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かぼちゃ角食

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たまにしか行かないスーパーにはミニ産直コーナーみたいなのがありまして、
覗いてみると楽しいものです。
先日はバターナッツスカッシュがあったので、つい買ってしまいました。

半分に切って種を取り、オーブンでゆっくり火を通して実だけをこそげとります。
意外と水分が多くてやわらかいんですね、知らなかった。

やってみたかったかぼちゃ角食。


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ちょっとカクカクしちゃいました。
カットすると、



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そんなに激しい黄色ではないですね。
パン生地に練り込むより、加糖のペーストにしてマーブル状に混ぜ込んだ方が
良かったかなあ。
でも、しっとりほわほわでおいしかったですよ。
たまには角食もいいな~。

パンで楽しんだ残りはミキサーにかけてスープにしました。
牛乳で伸ばし、味はシンプルに塩だけ。
思わず「甘い!」っていうスープになりましたよ。


その産直コーナーでは他に、黄金桃とトキりんごを買ってきました。
両方とも初めて。
黄金桃、美味しいですね~。
白桃より好きかも!
わけあり品でお値打ちだったけどとても綺麗な果実で、傷もなかったです。
あれはまた買っちゃうかも^^
たまには違う店に行ってみるもの勉強になりますね。






by kana_pan | 2018-09-23 16:00 | イーストパン | Comments(0)

プレゼントパンもクグロフで

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11月29日。
今日は「いい肉の日」ですね。
肉か・・・今日はこま切れじゃないお肉を買おうかな。




昨日はながいながい友達と会ってきました。
ちょっとした打ち合わせも兼ねて、ご飯など食べまして。

ここのブログでクグロフを見てくれていて、「食べたいなー」と
リクエストがあったので焼いて持っていきました。


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あこ酵母で栗入りクグロフ。
夕方こねて、生地をいったん冷蔵庫に入れ、寝る前に部屋の中に
出しておきましたが。
夜中って寒いのなんの。
朝起きても小さな生地のまま、慌てて温めてあげました。

モリモリに焼けちゃったけど、味はオッケー。
しっとりフンワリでした^^
喜んでもらえたし、よかったよかった。


帰宅してから朝食用のパンが足りないことに気づいて
急いでイーストパンを仕込み。

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かなりお久しぶりのサフイーストで角食。
サフのパンは発酵中も目が離せませんね。
10分おきくらいに膨らみ具合をチェックしながら焼きました。
サフ焼きは忙しい^^;
ゆっくり発酵のあこ酵母焼きが楽だなあ。
冬場は発酵が遅くてジリジリすることもあるけれど、それも
いいのかもしれませんね。

by kana_pan | 2016-11-29 09:48 | あこパン | Comments(0)

オソロシイ勢いのサフイーストで角食

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明日は土用丑ですね。

先日のこと、ウナギ食べたいけど高いなあ・・・と思いつつ
買い物に出ようとしたところ。
玄関の水槽に、何年も前に川遊びで捕まえてきてから飼っている
ドジョウがゆったり泳いでいるのが目にとまりました。

お前、大きくなったよなあ・・・・・。ギラリ





ちゃんとウナギ買ってきて食べましたよ!!!



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ひっさびさにサフイーストで角食を。
いつも使っているあこ酵母に比べて、サフは発酵が早い早い!!
あっという間に生地が膨らんできます。
忙しく焼きあがった角食。
時間のないときにはサフの勢いを借りてもいいかな。


おべんと。
毎日の暑さで疲れて息切れ気味なのに作ってやったおべんと。(偉そう)

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鶏つくねとカボチャの煮物、鮭フレーク入り卵焼き、
甘長ピーマンのおかか炒め。

渋い!!

by kana_pan | 2015-07-23 09:23 | イーストパン | Comments(0)