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タグ:焼き菓子 ( 110 ) タグの人気記事

甘くておいしいもの

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新年度がスタートして2週間、そろそろ少し疲れていませんか。
日本人ですからだいたい正月に今年の目標やらやりたい事やらを張り切って
決めてスタート、3か月たって息切れする頃に4月の新年度で仕切り直し。
そして力を入れすぎちゃってお疲れモード。
なーんてことになってませんか。
え、私だけ?



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イルプルーレシピでフィナンシェ焼きました。

この日は疲れていたけれど、どうしてもお菓子を焼きたくて材料がすぐに揃う
フィナンシェを作ることに。

あーやっぱりお菓子作ってると癒される。
夢中になって、楽しくなってきます。
お菓子でもパンでも料理でも、私は作ることが好きなんだな。

明日はちょっとした打ち合わせ。
久しぶりのメンバーに会えます。
それもまた楽しみ。










by kana_pan | 2019-04-16 21:17 | お菓子 | Comments(0)

桜鹿の子マフィン

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山崎川の桜の桜も満開!
暖かくなってやっと春らしい日になりました。
桜を見ながらぷらぷら歩くのも幸せ。
忙しくしていてもどこかで桜は見たいですよね!


お菓子も春らしく。



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桜鹿の子マフィン。

桜葉パウダー入りの生地に鹿の子大納言を混ぜて焼きました。
冷めてからホワイトチョコをつけて桜花フレークをパラリ。
桜の花のプラチョコ飾りもくっつけて。

センスはないけどがんばってみた!

甘じょっぱくて桜の香り、春の焼き菓子でした。










by kana_pan | 2019-04-05 11:43 | お菓子 | Comments(0)

サブレ・プラリネ

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イルプルーオンライン教室サブレコースから、サブレ・プラリネ。



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プラリネノワゼット(ヘーゼルナッツのプラリネペースト)がたっぷり入ってます。
このプラリネノワゼット、ひと瓶200g入りなのですがこのレシピで必要なのは
219gでした。
あ・・・・ひと瓶じゃ足りない・・・。
2つ買って残りは冷蔵庫に、何か他のお菓子を作らなくちゃ。

バターもたくさん使ってすごくリッチなサブレ。
本当に美味しいのにうっかり焼き過ぎてしまったものが多数。
どうやらうちのオーブンは熱が強かったみたい。
材料を考えると悔しすぎます。
また焼きたい!
材料費も授業料、心して作らなくちゃね。






by kana_pan | 2019-03-20 15:51 | イルプルー | Comments(0)

ガレットゥ・ブルトンヌ

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イルプルーオンライン教室サブレコースから、ガレットゥ・ブルトンヌ。



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いっぱい焼けたーー!

バターたっぷり、卵黄たっぷり。
ラム酒も多めに入っていい香り、リッチなお菓子です。
レシピ表にあったチーズコンサントレやフロマージュブランは手に入らず、
使えなかったけれど、それでも美味しい!

焼き時間が長いこのお菓子、だんだん焼けてくるとオーブンからラム酒と
バターの香りが漂ってきます。
その時間もワクワクです。
冷めたところを食べると、うーん幸せ!

サブレの中で一番好きかもしれないガレットブルトンヌ。
こんなにたくさん出来たら好きなだけ食べられる!
自分で作るとそれが嬉しいですね。







by kana_pan | 2019-03-10 19:58 | イルプルー | Comments(0)

長女誕生会

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今日は長女の誕生祝いをしました。

ケーキは?と聞いたら「チョコレートのタルトがいい」ということで、
習いたてのタルトゥカライブを。



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バースデープレートが表面に映るくらい、表面がピカピカのガナッシュ。
焼き込んだアパレイユも濃厚なチョコレートで、大人っぽいバースデーケーキです。
長女は生クリームのケーキが苦手なのですが、このチョイスもなかなか凄い。

夕食は手巻き寿司にしましたが、みんなお腹ペコペコだったので写真を撮る余裕なし。
久しぶりに手巻き寿司をして、楽しかったなあ。

もう18歳、大きくなってなんだか遠くへ行ってしまったような感じ。
小さい頃にもっとベタベタしておけば良かったなあ。
仕方がないので次女にベタベタしています笑

ちょっと天然な長女、これからも明るく笑って過ごせますように。










by kana_pan | 2019-02-21 20:18 | お菓子 | Comments(0)

バレンタイン2019

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今年もやっぱりこれ。



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家族用のバレンタインはガトーショコラ。
もちろん、イルプルーのレシピ本からです。

なんと材料を混ぜる順番を間違えて途中で慌てるというハプニングがありましたが、
なんとか焼けました。

食べる時に、ゆるく泡立てた生クリームを添えて。
子どもたちにも美味しい~と食べてもらえて良かったです。

去年よりはいろいろと作れたかな?という今シーズン。
次はひな祭りだなあ・・・・・。
ひな人形出してない!

春が近づいてきて、次はどんなものを作ろうかな。
気温が低いうちにまだまだ折り込みも練習したいし。
作りたいものがいっぱいで、追いつきません。

忙しい日常ですが、季節やイベントを楽しんでいけたらいいですね。












by kana_pan | 2019-02-14 20:05 | お菓子 | Comments(0)

バレンタインにも!チョコバナナマフィン

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バナナが1本あったなら。
お菓子を焼こう!



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いい感じにシュガースポットの出たバナナがありまして。
定番のチョコ&バナナの組み合わせにちょっぴりスパイスをプラスしてマフィンにしました。

バターは使わずピーナッツオイルで。
オールスパイスを加えて大人の香りになりましたよ。
ボウルでどんどん混ぜていくだけなのでとってもお手軽。

クックパッドにレシピを投稿しました。


Cpicon 手軽に大人味!チョコバナナマフィン by ココカラキッチン見ていただけましたら嬉しいです。

by kana_pan | 2019-01-21 22:10 | お菓子 | Comments(0)

パン・ドゥ・ジェーヌ再び!

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パン・ドゥ・ジェーヌ。


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イルプルーオンライン教室メニューより。

初めて焼いた時のものはどうにも納得がいかなかったので、昨日もう一度焼きました。
作る前日の動画を見て、当日作業開始。
生地の状態をよーく見ておいたので、それと同じように混ぜていきます。

型に生地を入れてオーブンへ。
ルセットには、オーブンに入れてからの時間と生地の状態が詳しく書かれていますので、
それを追いながらオーブンをのぞき込みます。
うんうん、書いてあるとおりに焼けてる!

前回よりうまく焼けたかな、と思います。
パンと同じように、お菓子も何度も同じものを作ってみるのが大事ですね。
わかってはいても、時間が取れなかったりしてなかなか。
焦らず、じっくりやっていくしかないですね。
またがんばろう。









by kana_pan | 2018-12-09 21:09 | イルプルー | Comments(0)

カップケーキ&黒糖くるみパン

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焼けた!



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栗とチョコレートのカップケーキ。

ラム酒をまぶしたマロングラッセとチョコチップがたっぷり。
このラム酒、イルプルーで買ったものでいい香りなの!
たくさん焼いて、差し入れにするつもりだけど、気に入ってもらえるかなあ。



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黒糖くるみパン、あこ酵母で。
久しぶりに黒糖パンが食べたくなり、くるみを入れちゃおうとガサ―っと計量。
多めに入ったくるみが嬉しい。
まずはそのまま食べたけど、明日はトースト&バターにしよう。


今日はなんだか暖かい日だったな。
ずっと曇り空で雨もパラパラしたり。
明日は雨じゃないといいなあ。







by kana_pan | 2018-12-04 15:26 | お菓子 | Comments(0)

チョコレートのパウンドケーキ

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イルプルーオンライン教室、カメの歩みではありますが進まなくてはと次のお菓子を焼きました。




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チョコレートのパウンドケーキ。

10月配信は焼き菓子コース、7種類あるのですがまずは道具や材料が揃うものから。
パウンドケーキなら型もあるし、チャレンジしました。

今までなんとなーく型に敷きこんでいたペーパーもきっちりカット、型にバターを
塗ってから敷きます。
パウンドケーキの本もイルプルーから出ているのでいくつか作ったことはありますが、
今までコワくて出来なかったのが「バターがかたくなったらボウルを1秒直火にかけて温める」
という工程です。
そんなあ~、液体になったらどうするの?と思って今まで出来なかったのです。
配信された動画を見ると、本当に椎名先生がボウルを直火にかけてる!
バターの柔らかさもよくわかります。
緊張しつつやってみると、ホントだ!分離しないしいい生地ができた!
動画と同じ状態になりました。

中には刻んだチョコレートがたっぷり入ったパウンドケーキ。
何とも幸せな香りを漂わせて焼きあがりました。
粗熱が取れたらラップで包んで冷まし、夜にカットして試食。
んーんーんーウマい!
このケーキを知ることが出来て良かったあ。

少しずつ道具や材料を買い足しながら(なにせ値段が高いのだ)またお菓子を作ります。








by kana_pan | 2018-11-06 14:00 | イルプルー | Comments(0)