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Sakura bread

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毎日、眠くてしかたがないのは春だからでしょうか。

・・・・・一年じゅう言ってる気がします。

でもこの時期は特に、お天気がいいとお昼ご飯食べた後なんて最高に気持ちが良くてね。
お日様ポカポカで。
お腹がいっぱいで。
日当たりのいい部屋の中にいると。
ZZZZZ・・・ってなりそうなのを必死で我慢し、午後の作業に移るわけです。

たまには昼寝もいいよね。
ね。



散りゆく桜を惜しんで。

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桜ブレッド、あこ酵母で。

桜葉パウダーを練り込んだ生地に桜あんを折り込みます。
このパンは焦っちゃいけない、折り込み生地を休ませる時間もゆっくり取って、
ホイロもゆっくり待って。
おかげでちゃんと伸びてふんわりしっとりのパンが焼けました。

今年は桜が早かったので入学式にはすっかり葉桜になってるでしょうね。
それを見越してか、中学に入学する子どもがいる友達が「前撮り」してましたよ。
入学式の前撮りって初めて聞いた!



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ちょうどソフト食パンもあったので、並べてパチリ。

リッチなパンが続いたので、次はシンプルなパンを焼こうかな。










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by kana_pan | 2018-04-03 11:49 | あこパン | Comments(0)

西尾のお茶でパン焼き

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西尾にお出かけした時に買った粉末緑茶を使って、パンを焼いてみました。

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あこ酵母で鹿の子大納言ロール。

粉末緑茶を生地に練り込み、成形の時に甘い大納言を巻きます。
お茶の香りとよく合ってウマウマ。


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同じ生地でチョコロール。
お茶とチョコもいいですね~。

甘いパン2種、これも抹茶スイーツかな。
次はお菓子も焼きたい!

桜にお茶にいちご、よもぎ。
春もおいしいものいっぱい、作りたいものいっぱいです。







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by kana_pan | 2018-03-28 12:52 | あこパン | Comments(0)

よもぎあんぱん

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桜もまだなんですが、春はこれも忘れちゃいけない。


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平焼きよもぎあんぱん、あこ酵母で。

よもぎパウダーを練り込んだ甘くない生地にあんこたっぷり。
生地量も多めなので結構なボリュームに焼けました。
よもぎパウダーでも香りはじゅうぶん。
鮮やかな新緑を思い浮かべながらいただきました。
バター乗っけて。

間違っても草餅にバターとか乗っけないんですが、この和菓子のようなパンには
なぜかバター乗っけたくなります。
恐るべしパンの力よ。


子どもたちは春休み。
新年度に向けて片づけとか掃除とか片づけとか、やることはあると思うんですが
ダラダラ生活。
気持ちはわかりますが新しいものを揃える前に片づけないとエライことになりますからね。
何とかしなくちゃね。










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by kana_pan | 2018-03-22 11:00 | あこパン | Comments(0)

桜あんぱん&チョコチップロール

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朝は寒いけれど、昼間の陽射しは確実に春ですね。
東京ではもう開花宣言だって。
早いなあ。

暖かくなってきたから片付けでもしようかなと思ったりしています。
自分の分だけでもごみ袋10個くらい出しそうです(笑
子どもたちの分なんて、どれだけあることか・・・・・((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

部屋の片づけだけでなく、髪形を変えたりするのも春先が多いみたい。
美容師さんが言ってました。
春もまた、何か新しいことを始めたくなる気分になるんですね。
お正月と新年度4月、何回でも気持ちを新たにすることが出来るっていいですね。


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やけにテカテカしてますが。

桜あんぱんとチョコチップロール、あこ酵母で。

今のうちにチョコレートもせっせと使わねば。
今回はキャラメルチョコチップを入れています。
桜あんぱんはもう、何度も作っちゃう。
季節のものはめいっぱい楽しみたいです。





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by kana_pan | 2018-03-18 13:00 | あこパン | Comments(0)

ミニパンドーロ2種

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大好きなラムレーズン入りも。


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ミニパンドーロ、あこ酵母で。

こねあがった生地をふたつに分けて、半分はプレーン、残りはラムレーズン入りにしました。
長期間漬けてあったジュワジュワのラムレーズンです。
ラムレーズンが入るとちょっとゼータクに、大人の気分になれますね。
いい香り!


さて、公立高校入試期間ですのでね、高校生の長女は学校が休み。
ダラダラして、遊びに行って、の繰り返しです。
まだ春休みじゃないよ!
そんなに遊んじゃって、きっと春休みは金欠ね(ΦωΦ)フフフ…






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by kana_pan | 2018-03-12 19:00 | あこパン | Comments(0)

桜のパン&シナモンロール

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ちょっといびつな桜あんぱん。


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ひな祭りも終わると桜スイーツがどしどし出てきますね。
私も定番の桜あんぱんなど焼いて。
あ、黒ごまじゃなくて桜の花を乗っければよかった!

奥に見えるまん丸つるんとしたパンには・・・。


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桜あんとクリームチーズ!
クリームチーズをちょこっとちぎって入れてみました。
これも悪くないですね。
私は桜あん&ホワイトチョコチップが好きですが。


同じ生地で。

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シナモンロールも。
シナモンシュガーとクルミを巻きこんであります。
フロスティングべっとり塗りたかったけど、作る時間がなかった~。


画像とは全然関係ないですが、昨日は次女の中学校卒業式でした。
義務教育終わったんだなあ。
みんな大きくなったなあ。
いろんな事を思い出します。
大変な事もあったけど、親としても行事などでお腹いっぱい中学校を楽しんだと思います。

いい式でした。
おめでとう。














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by kana_pan | 2018-03-07 09:54 | あこパン | Comments(0)

桜あん食&ひな祭りスイーツ

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最近のヒット。

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桜あん食、あこ酵母で。

生地に桜葉パウダーを練り込み、その生地に桜あんを折り込みました。
三つ編みを2本作って型に入れ、焼きます。
桜葉を使うと香りもいいし、「桜!」って感じが出ていいんですよ。
好きな素材です。

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淡い色なのでわかりにくいですが、空洞もできずふんわり焼きあがって嬉しい^^

桜葉パウダーはかなりしょっぱいので、生地の塩分をどうしようか迷いました。
結局、塩を0.5%、パウダーを1.5%にして生地作り。
しょっぱくなり過ぎず、良かった。


昨日はひな祭り、インスタグラムを見ても華やかなちらしずしやスイーツの写真が
並んでいました。
私は直前までケーキをどうしようか決められず、今年はロールケーキに。

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地味!

娘たちが喜んでくれたのでまあ良しとします。

次女がお刺身食べられないので、かやくご飯に錦糸卵を散らしてちらしご飯。
温かいものも欲しいのでシチュー。
そんなメニューでした。

ロールケーキって焼き上げた生地が冷めるのも早いし、思い立ったその日に
できるのがいいですね。
続けて作ってみようかな。







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by kana_pan | 2018-03-04 13:00 | あこパン | Comments(0)

春待ちの桜あんぱん

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昨日の朝は思ったより積雪が少なくて、やれやれこれで雪も終わりね~と安心していたら。
今朝起きて「あがっ!」ってなりました。
また雪積もってるじゃん、昨日より!
寒すぎます。


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春が恋しすぎて思わず桜あんぱん作っちゃった。

引きこもってた昨日はパン焼き。
こんなに寒いとこってり甘い高カロリーパンを焼きたくなります。
バター増量、私も増量(笑


同じ生地で。
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キャラメルチョコチップロール。
チョコも増量、私も増量。


今日は雪が融けてるだろうという目論見もはずれ。
食料品買いに行きたいな。
買い出しに行こうか、冷蔵庫にあるものをかき集めて何とかするか・・・。






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by kana_pan | 2018-01-26 09:28 | あこパン | Comments(0)

お茶パン2種

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雪が舞う朝でした。
寒い寒い!
ニュース見ると凄いですね。
雪国の方はどうぞお気をつけて。。。


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あこ酵母でお茶のパン。
こちらはチョコロール、粉末緑茶を練り込んだ生地にバトンショコラを
巻きました。
お茶とチョコ、これをコーヒー飲みながら食べるんですがそれがおいしいの。


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こちらは同じ生地に鹿の子豆ミックスを巻いたもの。
ほっこり甘く、これも大好き。


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豆がゴロゴロ入ってますよ~。


朝起きて暖房を入れ、お茶を沸かしてポットで湯を沸かして。
などなど、朝のルーティンを済ませてからコーヒーを淹れてこのパンたちを
いただきました。
しっかり2つずつ。

今日も頑張って動きますよ~。







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by kana_pan | 2017-12-27 09:17 | Comments(0)

黄金のパン&クリスマスのごはん

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Merry Christmas !


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あこ酵母でミニパンドーロ。
を、クリスマスのキラキラカップで焼きました。
もりもり元気なパンたち。
甘くてリッチで美味しかった!


おうちクリスマスのごはん。


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テーブルを飾らないのでちょっと寂しいですね^^;

次女が食べたいと言った鶏ももの骨つき、塩とハーブをすりこんでオーブンで焼きました。
シンプルで美味しかったな。
バジルソースのスパゲティとチーズフォンデュも。
なんだか楽チンなメニューでしたが、みんな喜んでいたので良しです。
チーズフォンデュのチーズはスーパーで売ってる箱入りのもの、お手軽に
楽しめますね。
フォンデュ鍋も欲しくなってきたな・・・。

なんだかんだ言って、家族でテーブルを囲めるのは幸せなことですね。
さあ次は年末年始。
たくさん料理したいなあ。








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by kana_pan | 2017-12-24 09:25 | あこパン | Comments(2)