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ミニパンドーロ

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もう11月!
寒いはずですよ。

それにしても飛ぶように月日が過ぎます。
ハロウィンが終わるとあっという間にクリスマス。
雑貨屋さんなどではもう、しっかりクリスマスグッズ出してますからね。
なんだか焦っちゃうな。

寒くなってくるとリッチなパンも焼きたくなります。
こういうのも。


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ミニパンドーロ。
黄金のパン、と言う意味のこのパン。
今回はせっかくなので新麦「ゆめあかり」を使ってみました。
成形であまり生地を締めず、ゆるくまとめて型に入れる感じに。
軽く焼きあがってくれました。
味はどうかな。








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by kana_pan | 2018-11-01 21:06 | あこパン | Comments(0)

甘栗あんぱん&ミルクロール

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今日もスッキリ秋晴れ!

いい気候の時期は短いですよね、すぐに寒くなっちゃう。
せっかくの秋、気持ちも楽しく過ごしたいものです。
美味しいものでも食べてね。



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甘栗あんでを使って、あこ酵母の甘栗あんぱん。
富澤商店の季節のあんこ、楽しんで使っています。
秋は紫いもあん、甘栗あん、パンプキンあんがありますね。
それぞれに美味しいな。

この成形ばっかりになってますが、この形だとどこを齧ってもあんこなので嬉しい。
真ん中にどーんとあんこ!もいいけれど、それは粒あんぱんや大福やおまんじゅうで楽しみます。

甘栗あんぱん、焼けてくると栗の香りもしてきてなんともそそられるー。
自分の作ったパンを食べる朝、幸せです。



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同じくあこ酵母でミルクロール。
コロンとした薄甘いパン、これもまたいいですね。
少し温めなおして発酵バター乗っけて食べる、うーん美味しい。

結局、どのパンもおいしいおいしいって食べるんですよね。
自分の好みに焼いてるんだものね、当然か。










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by kana_pan | 2018-10-26 07:51 | あこパン | Comments(0)

妖しいネジネジ

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今月はやっぱコレも焼いとかな。


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紫いもあんで、あんぱん!

イソギンチャクではありませんよ。

この鮮やかな紫、ハロウィンが近づいてくるとこのパンを焼かずにはいられないのです。
あ、味は美味しいです、普通に。


同じ生地で。


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キャラメルチョコロール。

チョコは不動の人気。
ミルクチョコもホワイトチョコもいいけど、秋はキャラメルチョコが食べたいな。

それにしても甘いものばっかりですね。


今日は気持ちのいいお天気でした。
何日かこんな天気が続くと助かるなあ。
みんなのシーツを洗わねば。











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by kana_pan | 2018-10-17 15:50 | あこパン | Comments(0)

ハロウィン月間ですよー!

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こういうの作っても許されるシーズン。




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紫っぽく見えちゃってますが黒い生地です。
ブラックココアパウダーを練り込んだ生地にパンプキンあんをねじねじ。
黒×黄の甘ーいかぼちゃあんぱん。

ハロウィン月間だもの、パンやお菓子も楽しみたいですね。



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こちらはハードなパン。
ローストアマニ入りのクッペです。
冷蔵庫に残ってたローストアマニを勢いよく入れちゃいました。
香ばし香ばし。

日々のシンプルな食パンやハードパンも大事に焼いていきたいですが、
季節を楽しむパンも思い切り焼きたいですね。








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by kana_pan | 2018-10-03 14:43 | あこパン | Comments(0)

マロンロール&チョコロール

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栗のパンも焼かなくちゃね~。


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マロンロール、あこ酵母で。

栗のパウンドケーキに使ったマロンペーストの残りを使って。
秋ですね。
栗やら芋やら楽しめます。


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同じ生地でチョコチップロールも焼きました。
今回は普通のミルクチョコチップ。

気温が下がってくるとチョコも使おうかなという気になります。
あれこれと作りたいものばかり!

作ったら食べるわけで。
肥えるわな(* ̄▽ ̄)









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by kana_pan | 2018-09-26 21:19 | あこパン | Comments(0)

サマーブリオシュ

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夏っぽくて甘いパンを焼きたいな。
南国気分のやつ。
今年はまだ、あれ焼いてなかったな。



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サマーブリオシュ、あこ酵母で。
ココナッツファインとドライパインが入ってます。
甘い香りムンムン。

このくそ暑いのにブリオシュ焼いちゃいましたよ。
バターたっぷり入れちゃったさ。
アイスコーヒーと一緒に食べたいな。

夏パン、次は黒糖とココナッツのパンを焼こう。



山食も焼いてます。


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まあ日焼けしちゃったの?てな色のパンですが、シリアルブレッド。
マルチシリアルを使った山食です。
ハムチーズサンドにして朝食にガッツリいただきました。


今日から8月。
今月も予定がたくさん!
息切れしつつ頑張りましょー。





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by kana_pan | 2018-08-01 13:00 | あこパン | Comments(0)

今シーズン最後の

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この濃いグリーンのあんこもまた来年ね。

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あこ酵母で抹茶あんぱん。

富澤商店の季節のあんこを買っては、楽しませてもらっています。
初夏から販売されていた抹茶あんはもう終売。
抹茶あんぱんは今シーズンラストかな。

自分で白あんに抹茶を混ぜれば出来るのでしょうが、そこまではしないのだー。
夏は枝豆のずんだあんが販売されているから、買おうかなー。


同じ生地を半分こして。

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チョコロール。
冷蔵庫から発掘したチョコチップを巻きこんで焼きました。

あっという間に暑い夏になってしまい、チョコレートが使い切れずに何種類か
冷蔵庫に残っています。
なんとか冷たいお菓子に使いたいな。

今年は久しぶりにアイスを作ろうと、何年ぶりかにアイスクリームメーカーのポットを
冷凍庫に入れてみた。
何事も行動が大事よね、と入れてみたのはいいけどもう2週間くらいそのまま^^;
早く作らなくちゃね。






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by kana_pan | 2018-07-24 11:00 | あこパン | Comments(0)

緑茶のパン

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七夕どころではない大雨で各地に被害が出ていますね。
一気に降る雨って怖いです。
東海豪雨を思い出す。
被害がひどい地域に、穏やかな生活が早く戻ることを祈ります。



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お茶のチョコロール、あこ酵母で。
やけに生地がほわほわになりました。
前と同じ配合なんだけど、暑さと湿気のせいかしらん。
バトンショコラを1本、巻きこんであります。
生地に入れた切り込みが消えかかってる^^;

生地に使うのは抹茶でなく、粉末緑茶です。



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こちらは鹿の子大納言を巻いたもの。
お茶と小豆はもう定番。
この生地を作ったらこのパンを焼きたくなっちゃう。


やっと雨があがった名古屋。
これからまた暑くなるんでしょうね。
セミも鳴き始めて、いよいよ夏ですね。






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by kana_pan | 2018-07-08 15:00 | あこパン | Comments(0)

抹茶あんぱん&チョコロール

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深い緑色のあんこが綺麗。


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抹茶あんぱん、あこ酵母で。
富澤商店で季節のあんこを買うんですが、この抹茶あんの固さが私にとって
丁度良くて。
桜あんが終わると抹茶あんを買ってます。
ちょっとした楽しみです。



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同じ生地を分けて、チョコロール。
「ペック」のバトンショコラが買ってあったのでそれを巻きました。
チョコレートの存在感が凄いので、1本だけでじゅうぶん。

これはクロワッサン生地に巻いてパンオショコラにしたかった!
寒くなったら焼いてみようと思います。


6月も今日でおしまい。
今年も半年が過ぎましたよ。
ははははは早ーい!

充実した日々を過ごしたいですね。






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by kana_pan | 2018-06-30 14:00 | あこパン | Comments(0)

折り込みブレッド

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どうも寝違えちゃったみたいで、首がうまく回らない・・・。
いつもに増して動作が緩慢になっております。
布団で寝てるのになんで寝違えって起こるんでしょうね。
人間、自然にラクな格好になりそうじゃないですか。
イテテ・・・。



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マロンの折り込みブレッド、あこ酵母で。

市販のマロンシートを使ってみました。
何年ぶりかに使ってみたけど、やっぱり苦手だー。
このシート、プリンプリンしててうまく伸ばせないんです、私は。
餡子のほうが折り込みしやすいなあ。

折り込みシートを使う時はあらかじめラップに挟んでうすーく伸ばしておいて、
それからパン生地に挟んだ方がうまくいくかも。

パン自体はほわんほわんに焼けたんだけどね。



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ハーブ入りポンデケージョ。
こちらはポンデケージョミックスにバジルとオレガノを混ぜて生地を作りました。
いい香りだなあ。
チーズ味にバジルとオレガノだもの、合うよね。



今日は夏至なんだそうで。
もう?!早っ!
あっという間に一年の半分が過ぎちゃいます。
「今年こそカンパーニュ修業」を実現しなくちゃ。







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by kana_pan | 2018-06-21 12:40 | あこパン | Comments(0)