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タグ:菓子パン(あこ) ( 171 ) タグの人気記事

甘くてちょっとゼータクな

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大寒だというのに身を切るような寒さではないですね。
今シーズンはどうかしてますね。
最高気温がひとケタにならないとは。
寒さに弱い私は楽だけど、そんなこと言ってられない地域もありますからね。
雪が降らなくてお困りの地方もあるでしょう。
やっぱり冬は冬らしく、きっちり冷える方がいいですね。



甘ーいパン、焼きました。



甘くてちょっとゼータクな_f0191248_21501497.jpg

クレームダマンドとラムレーズンのロール。
あこ酵母の菓子パン生地にクレームダマンドを塗り、ラムレーズンを散らして
巻いたものです。
照り出しの塗り卵をしなかったので少し物足りない見た目ですが。
いい香りすぎて酔ってしまいそう!
ちょっとゼータクなパンですね。
熱いコーヒーとばっちり合います。


もうひとつ。



甘くてちょっとゼータクな_f0191248_21502659.jpg

同じ生地でチョコロール。
ペックのバトンショコラを巻いて焼きました。
こちらは表面に牛乳を塗ってからオーブンへ。
卵ほどピカピカしないけど、控えめにツヤが出ております。
パンひとつにバトンショコラ2本も巻いちゃった!
チョコが少ないとさみしいもん。


少し日が暮れるのが遅くなってきましたね。
正月を過ぎると春に向かっていく感じ。
その前にガツンと冷え込むかな。






by kana_pan | 2020-01-20 22:01 | あこパン | Comments(0)

甘いパン

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年末にやってしまったぎっくり腰がやっと快方に向かっています。
腰が痛いと動くのがつらいですね。
そーっと動いてました。
早足で歩けないし。
急に振り向くとかできないし。
前かがみにもなれない。
何事もなくただ歩けることの有難さよ。

健康第一です。
これからはサボり時間も取り入れようと思います(`・ω・´)


痛い痛いと言いつつもまったく動けないわけではないので、
パンも焼いてました。
生地ごねはニーダーにおまかせ。



甘いパン_f0191248_12240611.jpg

紫いもあんぱんとチョコチップロール。

年末に使いきれず、やむを得ず冷凍しておいた紫いもあんを使って。
あこ酵母の甘いパン。
こういう菓子パン焼くのも久しぶり。
熱いコーヒーと一緒にいただきました。

松飾りも取れて、お正月は終わり。
次はバレンタインだな!!





by kana_pan | 2020-01-08 19:00 | あこパン | Comments(0)

ココアと栗のクグロフ

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昨日スーパーに行ったら正月飾りが売っていてビックリしました。
クリスマス商品ならわかるけど。
正月飾りはせめて12月半ばからにしていただきたい。
焦るわー。



あこ酵母でクグロフ。




ココアと栗のクグロフ_f0191248_08024423.jpg

ココア生地の中に栗の渋皮煮が入ってます。
ほわほわしっとり。
栗の風味がちょっと弱かったなあ、マロングラッセの方が良かったかな。

クリスマスのお菓子、シュトーレンやクグロフの話を職場でしていたら
クグロフを焼きたくなって。
どちらもいろんなフィリングがあって楽しいし、華やかですよね。
シュトーレンは自分では作らないけど、クグロフは何回か作りたいな。












by kana_pan | 2019-11-25 08:09 | あこパン | Comments(0)

甘栗あんぱん

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今日はお天気が良く暖かかったので墓参りに行き、帰りにとあるリサイクルショップに
寄りました。
夫と次女と3人でしたが、みんな見るものバラバラ。
私は本のコーナーで絵本探し、次女と夫は洋服コーナーで服探し。
それぞれ掘り出し物を見つけて満足。
お気に入りのうどん屋でお昼ごはんも食べてさらに満足。

私が買った絵本は「耳の聞こえないメジャーリーガー ウィリアム・ホイ」という本。
野球の審判のジェスチャーや、チームメイト同士のサインを考えた人の話です。
気になっていて、図書館でもう一度借りたいと思っていたので
格安で手に入ってちょうど良かった。


秋も深まってきて、甘栗あんもそろそろ販売終了かなあ。



甘栗あんぱん_f0191248_15014989.jpg
甘栗あんぱん、あこ酵母で。
富澤商店季節のあんこ、甘栗あんは結構栗の風味がするのであんぱんにおすすめ。
いつものねじ花成形で焼きましたよ。
甘ーい甘ーいパン、濃いコーヒーと頂きました。




甘栗あんぱん_f0191248_15020775.jpg

同じ生地でキャラメルチョコチップロール。
こっちも甘ーい甘ーいパン。
秋冬はこってり甘いパンも食べたいですね。






by kana_pan | 2019-11-17 20:10 | あこパン | Comments(0)

ハロウィン

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Happy Halloween!

インスタでも可愛いスイーツやら部屋の飾りやらの写真がてんこ盛りのハロウィンですが。

我が家は特に何もなく、毎年恒例のこんなパンを。



ハロウィン_f0191248_15072781.jpg

ひゃひゃひゃ。

黒×黄色の甘ーいパン。
ブラックココアパウダーを練りこんだ生地にパンプキンあんをねじねじ。
とりあえずかぼちゃ素材いっとくか、といったところ。

ちょっと地味な焼きあがりになっちゃったわ~、という私に次女は
「いや!そんなことないから!充分だから!」だってさ。
なにが?笑


同じ生地で。


ハロウィン_f0191248_15074259.jpg

ホワイトチョコチップロールも焼きました。
流れ出すチョコを見て私が、赤いイチゴチョコにすれば良かったわ~と言うと次女が、
「それはちょっと・・・」と引いてました。


ハロウィン素材、今年も使いきれずだったなあ。
ケーキ案もあったのに作れなかったし。
来年に持ち越しです。
ノートにメモっておかなくちゃ( ..)φ





by kana_pan | 2019-10-31 15:16 | あこパン | Comments(0)

黄色と紫

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ハロウィン月間なのに、それっぽいものあまり作ってないなあ。
先日やっとこさ焼いたのがこのパン。



黄色と紫_f0191248_14371539.jpg

かぼちゃと紫いものパン。

生地にかぼちゃフレークを練りこみ、紫いもあんをねじねじ。
黄色×紫の甘ーいパン。
子どもたちは「あーまたやってるな」という反応。
毎年のことだからね。


同じ生地で。


黄色と紫_f0191248_14372992.jpg

くるみとシナモンシュガーを巻いて焼いたもの。
ハロウィン柄のカップに入れて焼きました。



黄色と紫_f0191248_14374284.jpg

最近は、お盆過ぎたらハロウィングッズがお店に並んでますね。
早いなあ。

でも、こんなにハロウィングッズ売ってるのに身近にハロウィンで盛り上がる人って
ほとんどいないんです。
お菓子好きさんパン好きさんの作ったハロウィンスイーツをネットで見るくらいで。
ひとりで作るのもいいけどね。
お菓子好きさんパン好きさんと一緒にスイーツ話で盛り上がりたいな。













by kana_pan | 2019-10-16 14:49 | あこパン | Comments(0)

甘栗あんぱん

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また台風が近づいてるんですね。

10月の三連休、みなさんいろんな予定があるかと思いますが、
無理して出かけるのは危険、気をつけて過ごしましょうね。
私は出勤の予定だけど、帰っていいって言われるかも。

とにかく台風はもうイヤだなあ、来ないで!



秋のパン。


甘栗あんぱん_f0191248_10042671.jpg

甘栗あんぱん、あこ酵母で。

富澤商店季節のあんこシリーズ、秋は甘栗あんもあります。
早速買って、あんぱんにしました。
これを食べると気分は一気に秋、あったかいコーヒーと一緒にね。

秋のあんこは他にも紫いもあんを購入。
10月だし、アレを作らねば(ΦωΦ)フフフ…


朝晩と昼間の気温差に参って疲れ気味。
みなさんもお気をつけて。






by kana_pan | 2019-10-08 10:21 | あこパン | Comments(0)

緑茶かぼちゃパン

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最近やたら眠い。
座ったら寝ちゃうどころか、地下鉄で立ったまま寝てしまいそうです。
ぐう。
夏の疲れが出てきてるのかと思い、休みの日にひとりランチに行ってきました。
ゆったり食べて幸せ。
え?ランチ関係ない?
いいじゃないのたまには。


緑茶かぼちゃパン。

緑茶かぼちゃパン_f0191248_14095341.jpg

富澤商店の季節のあんこ、秋物が出ましたので買い込んで。
まずはパンプキンあんを使った甘ーいパン。
緑茶パウダーを生地に練りこみ、パンプキンあんを巻きました。
緑と黄色の和のパンです。
なんだかほっこり。

芋やら栗やら、秋はほっこりですね。
涼しくなってきたので甘いパンも総菜パンも焼きたいな。




by kana_pan | 2019-09-24 20:00 | あこパン | Comments(0)

緑茶生地で甘いパン

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いつの間にか9月ですがな。
早いよーーーー!

今日から次女も2学期スタート、お弁当も始まりました。
・・・いかん、朝の時間配分忘れとる・・・。
朝7時って何してたんだっけ?

そんなバタバタの9月スタート。



先週焼いた甘いパン。


緑茶生地で甘いパン_f0191248_20205931.jpg

粉末緑茶を練りこんだ甘い生地に鹿の子大納言を包んでますよ。
奥に写ってるのはホワイトチョコチップ巻き。
どっちも甘くてほわほわ。
指あとついてる。

朝食にコーヒーと一緒にいただきました。
カフェインまみれですな。



こちらは山食ですが。



緑茶生地で甘いパン_f0191248_20211239.jpg

長いこと山食焼いてますが、初めててっぺんがピキった。
嬉しかったので思わずパチリ。
なんてこともない、グラハム山食ですけどね。
山食も奥が深いな。
焼いても焼いてもわからないことってあります。

さて9月、もちろん食欲の秋を満喫いたしますよ。
今月もよろしくお願いします。






by kana_pan | 2019-09-02 20:27 | あこパン | Comments(0)

ポピーシードのぐるぐる

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あの、あれだよ、あれ。



ポピーシードのぐるぐる_f0191248_14350131.jpg


ポピーシードのぐるぐる、焼きました。
海外のパン屋さんがよくやってる成形のあれ、なんていうの?
ねじってぐるぐる巻いていくあれ。
カルダモンロールとかでやってるやつ。

動画も探せなくて、雑誌の写真と説明でなんとなくこうかな?ってやってみました。
それっぽくなった!

本を参考にポピーシードのペーストを作って甘めの生地に挟んで伸ばし、
細長く切って成形します。
照り出しの卵を塗ってこんがり焼いて。

コーヒーにぴったりの甘いパン。
朝食に2個も食べちゃった。
他にピザトーストも食べたけど。

朝からしっかり食べて、残暑に負けないようにしなくちゃね!






by kana_pan | 2019-08-21 14:44 | あこパン | Comments(0)