しました。
Cpicon ふわとろ卵のえびラーメン by ココカラキッチン



こちらは先日焼いた甘いお菓子。

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ココナッツのサブレ。
イルプルーの本「お菓子教室」より。
子どもも私も大好きなこのお菓子、えっ?っていうくらいココナッツが入ってます。
サクサクおいしい~。

さすがイルプルー、この味を知ってしまうと他所でお菓子が買えなくなっちゃいます。








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by kana_pan | 2018-04-24 14:00 | モニタープレゼント | Comments(0)

オレンジのサブレ

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昨日は次女の高校入学式でした。
心配していたお天気も、予報がずれて晴れになり。
春らしい日の入学式になりました。

中学とは全然違った制服を着たのを見て、お姉さんになったんだなあと感じます。
JKですからね~。
早いなあ。
楽しい高校生活を過ごしてね。


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オレンジのサブレ。

イルプルーの本「5つの混ぜ方 焼き菓子36」から。
オレンジの香りが強く印象に残るお菓子です。
しっかり焼いた生地、かじった時の崩れ方も好き。
たくさん焼いて箱に入れておき、おうちおやつ。
ついつまんでしまいます。

66枚焼けるんだけど、あっという間に消えそうです。
バターたーっぷりなんだけどね。
それでもやっぱりイルプルーの焼き菓子は美味しくてやめられないのです。







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by kana_pan | 2018-04-06 12:25 | イルプルー | Comments(0)

ウチ飲み&お知らせ

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お友達親子とウチ飲みしました!
ものすごーく久しぶりで、嬉しくてあれこれ準備。



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友達はから揚げと黒豆とデザートを持ってきて、さらにトッポギの材料も持ってきて
台所で作ってくれました。
私はミートボールのトマト煮込み、お刺身、ホタルイカ、マカロニサラダ、おにぎり、
リーフレタスを用意。
春ですからね、大好きなホタルイカも買っちゃいました。
マカロニサラダはどっさり!

夕方まだ明るいうちにスタート。
ゆっくり飲んで食べていっぱいおしゃべり。
子どもたちがみんな大きくなったので、ゆっくり話もできます。

私は普段、家で飲むのは週末だけだし家族だれも飲まないので一人でビール。
なのでたまにこういう日があると嬉しいのです。
楽しかった~♪
またやろうね!


今日、クックパッドさんから嬉しいお知らせが。

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このお菓子が「いちごチョコ」の検索でトップ10入りしたそうです。
嬉しいな~~。
みて下さった皆さん、ありがとうございます!






Cpicon HMで簡単!いちごチョコマフィン by ココカラキッチン
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by kana_pan | 2018-03-17 13:58 | ごはん | Comments(0)

ムーミン乗っけ!

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ムーミンビスケット乗っけ。

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ふふふ、焼いてみた。
先日、輸入食材店に行ったら可愛いムーミンビスケット売ってまして。
これを乗せてブラウニー焼こう!って。
買ってきました。

スイートタイプのチョコレートでブラウニー生地作って、最後にこれを乗せて
オーブンへ。
冷まして落ち着かせてからカット、ふんわりタイプのブラウニーだけど
美味しかったな。
これは18㎝のスクエア型なんですが、こうやって焼くとどれだけカットして食べるか
ちょっと考えちゃう。
キャラクターひとりを1カットとして、2カットは食べたいなあ、3カットは
さすがに大きいか・・・。
なんて思ってたら家族からは2カットでも大きいという声が。
えーそんな!
私が食べすぎなのか?!


ムーミンのキャラクターって何が好きですか?
私はスナフキン!
なんかカッコよかったんですよね。
次女はニョロニョロが気に入ったみたいで、ここを切ってと指定しましたが^^;
子どもの頃、アニメを見ていたのが懐かしいです。
今でもしっかり健在のムーミン、キャラクター商品もたくさんありますね。
そういえばムーミン柄のベーキングカップも買ってあるし、次はそれを使おうかな。








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by kana_pan | 2018-03-10 10:57 | お菓子 | Comments(0)